ډیری وخت، د خوږو ډیسټونو او د کور بیکار لپاره په ترکیبونو کې، د شربو بدلول اړین اجزاوو کې موندل کیږي. البته تاسو کولی شئ دا د چمتو شوي شکل په توګه وپلورئ. مګر هغه هغه کورنیان چې دا ډول محصولات ډیری وختونه چمتو کوي، دا خورا ډیر لوی دی چې دا جزا په خپلواک ډول په کور کې جوړ کړي. دا به د پلي کولو لپاره خورا اسانه وي، په ځانګړي ډول له دې چې دلته به سمه ترکیبونه په لاس کې وي، کوم چې موږ به لاندې تشريح کړو.
څنګه کولی شئ په کور کې د شکر شربت بدل کړئ
عنصرونه:
- بوره شوی چینی - 300 g
- اوبه فلټر شوي - 130 ملیونه؛
- سیټریک اسید - 1/3 ټیس اسپون پرته له سلید.
چمتووالی
په کور کې د کڅوړې د راټولو چمتو کولو لپاره، موږ به د فلز سایټین یا سټیوپټ ته د موټرو ښکته سره، او همدارنګه یو ځانګړي ترمامیتر د حرارت کارمل لپاره اندازه کولو ته اړتیا ولرو.
په "ښي" برخي کې، کنډک ولګوي او ګرمو اوبو ته یې وساتئ، بیا یې د پلیټ په پلیټ کې ځای ونیسئ، کمزوري تودوخې ته یې وده ورکړه، او تر هغه چې ټول کرسټال له مینځه وړل دوام ومومي. د موادو د جذبولو وروسته د سینټریک اسید او مکس شامل کړئ. د 107-108 درجو درجه حرارت ته د مخلوط ککولو ته دوام ورکړئ) ترمامیتر سره اندازه کړئ (. دا به منځنۍ اندازه له پنځو څخه تر څلویښتو دقیقو پورې وي. شربت باید پیاوړی نکړي - اور باید لږ تر لږه وي.
بشپړه شربت وروسته د ګوتو رنګ (4-5 ملی میٹر) باید جوړ شي، که چیرې کمی دوه ګوتو سره واخستل شي او په چټکتیا سره نوبل او نا نښه شوي وي. همدارنګه په یو سوړ فارم کې، محصول په جوړښت کې د مايع رڼا شات ته ورته دی. که دا ستاسو لپاره بدل شوی وي، دا پدې مانا لري چې د چمتو کولو ټیکنالوژي په سمه او چمتو چمتو شوي میتود سره و. د لوړ کیفیت شربت راوړل.
څنګه په کور کې په سوډان کې سرغړونه کڅوړو - سوډا سره نسخه
عنصرونه:
- وړل شوی شکر - 700 g؛
- اوبه فلټر شوی - 290 ملیون؛
- سیټریک اسید - 5 g؛
- د خوړو سوډا - 5 g.
چمتووالی
د خوند ذره د سرپ اپ کولی شي په پروسه کې د بیکنگ سوډا اضافه کولو سره بې طرفه شي. دا مرحله اړینه ده که د محصول کمښت مطلوب حجم زیات وي یا د یو یا بل میٹر چمتو کولو لپاره ناپسند وي. دا ډول شربت څنګه جوړ کړئ؟
په پیل کې، د سوپ سره د سرپ اپ چمتو کولو ټیکنالوژي په عملي توګه د مخکینۍ نسخه توپیر نلري. د شیدو ریت په اړینو مقدارونو کې د ګرمو اوبو سره مخلوط کیږي. د دې لپاره خورا غرفې په لازمه توګه د یوې موټرې سره غوره کیږي او باید د المونیم څخه ونه کارول شي. د چینی سره د بوی په راټولولو او د مچیو کرسټالونو د مینځلو وروسته، سینټریک اسید اضافه کړ. د هغې وروسته، مخلوط باید مخلوط شي، کانټینر یې له خپل پوښښ سره پوښ کړئ او پرته له دې چې محاسبه شي، مواد د 107-108 درجو درجه حرارت ته ټیټه تودوخه تودوخه واچوئ.
د مطلوب نتیجې ته رسیدلو وروسته، د سرک لرې کړئ او شربت یی 70 درجې ته پریږدئ. د تودوخې درجه او د برخی قطر په منحصر پورې تړاو لري، دا کیدای شي له لسو څخه تر 20 دقیقو پورې ونیسي.
اوس، د پکاو سوډا د مچرو په ډبرې کې او یو څه لږه ګرمه ګرمو اوبو کې اچول کیږي. موږ سوډا حل په یو کانټینر کې د شربت سره معرفي کوو او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. په دې وخت کې به سخته فضا رامنځ ته شي، چې په تدریجي توګه به یې ډډه وکړي، او جغرافیه له لاسه ورکوي. د ګرم کولو په بهیر کې څو ځلې تاسو اړتیا لرئ چې دا محصول د چمچ سره مخلوط کړئ. د پایلې په توګه، یو شفاف رانسپورت شربت باید واخستل شي، کوم چې د ګرمۍ وروسته به د ځوان مايع شات ساختماني او رنګ ولري .
خراب شوي شربت کیدای شي د شاتو په ترکیبونو کې ځای ونیسي، چیرته چې د هغې کارول چمتو کیږي. دا حقیقت به په ځانګړي ډول د هغو کسانو لخوا هر څوک چې د محصول له کنټرول څخه کار اخلي د هرکلی سره به وشي. برسېره پردې، شربت بدله به د میپل یا د مڼو شربو او همداراز خندا لپاره غوره بدیل وي. محصولات د اوږدې مودې لپاره د هغې ذمه ساتي او بوره نه کوي. د کڅوړې کڅوړه په سرک کې ذخیره کړئ.