د چرګانو غوښه یو نړیوال خوند لري، او له دې امله د دې چمتووالي لپاره ډیری ډیزاین شتون لري چې کله ناکله د مناسبو شیانو غوره کولو په پرتله ناڅاپي کیږي. موږ به له تاسو سره په ژورو للمو کې د کلاسي - چرګانو ترکیب شریک کړو، کوم چې په لومړنۍ توګه په ډوډۍ کې مینځل کیږي ، مګر یواځې د لرې او زرو کرسټی بڼه تر هغې پورې تیریږي. په بټر کې د چرګانو پښو جوړولو لپاره درې انتخابونه په لاندې ډول تشریح شوي دي.
په چټک تاکید کې د چرګانو پښې
عنصرونه:
- اوړه - 115 g؛
- نشست - 115 g؛
- پپریکیکا ځمکه - 1 کڅوړه؛
- مرین مرچ - 1/2 پیس؛
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- د واورې اوبه - 465 ملیون؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- د چرګانو پښې - 1،8 کيلوګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د چرګانو پښو لپاره پاکې کړئ او د چرګانو غوړولو پیل پیل کړئ، چرګان پښې په اسانۍ سره په نښه کیدی شي، یا تاسو ساده پوستکي د تازه ځمکی مرچ او د سمندر د مالګې سره سره کولی شئ. د چرګانو د چمتو کولو وروسته، د بټ ټیټ کنټرول کړئ. د ډوډۍ او بسته کولو پاؤډ سره د اوړو مخلوط کړئ، مصالحې او مصالحات راوباسئ، بیا وروسته ټول برفیل اوبه واچوئ او بټر یې وچاوده، دا ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ ډول لامپونه شتون نلري. په بټری کې چرګ ډوډۍ کړئ او د وریجو غوړ د ټوټې ټوټې په ګړندۍ پین کې وچ کړئ.
په پنیر بټر کې د چرګانو پښې - نسخه
عنصرونه:
- اوړه - 65 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 115 ملیونه
- ګرد شوی پنیر - 55 g؛
- د چرګانو پښو - 650 ګرامه.
چمتووالی
غوړ په برازیل کې د تودوخې، چرګانو پښو او د بیټرۍ د مخلوط کولو په وخت کې یوځل پریږدئ، وروستی به دقیقې وخت ونیسي. هګۍ د شیدو سره او د لوړې لوګو لوګو وخورئ، بیا یې شیدې ته غوړ شوي پنیس اضافه کړئ او د اوړو له لارې د اوړو چایه کړئ. وچ شوي چرګان د تیار شویو کڅوړو ډک ته وقف کړئ، اضافي اضافه شي، او بیا چرګان په لومړنۍ غوړ کې وخورئ او د خړوبیدو تر وخته یې وخورئ.
په تڼیو کې د بکتر پښې
په بټریټ کې د چرګانو پښو دلیل په ژور خوند کڅوړی کې دی چې د ژور تیریدو وروسته په سطح کې جوړ شوی. ورته تاوان په تیو کې ترلاسه کیدی شي، سره له دې چې د دې مقصد لپاره یو مخلوط او نور لکه د ډوډۍ پین ګټور دی.
عنصرونه:
- کرکټر - 1 توکي؛
- ګرد شوي پنیر - 35 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 25 g؛
- شیدو - 20 ملیونه
- وچ شوی لچک
- د چرګانو پښو - 450 ګ.
چمتووالی
د هګۍ او اوړو سره شيدو ټوټه کړئ، بوټرو لوټ کړئ، وچ وچه لرګي اضافه کړئ او وچ وچ چرګ کې يې واچئ. د خټکی ډکونکو په مخلوط کې د چرګانو رولونه د ګرد شوي پنیر سره وخورئ، او بیا پکښې په بیکډ پاڼه کې خپور کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې د 200 دقیقو لپاره په لومړیو تیو کې وساتئ.