کیک "فرانسيس بوس" یو ډیر نازک، سوکاله، او تر ټولو مهمه، د رڼا ډیریټ دی ، چې چمتو کول هم اسان دي. مګر د یوې تازه تازه بوی سهار اروماتیک قافله د دې کیک سره یوځای شوی، ستاسو په خوله کې پخیږي، په یقینا به د ورځې په پیل کې تاسو په سمه توګه تاسیس کړي.
د کیک لپاره کلاسیک لارښود "د فرانسې چومو"
د دې جادو او خوږه خوږه کیک د جوړولو لپاره یو کلاشینیک لارښود شته چې یوازې ستاسو په خوله کې خټکیږي. تاسو کولی شئ دا په هر فرانسوي کافي کې واخلئ، او تاسو کوالی شئ په کور کې کښینئ او پخپله کښینئ، ستاسو ټول کور حیران کړی چې د هغوی غیر معمولي هنرونه لري.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم 180 کیلومتره
- مکھن - 100 ګرامه
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- تازه انځر - 100 ګرامه.
د کریم لپاره:
- کریم کریم 33٪ - 50 ملیونه
- تازه تايم - 5 g؛
- شاتو - 50 ملیونه؛
- د هګۍ زيړ - دوه ټوټې.
- د غنم اوړه - 10 ګرامه.
چمتووالی
نو، لومړی موږ موږ سره یو ټوخه چمتو کوو. دا ساده دی: موږ لومړنۍ غنم راوړو. بیا د هغې په سر کې موږ په لوټ پوټکي منجمد مکعب باندې نابوده او هر څه سره سم په بشپړه توګه سره یوځای کولی شي تر هغه چې د یونیفورم نرم ډله جوړه شي. موږ ټوټه ټوټه ټوټه کړه، نو ځکه چې اوړه نشته. موږ له هغې څخه یو بیل جوړوي، دا یې د خواړو فلم یا پلاستيکي کڅوړه کې لغوه کړه او دا په فرج کې نیم ساعت ته واړوله، او په ټولو کې په وړیا توګه غوره کړئ.
بیا، یو ښه ټوخه ټوخه ټوټې شوې او په کوچنیو خدماتو ټوټو وېشل شوي. موږ په کوچنۍ میز کې ځینې کوچني بالونه پریږدو، او موږ ټول ټول پاتې نور په ریفورجیک کې لرې کول، اړین اړتیاوې پوره کوو. هره ټوټه لږه شوې ده او موږ په منځ کې د خولې سره حلقه جوړه کوو، دا یو کوچنی بوټان دي، یوازې د سوراخ پرته، مګر په ساده توګه د کوچنۍ فشار سره. زموږ غوږونه د هګۍ د هګۍ سره چک کړئ، د اوبو سره ضایع شوي، او د 8 دقیقو لپاره یې په لومړیو کې د 180 درجې تیو په اندازه وساتئ.
دا ځل کریم کریم ټوپک ته واړوي، او په کمزوري اور وژنې یې وټاکي او دوی د تودوخی درجه 60 درجې ته راولي. بیا موږ تازه تیوه واچوله او کریم له یو وخت څخه پریږدئ ترڅو ودریږو او ښایسته شی. بیا وروسته په تدریجي ډول تیمین وباسئ او بیا کریم کریم په اور واچوي. په جلا توګه دوه هګۍ رنګه ویجاړ کړئ او په تدریجي توګه مداخله یې وکړئ، په تدریجي ډول یې په ګرمي سینه کې داخل کړئ. بیا یو څه لږه غوړ وخورئ او په ورو ورو د ګرمو پریښودو شاتو واچوئ. په بشپړه توګه ټوله ډله سره مخلوط کړئ او کریم یې په ټيټه تودوخه ککړئ تر هغې چې دا موټی شي.
د چمتو کولو وروستی پړاو سجاول دی. انځر وسوځول شوي، د تولیه سره وچه شوی او وچیږي. بیا مونږ هر یو ټوکر کریم ته واړوو او د کیک حدود ته یې واړوو. په چټکتیا سره د کریم کریم په سر کې واچول شي او ګلونه یې تیغم کړئ. دا ټول، په زړه پورې داوطلب کیک، یوازې په خوله کې پخېدل، تیار دي.
د چاکلیټ کوټیټ پنیر کیک «فرانسي چوم»
د دې کیک جوړولو لپاره بل لارښود شتون لري، مګر دا د لږ کولو تعدیل او ډیر ساده دی. دا ډول خوندیتوب به ستاسو میلمانه د اصلي خوندیتوب او تخفیف سره حیرانتیا وکړي.
عنصرونه:
- تیاره چاکلیټ - 10 g؛
- کوکو پاؤډ - 3 ټنه.
- د لاسي کڅوړه کڅوړې پنیر 8٪ غوړ مواد - 25 g؛
- چمتو شوی تیټیټ - 3 ټوټې؛
- شیدو - 50 ملیونه
- د کرینبری شربت - 10 ملیونه؛
- د انګورو دانې، د پوستکي بورډ - د پالیسۍ لپاره.
- وړل شوی شبیه - چک کول
چمتووالی
کوټی پنیر د کوکاو پاؤډ سره ښه مخلوط. ډیری چاکلیټ په نرمۍ سره کم شوی او د ډیری ډډ ته اضافه شوی. په نتیجه کې مخلوط، شیدې او د غواګانو شربت وچول. موږ شاک په چک کې اچوو او مکسر یې په سمه توګه وسوځو تر هغه چې یو ډله ایز ډله ترلاسه شي. نتیجه کونکي کریم په ډیر احتیاط سره د رګ تیاره تیټلاټ کې ساتل کیږي او درمل یې په فرخچال کې د 50 دقیقو لپاره وځنډوي. د خدمت کولو دمخه، د کیري بیریانو سره کیکونه وخورئ او د بورډ شوي شکر سره ځآی کړئ.