د "پنیر لرګیو" په نامه یوځل دوه ځوړونکي نمونه شتون لري: په سخته پنیر کې وچل شوي ټوټې او خندا او پنیر بسکیوټونه ، چې د لومړي انتخاب لپاره خورا غذايي بدیل دي. دواړه انتخابونه په واقعیت سره خوند دي او هر یو یې د پام وړ دي.
پنیر په ډوډۍ کې ډنډونه - نسخه
عنصرونه:
- سخت پنیر - 250 g؛
- اوړو - 1/3 د پیړۍ؛
- نشار - 1/8؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډوډۍ ډوډۍ - 1 توکي؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
موږ سختې پنیر په فایبر یا فریزر کې څو ساعته دمخه وړاندې کړل. بیا، د تیز چاقو کارول، پنیر په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ.
په یوه کڅوړه کې موږ سکفیته اوړه د نشایشي سره یوځای کړئ، په بل کې یې هګۍ ووهله او د مالګې غوټۍ یې وسوځوله، او په دریمه برخه کې یې ډوډۍ راټوله کړه. پنیر لرګي لومړی په اوړو کې رول کوي، بیا وروسته هګۍ ته غوږ ونیسي او د ډوډۍ سره یې چڼل کیږي. وروستی باید ښه شي، ځکه چې د تاو په دوران کې روټینګ په تیل کې سوځوي.
بله، د پنیر لرګي، لکه د نسخه وایي، باید تر هغه مهاله زردانه نخښه شي.
په بټر کې تیری شوی پنیر لرګۍ - نسخه
عنصرونه:
- سخت پنیر - 200 g؛
- اوړه - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سپک بیر - 100 ملیون؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
سخته پنیر کوچنۍ ټوټې کې پرې کیږي او اوړي په اوړو کې مینځ ته راځي. پاتې اوړه د مالګې، مرچ او سرد بڼ سره مخلوط شوي، هګۍ اضافه کړئ او ګرمې بسته یې مخلوط کړئ. موږ لرګۍ په بټریو کې او په ټولو غاړو کې په ژور فریدو یا په لرې کڅوړو کې ډوب کړئ تر څو تر سرو زرو پورې.
د لابراتوار د پنیسي لرګي
عنصرونه:
- پروسس شوي پنیر - دوه رشوتونه؛
- لابش - 1 پاڼه؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه، مرچ
- د لرګیو رنګ
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
ماتې شوي پنیر په ګیټی پوستکی اچول شوی او د لرګیو، شنو، مالګه او مرچ سره مخلوط شوی، د مطبوعاتو له الرې تیریږي. لایشش چوکۍ ته کښتیدل ، په هره یوه مرکز کې چې موږ یو ډیر پنیر ډک کړ. موږ د پیټی ډوډۍ په رالوی کی ګورو، دا په ټیټ شوی هګۍ کی اچوی او په لنګی کیږد کښی یی د زرغون تر مینځ سره مکلیږی.
د بیز - ترکیب لپاره د پنیسي لرګي
عنصرونه:
- کلک موززاریلا - 200 g؛
- د وريجو کاغذ - 10-15 پاڼه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ سخته پنیر په کوچنیو ټوټو وویشله او د وریجو د یوې پاڼې په څنډه کې یې د یو لاسي تولیه سره مینځ ته ککړ. د وریجو کاغذ ټوټی ته واچوئ، پورته او ښکته کنډکونه ټک کړئ. په ژور ویښتو کې، موږ د سبزیجاتو غوړ تودوو او په پورتنۍ کې د پنیر لرګو د سرو زرو رنګ ته ګرمو. ختم شوي لینونه باید د کاغذ تولیدو په برخه کې اضافي چربی جذب کړي، او بیا د خوند تودوخه او چټکتیا ته خدمت وکړئ. د وریجو د کاغذ په یوه پاڼه کې د لرګیو په وخت کې پنیر ته، تاسو کولی شئ چې څه شی اضافه کړئ: شنه، مصالحې، د حام یا حتی سټوس.
د پنیر لرګۍ - په تیو کې یو ترکیب
تاسو کولی شئ، د ساده ترکیب سره د پوف پوستکي چمتو کړئ، په ساده ډول د پف پیري پیړونه د ګرد شوي پنیر سره سره، مګر موږ به تاسو ته د خټکی په اړه د پنیر ناست پیشنهاد وړاندې کړئ کوم چې تاسو تراوسه ندي آزمولی.
عنصرونه:
- مکھن - 110 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- شیدو - 50 ملیونه
- غوړ - 25 g
- ګرانه پنیر - 50 g؛
- د غنمو بڼ - 1 1/2 توکي؛
- اوړه 3 توکي؛
- مالګې، شکر
چمتووالی
د هګۍ او سبزيجاتو غوړ سره مکھن مخلوط کړئ. غوړ، بڼ، شکر، مالګې او ګرد شوي پنی شامل کړئ. ټوخه مخلوط کړئ او دا په کڅوړه کې جوړه کړئ، وروسته له هغې چې موږ د غوړ فلم سره لمانځل او په 30 دقیقو کې یې په ریفورجینټ کې ځای پرځای کوو.
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. ټوټه په یوه پرته کې د سینټینټ موټرو په مینځ کې لیږدول کیږي، وروسته له هغې چې موږ یې د لرې لرګیو په مینځ کې کښینول او د ټوکر سره لیږدول شوي پسته کې یې واچوله. لرګي د هګۍ هګۍ سره چک کړئ، د ګرد شوي پنیر پاتې پاتې کیدو سره ځآی کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره پخپله د سرو زرو رنګ تر سره کړئ.