د دودیز جورجیا پنی یوه ټوټه په بیلابیلو لارو کارول کیدی شي: د مستند برتنونو اضافه کولو لپاره، خپل ځان وخورئ یا د اروپا ډوډۍ وټاکئ، لکه د مشهور بیرون پنیر پنیر . په دودیز ډول د پنیر لرګو بنسټ موززارلا دی، مګر له هغه ځایه چې زموږ په سیمه کې سولګونی ډیر عام دی، د ایټالیا طبقاتو بدلول په چټکۍ سره وموندل شو. له دې امله، څنګه چې په سویلګوني کې په یوه پین کې ډوب کړئ او نه یوازې په ترکیبونو کې.
په ډوډۍ کې فرید سولوګونی
عنصرونه:
د پنیر لپاره:
- سلګوني - 200 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د ډوډۍ مچۍ - 5 ټوټې. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د تیلو لپاره تېل.
د چټک لپاره:
- دوه لاسونه د کرینګریز؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- نشار - 1/2
چمتووالی
لومړی ګام زموږ د نارنج - د کراربیری چاسنی لپاره ضمیمه چمتو کول دي. د دې لپاره، کرینګری د شکر سره خوب کیږدي او منځنۍ اور وژونکي وساتل شي. کله چې ټول جریان مات شي او جوس راشي، دا د نشریه معرفي کولو وخت دی، کوم چې پخوا په څو تیټو لینو اوبو کې برخی شوی دی. کله چې چاسۍ تسکره شي - چمتو وي.
موږ سسلګونی د غوټیو سره د یو نیم نیم سانتي مترو په ترتیب کې ډډ کړی. په جلا جلا کڅوړو کې موږ ژوندی، د ډوډۍ خټکي او اوړو تولیدوو. لومړی، لرګۍ په اوړو کې وخورئ، بیا وروسته په زیږو کې واچوئ او د پاڼی سره په پایله کې چیرته کړئ. غوړ پنیر په ګرمو غوړ کې په هر اړخ کې دقیقې نیم ساعت لپاره، د نپین یا تولیه سره اضافه غوړ جذب کړئ.
موږ د کريبیری ساس سره تیری سوي سولوګوني ته خدمت کوو، تل ګرم.
فرید سولوګونی پنیر
د دې ترکیب لپاره، تاسو حتی د اجزاوو روښانه لیست ته اړتیا نلري، نو هرڅه لومړنۍ دي. د پنیټ غوښتل شوي اندازه واچوئ او د هغه له غوره خوږو بوټو سره مخلوط کړئ، د بیلګې په توګه، ارغواني تیاري، ډیل، سلینرو یا اجماع. مرچ مرچ پنیر ته واچوئ او په یو ټوټه لټۍ باندې یې واچوئ. د پیټی روټ رول رول کړئ او د ټولو اړخونو څخه د مکھن په ډډ کې د مکھن په ډډ کې وخورئ. هڅه وکړئ د هرې لارې، د تودوخې تودوخې سره، د توما د چټک سربیره.
د لمر سولوګونی سره سلام
عنصرونه:
د پنیر لپاره:
- suluguni - 250 g؛
- اوړو - 120 g
- ډوډۍ ډوډۍ - 120 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د تیلو لپاره تېل.
د سلاد لپاره:
- مرکز سلاد - 1 پیکټ؛
- چیری ټیمونه - 120 g؛
- زيتون - 60 g؛
- ارغواني بلب
- لوی کڅوړی.
د بیا رغاونې لپاره:
- د زیتون غوړ - 120 ملی لیتره
- د نیبو جوس - 60 ملیونه؛
- اوګانګ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د سلاد کڅوړی کې، د کڅوړو کیوب، د چیری نیم ټیمټوز، زیتونونه پرته له کټګوریو او د لوړې تیار شوي سلاد مخلوط سره د پتلی پیاز کښینول. موږ مکھن میوه د لیمن جوس سره او خړ او اګانګو وهلو.
پنیر په کیوبونو کی کښیناستئ او د اوړو سره چیرته کړئ، بیا د وینې د هګۍ سره یوځای او د ډوډۍ ډوډۍ سره پوښ کړئ. پنیس د زپمجنیایایا تر مینځ تیریږي، د نیپکن سره اضافه غوړ جذب او د سلاد په سر کې یې واچوي. د ډوډۍ کولو سره د ډوډۍ کولو سره ډوډۍ اوبه او خدمت کول.
سولوګوني د روميانو سره تولیدي
عنصرونه:
- روميان (لوی) - 2-3 پي سي.
- ګرانه سولګونی پنیر - 1/2 جدول؛
- د وچو آیګانګو یوه نښه
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
سپک سیولګووني اضافي مصالحې ته اړتیا نلري، دا دومره ښه ده چې پنیر د وچ او یاګانو سره ونیول شي او دا زموږ د روميانو لپاره د کښت کولو لپاره تیار دی. د روميانو سره پخپله ټپ پرېښودل او د هغوی د مساوي موټرو په درې برخو وویشل. په یوه تیریدو کې، موږ لږ تېل تغذیه کوو او په هغې کې ریماټونه اچول. په پورتنۍ توګه د پنیر برخو برخه واخلئ او هر څه د پوښښ سره پوښ کړئ. کله چې سولګوني پخېږي، میز ته د ډوډۍ خدمت وکړئ، مګر د یو بل انځوریز ترتیب لپاره، تاسو کولی شئ د ګرېل شوي پنیس سره د ګیل الندې ولرئ، د سطح gras لږه غوټه.