ټول خلک د استثنا پرته پرته د کور کیک خوښوي. د دې پرته، د روسیې خواړه تصور کول ناممکن دي. د مثالی غوړ شویو پټو اصلی پټل د سمې خوارکي ټوټې تیارول دي. موږ یو ځل دمخه د پیریانو د پنیر او غوړ لپاره د ترکیبونو په اړه لیکلي ول، او اوس موږ د خوار غوږو ډوډۍ ترکیبونه غوره کړي دي.
د وچ شویو خوندیو لپاره ډیر خوند غوښه ټوخه
عنصرونه:
- فشار لرونکی خم - 55 g
- شیدو - 505 ملیونه؛
- کڅوړه - 175 ملی لیتره
- هګ - 4 ټوټه
- مارجرین - 185 g؛
- بوره - 195 g؛
- اوړه - 1،9 کیلوګرامه.
چمتووالی
په یوه لږه ګرمه شیدو کې، فشار لرونکې خواړه مینځل کیږي او یو څو بوره بوره اچوي. د 20 دقیقو وروسته، یو کوچني اوړه وخورئ او شږه یې مخلوط کړئ. مارګینین پخیږي او هګۍ یې د مکسر سره ماتوي. کله چې غوښه راشي، دوی یې په ژوره کڅوړه کې واچوله او ټول چمتو شوي اجزاء یې وغورځوئ. موږ په یو ډیر خوله ټوټه ټوټه کڅوړه، په فلم کې یې لغوه کړه او د ساعته نیم ساعت لپاره یې د سړې هوا لپاره لیږلو.
د خړوبولو لپاره د غوږو لپاره غوښه ټوخه
عنصرونه:
- اوړه - 495 g؛
- شیدو - 205 ملیونه
- تازه فشار خمیر - 35 g؛
- شکر - 5 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- د آيوډين لرونکې مالګې - 5 g؛
- د هګۍ درجه C0 - 2 پی سیز.
چمتووالی
په ګرمو شیدو کې تازه غوړ او ګران شوي شلو منحل کیږي. موږ غوړ غټ لوی کڅوړی ته واړوو، دننه کنده کڅوړه جوړه کړئ او په احتیاط سره خوارځواکۍ وخورئ. د هګۍ سره د سبزيجاتو غوړ او د څښاک مالګه. موږ دا مخلوط غوړ ته غوږ نیسو او د ټوټې ټوټې ټوټې کولو ته دوام ورکوو. موږ دا پاکو لاسونو سره کوو، په ورو ورو سره د اوړو سره د اوړو مخلوط کول. بله، موږ ډله په کڅوړه راټولوله او په چټکۍ سره ټوټه په ټوټه توګه وخورئ تر څو وچې پزې جوړ کړو!
د پیو لپاره د کفیر په برخه کې خمیر غوږ
عنصرونه:
- اوړه - 415 g
- کیفیر - 255 ملیونه؛
- د سبزیجاتو تیلو 135 ملیونه؛
- د آيوډين لرونکې مالګې - 5 g؛
- شکر - 10 g؛
- فشار شوی خواړه - 20 ګ.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، فشار لرونکي خواړه سره شکر سره یوځای کړئ او په ځیر سره یې د انګړ سره وخورئ. کیفیر لږ څه د سبزیجاتو غوړ، مالګه او په مائکروویو کې د حرارت درجه 37 درجو ته ځي. بیا خوند د ګرمو مخلوط سره اضافه کړئ او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بیا یو ټوټه ټوټه په برخو کې اضافه کړئ او یو نرم، خو د محاسبې ټوټې سره مخلوط کړئ. دا د پخلنځي نیپین سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې د 1.5 ساعتو لپاره لرې کړئ. د 40 دقيقو وروسته، موږ دا په ښه توګه وسوځاوه او په آرامۍ يې استول. له دې وروسته، موږ د پیس جوړیدو ته په یوه پین کې د ډکولو او ډکول سره مخ یوو.
د پیسو لپاره د چټک خمیر ټوټې
عنصرونه:
- اوړه - 865 g؛
- یبل اوبه - 1 توکي؛
- وچ سړی خوند - 10 g؛
- شکر - 10 g؛
- مالګه
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- شیدو - 205 ملیونه.
چمتووالی
خمیره په بشپړه تودو ګنډو کې مینځل کیږي، موږ هلته ورته کوچني مالګه، شکر اوړه کوو او د سبزیجاتو غوړ کې اچوو. په یوه کڅوړه کې، موږ د اوړو غوښه کوو، یو نخاع جوړوي او ورو ورو د غوړ مخلوط معرفي کوي. سربېره پردې موږ ټول د ګیډی اچولو اوبو سره ټوټې کړئ، ټوټې ټوټې ته لمنځه وړل او ژر تر ژره د پیسونو جوړولو ته دوام ورکړئ.
د شیدو لپاره د خوړو غوښه ټوخه
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 995 ګ.
- شیدو - 495 ملیونه؛
- شکر - 265 g؛
- مالګې - 5 g؛
- وینیلین - ذائق ته
- مارجرین کریم - 105 g؛
- وچ سړی خوند - 10 ګرامه.
چمتووالی
نو، کریمر مارجرین او پخیږي او یو څه لږ شی. بیا مو په شيدو کې اچول، وچ وچې وچوئ، چینی، وینیلا او مالګې یې اچوو. ټول مخلوط شوي، په وړو برخو کې ښایسته غوړ په مخ کې اچوي او نرم ټوخه په کلکه اچوي. غوړ د تیلو سره وچ کړئ، غوړ یې په هغې کې خپور کړئ، د پاک خواړو فلم سره یې په پورتنۍ سطحه ټینګه کړه او د څو ساعتونو لپاره یې په ګرمو او وچو ځایونو کې واچوله. له دې وروسته، موږ د خوږو او سوکانو پزو چمتو کول او چمتووالی ته دوام ورکوو.