کیدای شي لشین په ځینو لوښو کې ډیر سخت وي، مګر د تیز چک خنډ به د درست پخلی کولو سره مرسته وکړي. د دې لپاره چې د ډوډۍ ډوډۍ وروسته بوسنګ څخه لرې نه شئ، نو لاندې وړاندیز شوي ترکیبونو سره سم سلادونه چمتو کړئ.
د انارو، چرګانو، پنیر او لرګو سره سلام
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- د انارو کنډک - 4 ګوتې؛
- مالګه، مرچ
- کڅوړه جوار - 70 g؛
- مغز لرونکی
- لونسن - 1 لله؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- میئونیز.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د کاغذ تولیدو سره وچې وې. د هاوان غوړ په هاوان کې د غوړ، مالګې او مرچ سره. د پایله کولو پایله په چرګانو ویشل کیږي او د 20 دقيقو لپاره یې پریږدئ. ښاخ شوي چرګان د سبزیجاتو تیلو په بوټیو او بوټو سره مینځ ته راځي.
هګۍ سخت شوي شیان او کیوبونه اخستل کیږي. پنیر په یوه لوی پوستکی اچول شوی دی. د انارو پاڼي کڅوړې ته راځي. ټول اجزاء د سلاد بټل کې او د میونیس سره موسم. د میوه لرونکو مغز لرونکو میوو سره تیار شوي سلادونه وویشئ.
د پنیر، لچک او چرګ سره سلام
عنصرونه:
د چرګ لپاره
- د چرګانو غنم - 500 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- 1/2 د نیبو جوس
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- مالګه.
د بیا رغاونې لپاره:
- د زیتون غوړ - د پیړۍ 1/4؛
- د نیبو جوس - د پیړۍ 1/8؛
- لونسن - 1 لله؛
- ځمکی تیوری - 1/2 ټوټه. شګو
- مالګه، شکر - 1/4 ټیسټ.
د سلاد لپاره:
- د لوبیا لوبیا - 500 g
- سپين لوبیا
- چیری ټیمونه - 10 ټوټه
- پنیس "فیټا" - 1/4 tbsp.
چمتووالی
د چرګانو غاښونو کڅوړه په کڅوړه کې د اچولو پاتې برخې سره ساتل کیږي. ټول په ښه ډول سره د فرخچال کونکي سره د 20 دقیقو لپاره ګډ کړئ. د زنګونو غوړ مینځ ته کړئ او د زیتون غوړ یې وخورئ. د چرګانو څخه چرګ پاک کړئ او دا دقیقې دقیقې په شاوخوا کې، یا د سرو زرو نخاعو لپاره وساتئ. وروسته، موږ چرګانو تودوخه کمه او د 6-8 دقیقو لپاره چرګ چټکوئ، ترڅو چې بشپړ چمتو وي.
په عین حال کې، په یوسسلین کې، اوبه او تورینچ په یو کې د 1-2 دقیقو لپاره یو تار لوبوي. ژر له خولې وروسته، موږ میوه د لاسي اوبو سره مصرف کوو. د ویش په کارولو سره، زموږ د ډکولو سټیشن ټول عناصر ویجاړ کړئ او یو څه لپاره یې لور ته وګرځوئ.
چیری تروریب نیمایی کیږی. کرورو له هډوکو څخه جلا شوې او هم پرې پرې شوې، د سپین او تار لوبیا سره هم مخلوط شوي دي، همدارنگه د روميانو او فوټا پنیس ټوټې. تر چمتوالي ډنډې سره لابراتوار ډک کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د لوبیا ، چرګانو او لرګیو سره سالارۍ د چمتووالي وروسته فورا ته وړاندې کیږي.