کله چې بهر وي، د بدن انرژۍ ته اړتیا زیاتوالی لري، پدې وخت کې دا اړینه ده چې د زړه او خټکي خوړو چمتو کولو لپاره لکه لیبر، غوښین یا د انګورو غوړ چمتو کړي، د آلو سره مینځل شوي. البته، دا باید په ذهن کې ولګول شي چې د غوز په پرتله اوږد میټین ډک شوي، او غوښ یې ډیر اوږد دی، نو دا غوره ده چې ځوان غوښه غوره کړئ.
بډای شوي کچالو د پسونو سره
عنصرونه:
- ریبز (سور، سور یا ورغی) - 0-1-1kg؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- کچالو - 8 پیسې. منځنۍ اندازه؛
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - 1 مخ.
- شنه (اجماع، ډیل)
- مالګه
- مرچ تور ټاټوبی او نور وچه وچ مصالحې.
چمتووالی
د ریبونو کوچنیو ټوټو کې د خوړلو لپاره اسانتیا لري، او په ژوره ژړا کې تیریږي تر څو د زردالو زرو زرو څخه. تاسو کولی شئ د سبزیجاتو غوړ یا حيوانات وری استعمال کړئ (دا باید کوچنی نه وي). موږ پیاوړی پیاز او گاجرونه وچول. کله چې پیاز ګل په پیل پیل کوي، د اوبو لاندې کڅوړې او ځینې وختونه د وینې په صورت کې د غوړ لاندې د اوبو او سقوط اضافه کړئ.
کله چې غوښه تقریبا چمتو وي، آله وساتئ، ټوټه شوې، لږ تر لږه اوبه او ډوډۍ وخورئ تر هغه پورې چې پخه شوې. د پروسې پای پای ته تر 5 دقیقو لپاره، د ریماټ پیسټ اضافه کړئ (اختیاري). فصل د کټیو بوټو او لرګیو سره.
تاسو کولی شئ غوړ شوي کچالو کښینولئ د سګرټو شویو غوړو سره. په دې حالت کې، د پخولو وخت به په پام کې ونیول شي او دا ډوډۍ به د سمې غوښې غوښې د ځانګړو توکیو ترلاسه کول وي. دا په اسانۍ او ساده توګه چمتو کیږي، دا به د یو سړي دوستانه ملګري لپاره د کور بیر سره یوځای وي.
بذر شوي آلان چې د سګرټو شویو غوړو سره لري
عنصرونه:
- د پوستکي توب شوي رګونه - شاوخوا 600 ګرامه؛
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 6-8 ټوټې؛
- شنهان مختلف دي
- لیلا او وچ مصالحې.
تاسو به یو کولډر یا یو ډیری دیوال شوی سټین پین او ځینې اوبه ته اړتیا ولرئ.
چمتووالی
موږ د وړو کچالو کچو په کوچنیو ټوټو کې وویشل، اوبه اضافه کړئ ترڅو نور اضافی نشریات لیرې کړو. ټوټه شوي پیاز او گاجرونه موږ د قعود په ریبونو کې له چرګانو څخه د غوړ په لوري تېرېږو.
چمتو شوي سمبشی ریبونه په کوچنیو ټوټو کې وغورځئ او په کولډر کې یې په یو بوټۍ کې ځای کړئ. د څښاک د اوبو سره ډک کړئ ترڅو اوبه یوازې د ریبیو پوښښ وکړي. د 10 دقيقو لپاره منځنۍ تودوخه وچ کړئ.
راځئ چې آلان په یو ډنډ کې وسوځوئ او کله چې اوبه را ویستل شي، کولډر ته اضافه کړئ. موږ د چمتووالي لپاره راوړو. موسم د وچ مصالحاتو سره فصل او خوند لرونکی لوسن ته. موږ میز ته خدمت کوو او د کټیو بوټو سره یې ځړول. د دې ډول ډوډۍ لپاره دا ښه ده چې د تازه سردی بیګ او سبزيج راازنوولو خدمت وکړي. تازه سپینه ډوډۍ، غوره ښایسته یا د کور رای ډوډۍ خدمت مه کوئ.