پاو زړه زړه او خوږه خوږ خوړونکی ډوډۍ دی، کوم چې د متوازن او غذايي رژیم لپاره ټول اړین توکي لري. د دې اصلي برخه، البته، انځور دی. په هرصورت، ځینې وختونه دا د بیتواټ، غنمو، موتی وربشیانو او مڼو سره ځای پرځاى کیږي. د دې حیرانوي ډوډۍ پخلی کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، په شمول د کب، سبزیانو، غوږونو او نور شامل دي. او نن موږ به تاسو سره زده کړه وکړو چې څنګه د مرغومۍ سره پیلوټ پاک کړئ.
د مرغومیو سره د Plov ترکیب
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- وريجی - 1 توکي؛
- ابلاغ شوي اوبه - 1،5 توکي؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د قابلو سره پیلوف پاک کړئ. وریجی وچیږی، ګرمی اوبه وچول کیږی. پیازونه پاک شوي، د نیمې کڅوړې په واسطه ټوټې شوې او په کاسټ لوډی کې مینځل شوي، په کمزوري اور کې، او ځینې وختونه په ځنډ سره. وروسته گاجر اضافه کړۍ، په منځنۍ سوراخونو سره په پوستکی اچول، او د تیارولو تر وخته غوړ کول.
مشران پروسس شوي دي، نیمایي کې پرې کوي او په پتلو پلی کونکو کې کم کړئ. اوس د کوکولو غوړونو کې اضافه کړئ او هرڅه یې وخورئ تر څو چې په بشپړ ډول وایستل شي.
دا ځل موږ د وريجو څخه وریجو وچوئ، د کاغذ تولیدو په اوږدو کې د څو دقیقو لپاره ایستل کېږو، او بیا یې د تیار شوي سبزیجونو ته لیږدئ. د دوامداره تیریدو سره تقریبا 2 دقیقو لپاره مصالحې، مالګه او غوړ اضافه کړئ. وروسته، د اوبو راوبلل، د بریښنا سره د تاو کولو پین پوښ کړئ، لږترلږه تودوخه تودوخه کړئ او د سبزیج پیلوف سره د مرغومیو سره 25 دقیقو لپاره وساتئ.
د غوړو او غوښو سره Pilaf
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- وريجی - 1 توکي؛
- سیالۍ - 250 ګرامه
- د غوږ غوږ - 2.5 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- لہسن - 3 لزه
- د پوتریککا پوډر - چک کول
- مصالحې - چک کول
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- زیرا، د ځمکې خاوره - چک کول.
چمتووالی
د غوښینو او غواګانو سره د پیلوف پاکولو لپاره، غوښه ونیسئ، غلا کول، د نیپین ډوډۍ او د چاقو سره کوچنیو ټوټو ته وویشل. بلب پاک شوی او په نرمۍ سره ویجاړ شوی. مشران په بشپړه توګه د ژمي اوبو سره واخیستل شي او په څلورو برخو ویشل کیږي. گاجر پاک شوي، د ښې نښې سره ټکر شوي.
اوس یو ساسټین په یو موټی سره واخلئ، تیل تاو کړئ او بیا یې بیرته راوباسئ. د غوښې په یو خړ کڅوړه کې وخورئ او بیا پیاز او پوزې ته اضافه کړئ. په بشپړه توګه هر شی سره مخلوط کړئ او تر هغه وخته پورې مه وخورئ چې ټول مايع له منځه یوړل شي. له هغې وروسته، گاجر په یوسسلین کې وساتئ او مصالحې سره وخورئ. د غوړ او غوړ سبزيجات تقريبا د 3 دقیقو لپاره. بيا د غوښينو غوږ نيمايي برخې او د هرڅه ډک کړئ ترڅو چې دا تباه شي.
د وریجو څو ځله وخورئ ترڅو اوبه پاکه کړي او هوا نه وي. موږ د غوږو سره د غوږو په غوړ کې وویشل او په ډیر احتیاط سره یې راکم کړل. پیلوټیو د پاتې پاتې ویو سره ډک کړئ ترڅو دا په بشپړه توګه ټول ګروپونه پوښښ کړي. کله چې مایع تبصره کوي، کمزوري ته اور واچوي، لہسن اضافه کړئ او پوټ سره یوځای پټ کړئ. د سټیو غوښه د سبزیانو او پوړیو سره پاتی کیږي تر هغه چې نږدې 40 دقیقو لپاره چمتو شي. تیار شوي کاش په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په ژوره تخته کې یې واچوله.
د مرغومیو سره Pilot په ګڼ شمیر برخو کې
عنصرونه:
- مرغومي - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- وريجی - 1 توکي؛
- کاش شوی اوبه - دوه توکي؛
- مکھن؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
نو، وسیله وګرځوئ، موډل "بیکنگ" کړئ او د کچالو پیاز او گاجرونو ته یې انتقال کړئ. بیا د ککړو چرګانو کڅوړو او کټیو پوړیو کې اضافه کړئ، د 10-15 دقیقو لپاره مخلوط او غوړ کړئ. د هغې وروسته، موږ د وریجو کڅوړې ته د کثیر کڅوړو په مینځ کې واخیستلو، خوند ته اضافه کړئ، په اوبو کې واچوو. موږ Multivark د "Plov" موډل ته ژباړئ او د سمبول لپاره چمتو کوو. موږ د شنو او سبزیانو سره د مرجان او چرګ ګرمۍ سره پیلوف خدمت کوو.