د شیخیکونو ډولونه ډیری دي، مګر د دوی جواز بدلیږي - د ټوټې او کوټی ترکیب ترکیب، چې ډیری خلک یې خوښوي، او که تاسو پخپله د شیشیک په برخه کې یو ماهر وګڼل، موږ هیله لرو چې تاسو د اصلي ترکیبونو سره تعجب کړئ.
په تڼیو کې د پنیر او زردالو سره د شیشیک سره
عنصرونه:
- اوړه - 510 g؛
- خواړه (تازه) - 40 g؛
- بوره - 65 g؛
- شیدو - 250 ملیون
- مکھن - 75 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر - 260 g؛
- زرد جام - 700 g؛
- وچه ويینلا پوزه - 40 ګ.
چمتووالی
خواړه د ګرمې شيدو سره مخلوط لري چې بوره لري او د فعال کولو لپاره 5-7 دقیقو لپاره ځي. د یوې وچې اډې لپاره، په ژور مکھن کې واچولئ، هګۍ او اوړو اضافه کړئ. د پښو سره د پنیر لپاره ټوټه باید نرم او لچک وي، وروسته له هغه چې د یو ساعت لپاره لاړ شي د مخلوط پریښودلو وروسته.
د ډکولو لپاره، د پنیر پنیټ د څو کالو چرګانو او وینزو پوډونو سره د پوستکۍ چټک کړئ. ټوټه ټوټې ټوټې ډک کړئ او مخلوط کړئ.
ټوخه په 16 ټوټو ویشل شوي، هر یو د کوچنۍ فلیټ کیک ته لیږل شوي، د غوږ د ډکولو سره غوړ شوی، د اړخونو څخه سینمینټ پریږدي او د پورته څخه زردالو ټوټې راوباسي. د کیک جاینځک په 160 درجو کې د 20 دقیقو لګښت لګوي.
هنگري د پنیر - ریستوریک سره پنیس
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- فوری خمیر - 11 g؛
- شیدو - 280 ملیونه؛
- هګۍ - 1 پی سی.
- وړل شوی شلو - 145 ګرامه
- اوړه - 490 g
- د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 370 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- وړل شوی شکر - 70 g؛
- چرګ 1 لیمو
چمتووالی
د شیدو سره د شیدو سره د شیدو مینځل، د 5 دقیقو لپاره پریږدئ، او بیا د هګۍ سره یوځای کړئ (د هګۍ پریږدي) اوړه. موږ ازموینې ته ادامه ورکوو، دوه ځلې زیات شوی، وروسته له دې چې تیو یې د 190 ° С
پداسې حال کې چې تڼۍ وارزیدلې، د مرغۍ کندې پنیر د هګۍ، شکر او زیږون سره. د ټوټۍ ټوټه ټوټه، په چوکونو کې ویش، د هر یو په مرکز کې موږ د ډنډ ډک او مرکز ته مرکزونه راټولوي. د هګانګ هګۍ د سینډ پنیر سره د سږو چک کول یوځای د هګۍ هګۍ وهل او په تشناب کې د 15-18 دقیقو لپاره ځای.
د پنیر - ریستوریک سره سست سیسیکیک
عنصرونه:
- اوړه - 320 g؛
- وړل شوی شلو - 190 g
- د چرګانو هګۍ - 5 پی سیز.
- پنیر - 480 g؛
- د بکس پاؤڈر - 7 g؛
- خوند کریم - 90 g
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د پنیر سره یوه پنیټ جوړه کړئ، د تودوخي درجه په تودوخه 190 درجې کې راوړۍ. د 5 هګیو 4 هګۍ سره د بورې سره اوړو سره د اوړو ډوډۍ زیاته کړه. پاتې هګۍ د کوټ او سینډ کریم سره ځمکه ده. ټوټې ټوټې ته وخورئ او په مرکز کې غوږ ونیسئ. موږ دا فورمه د 45-55 دقیقو لپاره د پنیسیک سره جوړه کړه.
کله چې د غاښونو غاښونو ته خټکی راشي وچ شي، نو د شیشیک څخه باید د تڼۍ څخه لرې شي او پریښودل شي چې له ډنډ څخه لیرې شي مخکې له دې.
د پنیر سره د فرانسوي شیشیک لپاره لارښود
فرانسه یا شاهي شیشیک د پنیر سره، چې موږ به نور نور شریک کړو، د پخوانیو کسانو څخه توپیر لري چې د هغې د بیس سره او د لنډ پیریدو څخه جوړ شوی یا د کوکیز خړوب شوي وي.
عنصرونه:
د اساس لپاره:
- سیب جام - 350 g؛
- کوکیز - 250 g؛
- مکھن - 125 g + 50 g.
- پنیر - 490 g
- شکر - 130 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- ډنمارک - 3 g؛
- د فلیټونو وزن - 140 g؛
- بوره - 40 ګرامه.
چمتووالی
کله چې تڼی 160 کیلومتره جریبه وی، موږ د اډې او ډیزاین چمتو کولو لپاره پیل کوو. د اډې لپاره موږ بسکټیو سره د مخلوط سره مینځلو، دا د پخه شوی مکھن سره (125 g) سره مخلوط کړئ او په نخشه او د موټرو غاړو ته یې واچوئ.
د ډکولو لپاره، کوټی او هګۍ سره کوټی ووهئ، او د مڼې مڼې د جام څخه د هوا او متوسط ډله کې اضافه کړئ. موږ د چمتووالي اساس سره سم ډک ویش. اوس د اوړو او پاتې مکھن سره د فلیټونو مخلوط کړئ او زموږ د پنیس د پورته برخه څخه وویشئ. د نیم ساعت لپاره بیک کول، او مخکې له دې چې په بشپړه توګه مینځ ته راشي.