یو له خورا خورا ښکلا خوندیتوب، چې موږ یې ډیری وختونه د مور او پلار له مینځه وړل کموالی یو خوندور، سرد آئس کریم دی. موږ تاسو ته وړاندیز کوو ترڅو خپل ماشومان د کور جوړ شوي آیس کریم سره خوشحاله کړو، د ښه شیدو څخه چمتو شوي، د ترکیبونو مطابق، کوم چې په تفصیل سره څنګه سمه توګه جوړ کړئ.
څنګه د شیدې او کریم څخه "آبی کریم" آیس کریم جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- د کور شیدو - 120 ملیونه؛
- تازه هګۍ سړي - 3 پی سیز.
- غوړ کریم (33٪) - 320 ملیونه؛
- ښه بوره - 170 g.
چمتووالی
هټۍ، خوار شوي، خو مخکې له شیدې شيدو د تازه هګیو او کوچني شلو سره ګډ شوي. موږ هر څه په یو لاس ویش سره ویش او دا د فلز کنټینر ته لاړ، موږ یې بیا په ګرم پلیټ کې د ضعیف اور وژنې سره وسپاره. په مسلسل ډول د دې مخلوط سره مینځ ته راوړل، دا د یو متمرکز شیدو سره ورته یو ثبات ته وایی. موږ له پلیټ څخه هر څه لرې کړو او پرته له کوم چې د ویسک یا سپون سره د مینځلو مخه ونیسو موږ یې د کوټې د حرارت درجه ته رسوو.
په جلا جلا کڅوړه کې د لوړو اړخونو سره، ډیر ښه کالی شوی فاسس کریم راوباسئ او دوی د رواج بریښنا مکسر سره وهل تر هغه چې هوایي ډله ترلاسه نشي. دا کرمي ډله په ډیر احتياط سره د شيدو-هګۍ شربت سره یو کانټینر ته لیږدول کیږي، او په خورا احتیاط سره ورسره یوځای شي. موږ هر شی په پراخه ګلاس یا پلاستيکي کانټینر ته لیږو، کوم چې موږ یې د 45-50 دقیقو لپاره د فریزر ډبرې ته اچوو. بیا موږ د چیمبر څخه آیس کریم لرې کړو او ګډ کړئ، بیا بیا موږ ورته د ورته وخت لپاره واستوو. بیا موږ همدغه پروسیجر بیا تکرار کوو، مګر موږ "Plombier" ترتیب کړ ترڅو د 3.5 ساعتو لپاره وخورئ.
څنګه د کریم پرته پرته د شیدو او چینی څخه د کور آیس کریم جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- غوړ شیدو - 700 ملیونه
- وړل شوی شکر - 200 g؛
- د هګۍ سپي - 2 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- ونیلا شکر - 1 پیکټ.
چمتووالی
غوښه، ښه شیدو د یو ټیټ ټیټ سره یو سټینین ته واچول، دا نیمه بوره، ونیلا شاکر اضافه کړئ او پلیټ یې اچول د دولت منځ ته راځي، پداسې حال کې چې تل په ټکر کې وي. موږ هرڅه د تودوخې لپاره وسپارلو.
موږ نوي هګۍ جوړې کړئ چې د پاتې نیمه بوره یې درلوده او د مخلوط سره یې د فوموم حالت پورې وهلو. د پاتې پاتې شکر دوهم برخه نیمه پروټین ته وګرځوي او له دوی سره هم د یو باثباته هوایي ځواک ترلاسه کولو لپاره د یوکس سره.
د شیدې شیدې شربت د یوګروپ سره یوځای شوی او د اور په هر څه کې اچول کیږي، چې موږ یې د دې ډله یو کوچني تړون ته راوګرځولو. یو ځل بیا، موږ ساسینpan تر هغه وخته پورې نه واخیستله، او وروسته مو دلته د شلو پروټینونو کې لومړی د چمچ سره او بیا د مکسر سره یوځای. موږ نتیجه لرونکی آئس کریم بیس په لوی لوی برخی کې انتقال کوو او په فریزر کې یې ځای نیسو. موږ د هټۍ څخه د شیدې او وړو بوره څخه د 50 دقیقې دوه ځله په چټکۍ سره آیسیک کریم اخلو، وروسته له هغې چې موږ په 6،5 ساعتو کې په فریزر کې پریږدو.
د شیدو او سریبرونو څخه د آيسیک کریم لپاره لارښود
عنصرونه:
- تازه سریبرونه - 200 g؛
- شیدو (3.2٪) - 250 ملیونه
- کور جوړ شوی کڅوړی - 180 g؛
- شکر - 130 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3 پیسی.
چمتووالی
د مخلوط په یوه لوی کڅوړه کې موږ د چرګانو هګۍ ځای نیسو، د شین سربیره پرځای یې یو ځای په یوځای کیدونکي حالت کې. د سریري توتري په بشپړه توګه وسوځول شي او هر یو 4 کالو ته یې وینځئ
موږ د شيدو او توتبني ډله پراخه پراخه کانتینر ته لیږدوو، کوم چې په فریزر کې کیښودل شي. د یو ساعت او 20 دقیقو وروسته، کنسینر وباسئ او آیس کریم یې په لږ سرعت سره سره وخورئ او بیا بیا وخورئ. موږ د 1 ساعت او 20 دقيقو وروسته بیا د ضایع کیدو پروسه بیا تکراروو، او بیا یې د 5-6 ساعته لپاره بیرته واچوئ.