د کوکنارو سره کیک کولی شي په ډیری تغیراتو کې چمتو شي. میک کولی شي په مستقیم کی پخپله کیکونه یا کریم ولري، او تاسو د مغز لرونکو او وچو میوو سره ضمیمه کولی شئ. په هر حالت کې، د کوکنارو کرکیله به د هغه شریعت پیدا کړي.
کیک "وزیرستان" د کوکنارو د تخمونو سره
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- کوکنار - 1 توکي؛
- کیفیر - 1 توکي؛
- شکر - 1 توکي؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سوډا - 1 کڅوړه.
د کریم لپاره:
- د شیدې شیدې
- مکھن - 150 g؛
- د کوکو پاؤډ - 3 ګوتو. شګو.
چمتووالی
د دې درملنې چمتو کول باید په ښه توګه پیل شي. په مستقیم ډول د پخلی کولو څخه ورځ، د کوکنارو تخمونه باید د وینې هګۍ سره مخلوط شي او مخلوط په فرخچال کې پریږدئ. بله ورځ د مخلوط څخه چې موږ د فریج څخه اخلئ، شکر، اوړه، سوډا او کییر شامل کړئ، هرڅه سره په سمه توګه سره ګډ کړئ. موږ ازموینه ورکوو چې د 10 دقیقې لپاره ودریږو، نو دا چې سوډا د لیټیکیک اسید سره د کیفیر څخه غبرګون کوي، او وروسته یې موږ ټوټې په بیکډ کې اچولې او پکښې یې. د ازموینې هر برخه، د یو کیک سره برابر (د ټول ټال 1/3)، موږ د 10-15 دقیقو لپاره 180 درجې چمتو کوو. اجازه راکړه چې کیکونه ښایې او په عین وخت کې موږ کریم کولی شو.
د غوړ وزن د شیدې شیدې سره او د کوکو پاؤډ اضافه کړئ. د کیک سره کریمه چک کړئ، کیک د کوکنارو د تخمونو سره او په شپو کې د شیدې شیدې شیدې په شپې کې پریږدئ.
د کوکنارو د تخمونو او مغز لرونکو سره د کیک لپاره لارښود
عنصرونه:
- کوکنار - 1/2 ساعته؛
- اوړه - 1 ½ چوپۍ؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- غوښتي (ځمکې) - دوه توکي؛
- خړوب زردالو (ځمکی) - 1/2 1/2
- شکر - 1 ½ ساعته؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- منحل شیدو - 1 بټ.
چمتووالی
غوړ سوځیدلي او د ټولو نورو اجزاوو سره یوځای په دریو برخو ویشل شوي - هره برخه د کیک لپاره بنسټ دی. راځئ چې د واالټ کرسټ سره پیل وکړو. شینګی د هګۍ سره ووهل شي او د خولې کریم، اوړه، سوډا او د مغز شیانو یو شی وویشئ (دویم شیش - د پریکړې لپاره). موږ دا فورمه د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کوو او د مغز غوټۍ راوباسئ. موږ د کیلو 180 کیلوګرامو کې د 20 دقيقو لپاره اخو.
خړوب زردالو بیا بیا هګۍ سره د هګۍ ووهئ، پاتې نور عناصر د مخکیني پرت په توګه اضافه کړئ او بیا وچ وچه زردالو واچوئ. موږ کیک په ورته حرارت کې، هماغه وخت.
په ورته توګه، موږ د کوکنارو کښت هم چمتو کوو. د کښتي مکھن سره شیده شوي شیده او کریم له پوښ سره. د بایسټیو کیک جوړ شوی د کوکنارو تخم سره د پاتې ځمکو والاتو سره پوښل شوی.
د کوکنارو د تخم سره د پینکیک کیک
عنصرونه:
د پینکیک لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- د اوړه دوه توکي؛
- شیدو - 700 ملیونه
- شکر - دوه کسه. شګو
- کوکنار - 3 میړه. شګو
- د سبزی غوړ.
د کریم لپاره:
- شیدو - 500 ملیونه؛
- اوړه - 2 1/2 ټوټه. شګو
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- شکر - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
اجازه راکړو چې د پینکیک لپاره یو ټوخه جوړ کړئ. کوکنار د اوبولګولو اوبو راوړي او سوغ ته ځي. په عین حال کې، هګۍ شکري سره وویشلې او شیدې یې اضافه کړې. موږ غنم راټولوئ او دا د هګۍ د شیدو مخلوط ته په برخه کې واچوئ، په مسلسل ډول سره دوام ورکوو. ټوپک کوکنار ټوټې ته واړوي. غوړ پینکیکونه د وړو ویلو تیلو په اړه او ښایې پریږدي.
موږ اوس د کریم کریم چمتو کول دي. د هغو کسانو لپاره چې قمار نه خوښوي، موږ به لاندې په اړه بحث وکړو، موږ سپارښتنه کوو چې د خړوبو تخمونو - د خوړو کریم کیک په اساس د کوکنارو پر بنسټ د کریم کریم هڅه وکړو چې لږ سړی وي.
د غوړ کریم لپاره دا اړینه ده چې د ګرمو غوړ کريم کریم سره د شکر کڅوړې سره وخوري، تاسو وینیل اضافه کولی شئ. ټول د نورو د محافظت مخلوط چمتو کولو لپاره: شیدې، شکر، بوټۍ او اوړه، تېل اضافه کړئ او اور اور واچوي. ماکر کریم کریم هر پینکیک ټیټ او پوټ کړئ (1-2 پوټکي د پینکیک لپاره کافی وي). اوس یواځې د پایلې د راوړونکي کریم سره کیک لغوه کوي، دا په فرجینټ کې په 2-3 ساعتو کې پریښودل کیږي.