او تاسو پوهيږئ چې عادي ناکونه نه یوازې د خوشبو او خوږو ونو په توګه خوړل کیدی شي، بلکې د اصلي ډوډۍ چمتو کولو لپاره هم کارول کیده. دوی به هغه ته د خوشحاله خوږ یادښت او غیر معمولي نازک خوشبو ورکړای شي. موږ ستاسو پام ته د پام وړ لږ ترکیبونه د ناک په شکل سره راوړو.
د ناکونو له جام څخه ترکیب
عنصرونه:
- کیلے - 2 کیلوګرامه
- لیمو - 2 ټوټه؛
- نارنج - دوه ټوټې
- ناک - 1 کيلوګرامه
- شکر - 2،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
کيناس پاک شوي دي، حلقو ته پرې کيږي او کڅوړه ته ليږدول کيږي. په saucepan کې، د جوش شویو لیمو او جوارو جوس وخورئ، لومړی یې ټول هډوکي ونیسئ. ناکونه په اوبو لګول، د هګۍ کښینول، د پیډونو پوښل، د تخم تخمونه، د وړو ټوټو باندی وخورئ او د لیمو جوس ته یی اضافه کړئ. هلته موږ 2 بوره بوره هم واخیستله او غوړونه په اوسط ډول په اور واچول.
ژړا کول، یو شی ته راوړل، بیا په تدریجي ډول د مټ کیلو کیالیو معرفي کړئ او ټول پاتې بوره یې واچوئ. موږ ګرمۍ په یو ساعت کې وروستي او جام جامې ته راکم کوو، ځینې وختونه د لرګي چرګې سره ډډه کول او جغونه اخستل. دا ځل موږ چمتو کوو پداسې حال کې چې ګرمې جریانې او لیډونه نسب کړي. موږ تیار جام جام په جریان کې واچوئ، دا کښت کړئ او په تودوخه په بشپړه توګه پریږدئ.
د وچو ناکونو لپاره لارښود
عنصرونه:
- ناک - 2 پی سیز.
- ځمکني غنمو - 1 کڅوړه؛
- شکر - دوه ټنه.
- د خوړلو لپاره مکھن
- کریم - د سجاې لپاره.
چمتووالی
ناکونه غلا شوي، وچل شوي او ټوټې شوي دي، د پوستکي او تخمونو پوښل. په تاو کښته کې د کریم مکھن ګرمې کول، چمتو شوي میوې خپروي او یو اړخ یې لږ لږ کړي. بيا په تدريجي ډول بل لوري ته لاړ شي، د شکر او ځمکې د غاښونو سره ځاې کړئ. کله چې کرسټال پخيږي، نو په ناک په ډوډۍ کې ناڅاپي خپره کړه، پایله یې د شربت پایله کول او د وریډ کریم سره سجده کول.
په وینځیو کې د ناکونو نسخه
عنصرونه:
- ناک - 4 پی سیز.
- سور شراب 750 ملیونه
- ونیلا - 0،5 ټوټې؛
- د انګور - 1 لرګی
- بوره - 300 ګرامه.
چمتووالی
په یو ساسنpan کې اړین شراب وخوري، مصالحې راوباسي او یو ځاې ته راوړي. په عین وخت کې، ناک ناکونه ایښودل کیږي او په احتیاط سره یې شراب ته واړوي، لږترلږه اور وژونکي. موږ 2 ساعته میوه کوو، او بیا مو له مینځه یوسو، لاندې برخه واخلئ او د میسټ په توګه خدمت وکړو.
په کیرمیل کې د ناکونو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- سور رنګونه - 4 پی سیز.
- اوبه - 2 توکي؛
- شکر - 50 ګ.
چمتووالی
ناکونه د دوه حجمونو په مینځ کې مینځ ته راځي، اصلي برخه لیرې کړئ او میوه یې په شکرو کې راولي. بیا یې د کندې په مینځ کې د کښت کولو پواسطه واچئ او غوړ ونیسئ تر هغه چې ناک د ښیې ښیې رنګ ترلاسه کړي. له هغې وروسته، په اوبو کې ډک کړئ، د ګنډو سره پوښ کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره نرم نرم مېوې او موټرو کارمل پورې سمبال کړئ. موږ د چمتو شوي خواږ ګرمۍ ګرمۍ کوو، دا د شکر شربت سره اوبه کول.
د ناک په واسطه د وحشی تندروال لپاره لارښود
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- منګ - 5 ګوتو. شګو
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- شکر - 3 ټب. شګو
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- د سبزیجاتو غوړ
- ناک - 5 پیسې.
- ټوټین - 0،5 ټپی.
چمتووالی
ناکونه غلا شوي، کوچني کیوبونو ته واړول شي او څو لبوالونه چې د کسسرول د سجده کولو لپاره پریښودل شول. کوټی پنیر موږ په کڅوړه کې اچوو، موږ خټکی اضافه کوو، موږ کنډک او سوډا اچوو، موږ مخلوط کوو. هګۍ جلا جلا مخلوط ماتوي او په کڅوړه کې اچول کيږي. د مخلوط سره مخلوط ډډ ډکول کړئ، بیا مګ ته اچ کړئ او د خرابو ناکونو زیات کړئ. په پای کې، سوډا واچوئ، وینیلا، د ځمکې ټوټین ټوټې کې، مخلوط کړئ، دا یو غوړ شوی شکل ته خپور کړئ او د ناکونو د غوږونو سره یې وښایئ. کیک په لومړنیو تڼیو کې د شاوخوا 40 دقیقو لپاره اخستل.