د دې کوکي اساس بادام بسیکټ halves دی، او ډکونه خورا متفاوت دي. دا او لیمن، قاف، او چاکلیټ، کریم او داسې نور. په همدې توګه، د کریم کریم رنګ او خوند رنګ غوره شوی، رنګ چې ټوخه رنګ کوي.
د فرانسوي میسټ یو مهم عنصر د بادامو اوړه دی. دا د پلور موندلو لپاره اسانه اسانه نه ده، او دا خورا ډیر ارزښت لري. دا د کور په جوړولو کې اسانه ده، ځکه چې تاسو 250 ګرام خام بادام ته اړتیا لرئ. مګر دا باید د کالو څخه پاکه شي. د دې کولو لپاره، موږ یې د دری دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه سره واخیست، او بیا سرد اوبه وچوئ. نو موږ دوه ځلې کوو. د حرارت درجه له مینځه ځي، سکین په اسانۍ سره د مغز لرونکو څخه جلا کوي. او بیا، مخکی له مخه د مغز لرونکو مغز غوږونه د 1.5 ساعتونو لپاره په 100 درجو کې وچل شوي. بیا موږ 50 ګرام د قافعې کڅوړې ته واړوو او په اوړو کې یې بدل کړو، او بیا د لویو ټوټو څخه لرې کړو. نو له 250 ګرام بادامو څخه به 200 ګرامه اوړه ترلاسه شي.
په کور کې مکروان کڅوړو څنګه؟
عنصرونه:
- کریم 33٪ - 100 ملیون
- چاکلیټ کڅوړی - 100 g
- بادام اوړه - 200 g؛
- پاخه شوی شکر - 200 g؛
- هګۍ - 6 ټوټه
- شکر - 200 g؛
- اوبه 75 ملیونه.
چمتووالی
اوړه د اوسپنې پوټکی سره مخلوط کړئ، موږ دا هګۍ له هګیو څخه جلا کوو، دوی ته اړتیا نه وي. او پروتینونه د لرې کولو له لارې تیریږي، نو دا چې دوی مايع کیږي او په دوه مساوي برخو ویشل کیږي. یو برخه په پوډر کې د اوړو سره اضافه شوي او د سپتولا سره مساوي شوي، مګر هیڅ خطر نه لري نو هیڅ هوا نه راځي. په ډوډۍ کې سټیټ اوبه د اوبو سره، په بوره کې اچول او کارمل پاک کړئ. په عین وخت کې، د پروټین نور جغرافیه هوا ته اچوي. چمتو کیریمل د 3-3.5 دقيقو کې راځي، کله چې شربت 118 درجې وي. بیا موږ دا په یوه قطار کې د ګوتو په مینځ کې اچوو او د وریدو سره یې وسوځو.
اوس بادام آخ او پروټینونو سره مخلوط کړئ. او دلته دا اړینه نده چې د هوا ډیری هوا وساتئ، یوازې د یوې بیلګې سره یې وسوځوئ. ټوخه باید ډیره مايع وګرځي، مګر مايع نه وي.
موږ یوه پاڼه جوړه کوو، موږ یې د تقویه کولو سره پوښو، موږ کولی شو د پوچنیاسیکک لپاره سیسټم راووو. ټوخه د کنفینرونو بسته ته لیږدول کیږي او موږ د یو بل څخه دوه سانتي متره فاصله، 3.5-4 سانتي متره قطر ته. د پورته کیدو لپاره، موږ به د میز په مقابل کې راکړو او د غوټۍ لپاره یې د 30 دقيقو لپاره پریږدئ. اوور د 165 درجو ته وقف شوی دی.
په عین وخت کې، د ماروارو لپاره یو کریم چمتو کول. کریم کریم ګرمه، مګر اچول مه کوئ، چاکلیټ وچ کړئ او لږه تودوخه یې ورکړئ او وخورئ. وروسته کوره د ټانک په ښکته برخه کې ښکته شوې ده او موږ مداخله کوله، پرته د کوولا لوړولو لپاره، ځکه چې د ګیډیټ هوا ته یې معرفي کول.
کله چې په 4 او 8 دقیقو کې د ډاروونکو لپاره بیکار ټوټې، تاسو اړتیا لرئ تڼۍ پرانیزئ چې اضافي بام ترالسه کړئ. په ټوله کې به 10-12 دقیقې وخت ونیسي، ماراکونون باید د پورته پورته او لږ ګیټی دننه باید خندا شي. دا ځایونه باید ژر تر ژره وباسي او کولی شي شید شي. اوس موږ خولی سره نښلول، د کریم د ګرمو پرت سره پواسطه.
ډیری خلک پوښتنه لري چې څنګه په بادغیس کې بادام پرته د پاستا مکروان ککړو. تاسو کولی شئ د بادامیت سره بادام بدل کړئ، د بیلګې په توګه، یا د کدوین تخمونه. مزه، البته، مختلف توپیر لري، مګر تاسو تجربه هم کولی شئ.