څنګه چې یو خوندور مینیک پکک کړئ، نږدې ټول مالومه پوهیږي. مګر که تاسو دا پائی لږ څه تغیر کړئ، په هغې کې مڼې اضافه کړئ، تاسو به ډیر شیان ترلاسه کړئ. راځئ چې یو څو ترکیبونه د مڼې لپاره د مینییک لپاره پیدا کړو.
د شیدو په اړه د مڼو سره مینه
عنصرونه:
- سمولینا - 1 توکي؛
- شکر - 1 توکي؛
- مکھن - 25 g؛
- شیدو - 1 توکي؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سیب - 3 ټوټې؛
- د کڅوړو کڅوړه - 1.5 ټنه.
چمتووالی
ګرمۍ د ټيټ حرارت په تودوخه د خونې د حرارت درجه تودوخه او د هغې هګۍ په جلا توګه معرفي کړئ. موږ هر څه له یو بل سره یوځای کوو ترڅو چې یونیفارم وي. منکو د شکر سره ګډ شوی، او بیا په تدریجي ډول شیدې ته لیږدول کیږي. ټوخه ټوخ کړئ او نیم ساعت یې د خونې په درجه کې پریږدئ. موږ د کریمیا مکھن سره د پکاو کڅوړه خوشحاله کوو، ډبرې مڼې راوباسئ، مخکې چمتو شوي ټوخه وخورئ او کیلو د 45 دقیقو لپاره کیک ونیسئ. کله چې په میز کې خدمت کوي، مڼې د مڼو سره پرته له وړو ټوټو سره ویشل کیږي، د بورډ شوي چینی سره سپک شوي یا د چاکلیټ سره ډک شوي.
د ډوډۍ په برخه کې د مڼو سره مینک
عنصرونه:
- کیفیر - 400 ملیونه؛
- سمولینا - 200 g؛
- د بکس پاؤډ - 12 g
- د مڼه - 4 ټوټه؛
- شکر - 150 g؛
- هګ - 4 پی سیز.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې د غاښ سره د بوره سره، د سلولو ځنډول او د خونې په ساحه کې د 30 دقیقو لپاره ودریږئ او مخلوط پریږدئ. وروسته بیا د هګیو د مخلوط سره جلا جلا کړئ، موږ دوی د قفس ډله او مخلوط ته معرفي کوو.
مڼې پاکې شوې، په لوی ټوروروچک کې ککړ شوي او ټوټې ټوټې سره یوځای اضافه شوي د پکاو کڅوړې سره. موږ هر څه یو متضاد دولت سره یوځای کوو، دا د سلیکون موډل ته د بیکیک لپاره او د لومړینیو تڼیو کې د شاوخوا 40 دقیقو لپاره پخه کړئ. موږ تیار سیب مینیک ته خدمت کوو، په بشپړه توګه مینځل شوی، د بورډ شوي چینی سره ژور شوی او په وړو برخو ویش!
په څو برخو کې د مڼو سره مڼه
عنصرونه:
- کیفیر - 1 توکي؛
- د سیمولینا - 1 توکي کډوال.
- مکھن - 30 g؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 1 توکي؛
- ایپل - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
مکا د کور کیفیر سره یوځای شوی او د ودرېدو پریښودل کیږي. او دا ځل هګۍ د شکر سره مټ ووهله او مخلوط سره مخلوط کړئ، سوډا یې اضافه کړه، د لیمو جوس سره مینځل شوي. په تدریجي توګه وړه ونیسئ، یو ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، مڼې یې په کوچنیو کیوبونو او مخلوطو کې کمې شوې. موږ د څو اړخیزو پیالو غوړ د تیلو له یوې برخې سره چک کړئ، خولې هلته وسوځوئ او کیک د "بیکنگ" موډل کې تقریبا یو ساعت لپاره بسته کړئ. چمتو مینیکن په ډیر احتیاط سره د سټیمر سره مینځ ته راځي، مینځل او د بورډ شوي شکر سره ډډه وکړئ.
چاکلیټ میننکا د کارمل مڼې سره
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- د سیب - 3 ټوټې؛
- کیفیر - 1 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- سوډا؛
- کوکو - 1 tbsp. سپون
- مکھن - 40 ګرامه
چمتووالی
سوزول په Kefir کې وخورئ او د سوځولو لپاره 30-40 دقیقو لپاره ځي. د ضایع کیدو وخت پرته، موږ د بشپړولو چمتو کولو ته مراجعه کوو. د دې کولو لپاره زه خپل مڼې ومینځم، هغه یې پاک کړئ، کور یې وخورئ، ټوټې یې پرې کړئ او د ګرمې مڼې مکھن سره یې یو ساسټین ته واچوئ. د شګو څو ځینې اضافه اضافه کړئ، په ورو ورو سره ډک کړئ او د کیرمیل ډیریدو پورې پکښې وخورئ.
وروسته، په سوځیدلي سکرټ کې، هګۍ مات کړه، بوره وباسئ تر څو چې نرمه ترې وخورئ. په پاى کې، د سوډ او کوکو غالۍ وسوځوئ. له هغې وروسته، د کارمل مڼې په خولې کې واچوه، په هرڅه سره د سپتولا سره ډک کړئ، نو ځکه چې مڼې یې ټوټې کړئ. د بکس کولو فورمه د تیلو سره سمه شوې، د منګ سره سپک شوی، د اندازې په شکل کې او د 40 دقیقو لپاره پکیښودل کیږي. موږ د پری تیاری چمتو کول د ریی سره. اوس موږ مینیکیور ته په نرمۍ سره راکړئ، دا په نرمۍ سره د مڼې څخه لیرې کړئ، د شکر د پوډر، کوکاوا یا ګرد شوي چاکلیټ سره سپک کړئ.