هر یوه ښځینه ښځه ډیری وختونو ته اشاره کوي چې د پف پیري چمتو کولو لپاره څومره ستونزمن دی. مګر موږ دا هم پوهیږو چې ډیری وختونه د ډیری بې کیفیته کیفیت لرونکي موادو څخه چمتو کیږي. نن ورځ موږ د افسانې لرې کولو ته ځو او تاسو ته په کور کې د پف پیریچ په اسانۍ سره په اسانۍ سره وښایه.
د پخلی کولو لارښود یو خوند پاک پف پیری دی
عنصرونه:
- اوړه - 555 g
- اوبه 255 ملیونه
- ودکا - 55 ملیون؛
- اضافي مالګې؛
- مارجرین - 605 g
- د لیون - لوچ.
چمتووالی
د لښکرګاه پش پیري چمتو کولو لپاره، ټول اړین توکي باید له مینځه وړل شي. له هغې وروسته، د اوبو، مالګه، ودکا په مټ کې مخلوط کړئ او د لیمو یوه ټوټه وغورځوئ. موږ غوږ ونیسئ او ورو ورو په هغې کې یو خامه مايع راوړو. موږ پلاستيکي ټوټې وخورئ، د تولیې سره یې پوښ کړئ او د نږدې 30 دقيقو لپاره یې پریږدئ. موږ نرم نرم مارینین په پاک سیلفین بکس کې واچاوه او دا د مستطیل شکل ته د راللو پن سره ورکړئ.
ټوټه په یوه مربع کې ځای پر ځای شوې، په منځ کې مارجرین خپروي او په پای کې یې بند کړي، لفافه جوړوي. ټوټه یو ځل بیا په یوې اوږد شوي مستطیل کې ځای پرځای شوه، موږ په څو پرتونو کې یوځای یوو، په غذايي فلم کې لپ ټاپه او فرخچال ته اچول. د 30 دقيقو وروسته، ټوټه د کڅوړې څخه خوشې شوه او بيا وځنډول شوه. موږ دا کړنالره څو ځله تکرار کوو او وروستنۍ برخې وروسته، ټوټې د ساعتو لپاره 12 ساعته ته واستول شوه.
د پف پيريري لپاره چټک ريکارډ
عنصرونه:
- د 505 ګرام لوړ رتبه غنم؛
- مکھن - 405 g
- يوه هګۍ لويه ده - يوه ټوټه
- اضافي مالګې؛
- سرې 9٪ - 10 ملیون؛
- اوبه - 195 ملیونه.
چمتووالی
موږ غوړ راووړ او برخه یې د میز په سطحه کېښوده. منجمد کریمي غوړ په لوی لوی جریان کې، د اوړو تر مینځ د اوړو اوړو سره د اوړو ډډ کړئ.
د اندازه کولو ګلاس کې، هګۍ ماتوي، د میز سریک کې واچولئ، مالګې اضافه کړئ او د سرد فلټر شوی اوبه 250 ملی متر نښه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او پایله یې مخلوط د مخکې پخلی شوي کڅوړې مرکز ته ورسوو. ټوخه نه خوړل شوي، مګر په ساده ډول په یوه خوله کې راټول شوي. موږ دا یو مستطیل لید وړاندې کوو، دا په یوه بسته کې وساتئ او د 3 ساعتو لپاره یې فرخین ته واستوو. له هغې وروسته، د چټک پوټکۍ پرته، بیټریټ ټوټه د هدف لپاره د کارولو لپاره تیار دی.
په کفیر کې پف کندې شوي ټوټې
عنصرونه:
- اوړه - 405 g
- مکھن - 365 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- کیفیر - 255 ملیونه؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
له اوړو، مالګو، هګیو او مستجیو څخه موږ د لچکیو ټوخه کڅوړې او د هغې مینځل کول. د تڼی یوه ټوټه لږه ټوټه. موږ ټوټه ټوټه په یو مربع پرته کې وه، چمتو شوې مکھن په مرکز کې وساتئ او د لفافې سره یې لرې کړئ. موږ کنډونه ساتو او په ورو ورو کاري ټوټه په مستطیل کې ځای پرځای کوو. بیا بیا ټوخه ټوټې په څو پرتونو کې واچوله او په 30 دقیقو کې یې په ژمي کې واچوله. موږ څو ځلې بیا څو ځلې بیا تکرار کوو او د وروستي پوښ څخه وروسته موږ د دوه ساعته لپاره وړیازر ته لیږدوو. چمتو شوې ټوخه د کور د کیک د پخولو لپاره کارول کیږي .
زه د بټریوال پف پیري څخه څه شی کولی شم؟
عنصرونه:
- چمتو شوی خوار غوړ - 505 g؛
- د انتخاب یوه هګۍ - 1 ٹکټه؛
- سایټونه - 10 ټوټه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
لومړی موږ ټول توکي چمتو کوو: موږ د بسته بندی څخه سایټ پاکوو، هګۍ مات کړه او پروتین په ژوره توګه د هګۍ څخه جلا کړئ. اوس په میز کې ناڅاپه بیټرۍ وخورئ، په وړو کڅوړو کې وخورئ او هر ساسج په سرپل کې وسوځوئ.
موږ دا ټانکونه د تیلو په کڅوړه کې اچوو، هر پیټی د هګۍ د هګۍ سره تاو کړئ او غوږ یې ولیږئ. د 180 درجې درجی درجه واخلئ، تر هغه پورې چې ټوټې په ټوټې ټوټې نه وي په سمه توګه نخښه شوي.