د پخلی غوښه لپاره ډیر ترکیبونه شتون لري. مګر، شاید، د ډوډۍ ډیری خوړو انتخابونه غوښه وي، پنیر سره پکی شوی. په دې کې پیاز پیاوړي کړئ، ځینې وختونه - مشران، او ځینې وختونه - روميان. احتمال، ډیر لږ خلک پوهیږي چې دا ناقانونه ډوله خوږ خوږ په فرانسې کې غوښه بلل کیږي. لاندې به موږ په دې اړه خبرې وکړو چې څنګه په فرانسه کې د خنزیو پخلی کول.
د انګور څخه د فرانسې غوښه
عنصرونه:
- سخته پنیر - 220 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- سور - 1 کیلوګرامه
- میئونیز - 50 g؛
- د بور کریم - 50 g؛
- پنیس فلاډالفیا - 50 g؛
- مالګه او مصالحې.
چمتووالی
د انارو پوټکی کوچنی ټوټی ویشل کیږی او ښه یی وهل کیږی، بیا وروسته مالګه او مصالحات سره ځآی. موږ ورکشاپونه د بیکار پاڼه کې وساتو. د میونیس او فلاډالفیا پنیر سره د خړوب کڅوړی سره مینځ ته راځي. د خوند کولو لپاره، مالګه، مرچ اضافه کړئ، تاسو کولی شئ د پیرو شوو بوټو اضافه کړئ. د چټک څاه مخلوط کړئ او د غوښې سره یې پوښ کړئ. د لوچک شینکین سیمینګونه، یا دا ممکنه او زنګونه دي، که سرونه لوی نه وي. موږ دا د غوښې په سر کې اچوو. موږ په انګلستان کې د انګورو د کښت شوي پنیس څخه د خوب خوب کښته کوو او موږ په توی کې لیږو. دا باید 180 سانتي مترو ته گرم شی. تقريبا د 40 دقیقو وخت ونیسئ.
په مائکرووی تیو کې په فرانسه کې د مرغانو ترکیب
عنصرونه:
- سور - 400 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- مکه - 35 g
- لونسن - 1 لله؛
- ګرانه سخت پنیر - 50 g؛
- میئونیز.
چمتووالی
د مائکرووی تڼۍ بڼه د مکھن سره سمه شوې ده. د انګور کوچني ټوټې کې کم شوی دی، د لوسن د مطبوعاتو له الرې نسکور شوی او په هغې کې ګډ شوی. غوړ د خولې په ښکته کې واخلي، دا د میونیز سره اوبه او پیاز ځای په نیمه بڼو کې کم کړئ. موږ دا د میونیز سره اوبه هم کوو. د پیاوړی پوړ پر سر، کښت شوي کچالو ځای پرځای کړئ، میونیز پرت ته غوږ ونیسي او د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. په لوړه کچه موږ 30 دقیقو لپاره چمتو کوو.
په فرانسوي ژبه د مرغومیو سره
عنصرونه:
- سور - 550 g؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- روميان - 400 ګرامه
- میونیزس - 220 g؛
- سخته کراره شوې پنیر - 230 ګرامه؛
- د لرګیو رنګ او افشا - نیم پنسل؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
سور د هغه چا غوره کوي کوم چې د چرګانو د پخولو لپاره مناسب دي. موږ غوښه د ریښو په اوږدو کې د 1 سانتي مترو غوټیو ته واخیستله. موږ هغوی په کتان، مالګه، مرچ وخورئ او مخلوط کې اچوو، ترڅو غوښه په مساوي توګه د مصالحو سره پوښل شي. له هغې وروسته، هرڅه ښه وهل. غوړ د غوړ سره د غوړ په واسطه غوړ کړئ او غوښه یې په نرمه توګه سره یوځای کړئ. پیاز نیمې کڅوړې، شتمنۍ - ګیرې. موږ دوی د سبزیجاتو د تیلو په کڅوړو کې ډوب کړل. د جوش کولو په پروسه کې د جوس څخه راوستل کیږي. موږ د اور په وسیله د اور وژنې پورې تسکین کوو، بیا مو اور، د غوړیو مرچ، مالګه او د لمر لاندې لاندې راوړو تر څو چې چمتو وي. د غوښې لپاره یو پیاوړی پوړ جوړوي او په هغې کې موږ مشرې ځای لري. او د مرغیو په سطحه به د روميانو پرتې وي، په سیمیکیریکونو کې مینځ ته راشي. د میونیز یوه برخه تطبیق کړئ (ټولټال نیمایي). د بوټو سره د پورتني پواسطه وپیرئ، او بیا د پنیر سره. بیا بیا، د میټیسیس پرت او 35 دقیقو لپاره 200 کیلومتره سینټ کړئ. د انګورو خدمتونه چې په فرانسې کې پکا شوي دي باید ژر تر ژره ګرم وي.
د انګورو چمتو کول په فرانسوي کې د آلو سره
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 350 ګرامه
- سخته مینځل شوی پنیر - 180 g؛
- مالګې، مصالحې
- میئونیز؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د انګور په مینځ کې د 10-12 مترو موټرو په مینځ کې کم شوی دی. له هغې وروسته موږ په دواړو خواوو سره په ښه توګه ووهلو. پاک شوي پیاز شینجینګونه، که دا لوی نه وي. که نه نو، دا به ښه وي چې نیم نیمګړتیاوې وخوري. غوړ شوي کچالو پتلي حلقې. هغه بڼه چې موږ به یې په لوږه کې د کچالو غوړ، د غوړ سره تیل، او غوښه غوښه ونیسو. هره ټوټه باید مصالحه شي او مصالحې سره وخورول شي. موږ د پورته څخه پیازونه خپاره کړل، د میونیس سره اوبه شوي او اوس په عین وخت کې د کچالو مګونه ایښودل کیږي. موږ دا د پورته پورته ګرد شویو پنیس څخه ویده کیږو، موږ میونیس واچاوه او موږ په تیو کې اچوو. د فرانسې سره د کیک لوبیا تر 200 کیلو ګرامو پورې تیریږي تر هغه چې د 50 دقیقو په سرو زرو کې نخښه وي.