سبزيجات په کافی اندازه په چټکتيا سره (په عمومي توګه د غوښي نه ډير تيز)، که چيرې هغوي يواځينۍ توجه وکړي. نو ځکه، وچې سبزيجات نسبتا روغ خواړه په پام کې نیول کیدی شي، ځکه چې د چټک تاکید سره، د غیر غذایي موادو سلنه چې لږ جوړه شوې وي لږ تر لږه وي. تاسو کولی شئ د سبزیجاتو غوړیو او / یا حیواناتو وریج (سور، چرګ، هزاره)، پخه شوې طبیعي مکھن وکاروئ.
غوړ شوی سبزيجات د غوښې او وريجو سره (په ښه ډول د موتي وربشي، کچالو، لوبیا، پالینه ) سره ګډ کړي.
په چین کې د چرګانو او سویا ساس سره د وچو سبزیانو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ غوښه (د سينې او / یا ګوتو څخه پوښ) - شاوخوا 300-400 g؛
- زچینی - 0،5-1 پی سیز. کوچنۍ اندازه؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- پیاز سرخ - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- سور مرچ
- تازه شنه (اجماع، قطار، تلیل، او نور)؛
- لرګی - دوه ټوټه
- د غنمو تخم
- د غوړ غوړ
- سویا ساس؛
- طبیعی سرک یا نیبو (تاسو کولی شی).
- د شاتو ګلونه طبیعي دي
- غوړ چرګانو یا خنزیر ډوب شو.
چمتووالی
هګۍ په 2-4 برخو کې کم کړئ، بیا وروسته لنډ، پتلي پاڼې (0.4x0.4x3 سینټټه اټکل کړئ)، او په کڅوړه سرد اوبو کې د 20 دقيقو لپاره ځای ونیسئ، بیا اوبه پاک کړئ، په پاکه اوبو سره کلکه کړئ او په رنګر باندې یې وغورځوئ.
لکه د غنمو او لوچیني، او مرچ په څیر - یو لنډ پښه، د غوټۍ لنډ لنډ لوری، او پیاز درې میاشتنۍ ګوتو.
کڅوړه په یوه ګوټ کې یا یا د ګنډلو سره یوازې یو ژور ګړندي پین (غوره کاسټ اوسپنې، فولاد یا ایلومینیم، مګر د کوټینګ پرته، موږ به په شدت سره سکواولا ته ورسوو).
په یو پیاوړې اور کې، موږ د حيواناتو غوړ په موم کې په ګرمو کې ګرمو. موږ د خوړو غوړ په چټکۍ سره غوښه او کښت شوي سبزيجات وسوځو. د تاکید پینټ په چټکۍ سره د لوړې تودوخې سره ډډه وکړئ او د بیلګې سره د 5-8 دقیقو لپاره ډډه کول، د پلیټ څخه لیږد نه. لکه څنګه چې غوښه کمه شوې او په کافی اندازه کمه ده، نو دا به وخت ولری چې غوړ شی.
د چاس چمتو کول په خپل سر توب د شاتو، سویا ساس ، د نیبو جوس او / سرک، په کټی لوشین او ګوتو سره مرچ سره مخلوط کړئ. د وچو وریجو سره وچو سبزیانو خدمت وکړئ، چاسی په جلا توګه خدمت کړی. د غنمو تخمونه او کټکي شنه سره ویش کړئ.
په ورته ډول (د ورته لارښوونې لاندې)، دا ممکنه ده چې د انګورو غوښه غوښه په چین کې سبزيجاتو سره وخورئ، حتی تاسو کولی شئ د چرګانو غوښې او د مرغۍ بور بیک یا برسک واخلئ) د غوږ او غوښې په ټولو برخو کې د پوخ سوریه پرې کړئ (.
اتلولینګ د هګۍ ګانو او قناعت سره پوښل شوي
عنصرونه:
- هګۍ - 1-2 ټوټې؛
- زچینی ځوان - 1-2 پیسی.
- شاګردان - شاوخوا 300 ګرامه
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- مکھن طبیعي کرکيزه - تقریبا 50-80 g
- کریم کریم طبیعي لبنی - تقریبا 100 ملیونه.
- وچ وچ موسم یا د جوش پیس
- لشین - 2-3 لیزې؛
- تازه جریان مختلف دي.
چمتووالی
موږ یې د لنډ توتري د ابرګینین سره وټکاوه او د 20 دقيقو لپاره یې په ژمي اوبه واچوئ، اوبه وچ کړۍ، په یو رنګ کې یې وغورځوئ او هغه یې غلا کړئ.
په غښتلي اور کې، په ژور ژور ژړا پین ګرمه تودوخه. ټول د 5-8 دقيقو لپاره یوځل وخورئ، د سپولول مینځل کول او په مسلسل ډول د ژغورنې پین وسوځول. د 12-15 دقیقو لپاره د قابلی پوښلو په واسطه تودوخې او ډنډ کم کړئ، ځینې وختونه په چټکۍ سره. د تیار لپاره تر 2-3 دقیقو پورې، موږ کریم او کریري اضافه کوو. په ښه توګه سړه او د سبزيجاتو سره د تشناب کنډکونو خدمت وکړئ، د کڅوړو لرګیو او بوټو سره سپک شوی. د یو اړخ خواړو په توګه تاسو کولی شئ د وريجو یا نوو غلو، او همدارنګه د کچالو، موتي ورب خدمت وکړو.