مالدین ډیری وختونه د کوټې لپاره پنیر پنیر کاروي. دا هغه څوک دی چې ډوډۍ خورا سخت او ناڅاپي خوږ ورکوي. راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د پنیر مفینین جوړول څنګه.
کوټه - سکواش مفینز
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- د کڅوړو پوند
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 100 ګرامه
- اوړه - 250 g؛
- مالګه، مرچ
- د لرګیو رنګ - که وغواړئ.
چمتووالی
کوټی پنیر موږ د یو هګۍ سره د هګیو سره په احتیاط سره ګورو. غوړ وخورئ او ښایسته پریږدئ. په کڅوړه کې، د بیکار پاؤډ سره مخلوط اوړو سره مخلوط کړئ. د ګیټی ډبرې او خولې، ټوټې ټوټې کول او اضافي اضافه جوس ورکول. بیا یې دا د ګرمې کټۍ ډیل سره سره مخلوط کړئ او د پنیر په ډله کې یې بدل کړئ. غوړ، مالګه، مرچ او مکس شامل کړئ. اوس په تدریجي ډول د اوړو په مینځ کې اچول او د ټوټې ټوټې کول. د دې ډډ سره نیمګړتیاوې ډک کړئ او په تشناب کې یې د 45 دقیقو لپاره وساتئ. د پخلی کولو په وخت کې د تختې دروازې پرانستلو پرته، 200 درجو کې لوټ کړئ.
د پنیر مفینز لپاره ترکیب
عنصرونه:
- مکھن - 200 g؛
- د اوړه دوه توکي؛
- پنیر - 250 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 1 توکي؛
- ممیزو - 100 g؛
- مالګه، د پکاو کڅوړی - لوچ.
چمتووالی
راشی په ښه ډول وځځول شی، د کڅوړو څخه پاکیږی او یو تولیه وچ وچیږی. نرمه مکړه د شکر سره مخلوط کړئ، هګۍ او کوټی اضافه کړئ. یو لږ مالګه ډله، د اوړو، پکاو کڅوړه کې اچول، میسزونه ایښودل او یو حتی خټکي هم کول. مالګې د غوړ سره غوړ شوي او د ټوټې ډک شوي دي. موږ غوږ مفینین د غوږونو سره 30 دقیقو لپاره لیږو، د تودوخی درجې 180 درجې ته لیږو.
کوټ مفینین د چاکلیټ سره
عنصرونه:
- ډډ ډله - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 200 g
- طبیعي درج - 300 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- د کوکو پاؤډ - 3 ګوتو. شګو
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- شکر - 150 ګرامه.
چمتووالی
د هګۍ هګۍ تر شلو پورې د شکر سره. موږ د سبزیجاتو غوړ او غوړ کې اچوو. په یوه جلا کڅوړه کې، د اوړو ډوډۍ د پکاو او کوکو پاؤر سره مخلوط کړئ، واچوئ او د یتشرت ډله کې داخل کړئ. هر شی سره مخلوط کړئ او یو خولې ټوټې یې وخورئ. Molds د غوړ سره غوړ کوي، یو څه لږ خولې ټوټې خپروي، بیا بیا د چاکلیټ مخلوط سره یو څه ډډ ډبره او پورته پورته کړي. د چاکاکټ مفینین په مینځ کې تاو ډک کړئ او په 180 درجې درجې کې د 20 دقیقو لپاره پکښی واچولئ.
د مرغیو سره د غوړ مفینونه
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 200 ګرامه
- د بکس پاؤډ - 5 g؛
- مالګه
- وړل شوی شکر - 80 g؛
- پنیر - 150 g؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزيجاتو غوړ - 60 ملیونه؛
- چیری - 150 ګرامه.
چمتووالی
موږ غوړ وکړو چې د ډوډۍ په کڅوړو کې وړه راووړئ، بوره او مالګه وساتئ. کوټی په ښه توګه رالویږی، په شیدی کی اچوی، هګۍ او مکھن ونیسی. اوس د اوړو مخلوط مخلوط سره مخلوط کړئ او مخلوط کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې ته خړوب کړئ او د خاورو ډبره یې کړئ. د تودوخې په تشناب کې د 30 دقیقو لپاره د 200 درجې درجی درجې کې مکسین.
د کیانا سره د پښو مفینونه
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- کیانا - دوه ټوټې؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 200 g
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- ونیلا - چک کول
- چاکلیټ - 100 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
هګۍ د بورې سره مسخ شوي دي، موږ ونیلا واخیستله. خړوبونکی مکړه، کوټی پنیر او ډک کړئ. کيلي له سکينونو څخه پاک شوي دي، په ښه توګه د انګړ په واسطه مينځل کيږي او ټوخي ته اچول کيږي. غوړ په یوه میز کې د پکاو او مالګې سره اوښتی او بیا یې ټوخه کېښودل. په پای کې ټوټه شوې چاکلیټ اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. موږ د خولې په واسطه د تڼیو او تنور تر منځ تر هغه پورې چې تیاره شوې وه وویشله. ښه، دا ټول شیان مفینان دي چې کیلې د چمتو کولو لپاره چمتو دي!