د کورنۍ چای څښلو لپاره، هیڅ شی نشی کولی د تازه کڅوړو پیو په پرتله د خوشبو جام سره یوځای اختراع شي. دا ډول پائی لږترلږه هره ورځ پخلی شوي، ځکه چې دا د ځانګړي لګښتونو او وخت اړتیا نلري، او د هغې مزه تل بې باوره وي. موږ ستاسو لپاره چمتو کړی، مګر ساده، غوره ترکیبونه د داسې یو حیرانتیا شوي پائی لپاره، ستاسو د خوښې جام سره، کوم چې دا ډول توضیحات څنګه طرح کوي.
جام سره د ګل شوی پائی لپاره ساده او چټک لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- کریمی مارجرین - 220 g؛
- وړل شوی شکر - 170 g؛
- د کڅوړې سوډا - 1 چاسن
- سرکی (9٪) - 2 ټپونو
- د غنمو اوړه 550 g؛
- ډډ جام - 5-6 tbsp. شګو.
چمتووالی
په یوه ژوره کڅوړه کې، په شکر کې اچول او هغه د هګۍ سره د هګۍ سره وخورئ تر هغه پورې چې جغرافیه شتون نلري. د لږ تودوخې مکت مارارین په مینځ کې مینځ ته راوړي، سریک غوړ سوډا ته راوباسئ، مخلوط کړئ او هرڅه د هګیو سره کڅوړه ته واچوئ. په دې مایع مخلوط کې موږ د غنمو غوړ معرفي کوو او په احتیاط سره مخلوط موږ لنډ ټوخه ترلاسه کوو. د تیز چاقو سره، دا نیمه نیمه کښته کړئ او یو برخه یې سینټیمیر پرت ته واچوئ، او دوهم ځل چې موږ په فریزر کې اچوو. مستطيل بڼه د ټوټې سره پوښل کيږي او موږ يې په هغې باندې ټوټه خپره کړې، پداسې حال کې چې د هغې کنډک د موټرو لور ته راوړل کيږي. د خپریدو ټوټه ټوله برخه (د غاړې پرته) په خوله کې اچول شوي نه د جام د موټرې پرت سره چې تاسو غوره کړې.
د دې وخت په جریان کې، د غوټې ټوټې دویمه برخه لاړه شوې ده، نو موږ یې واخلو او د جام پرت په ګرد باندې یې وسوځوو. د تڼی په 180 درجو کې موږ دا ساده او ښکلی ګل شوی پائی د ګرمو ټوټی جام سره سره تر هغه وخته پورې چې په نرمۍ سره زر زر دی.
د ساده سټرایټ پائی لپاره نسخه د لیمو او جام سره
عنصرونه:
- مکھن - 190 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- د غنمو غنم - 480 g؛
- شکر - 150 ګرامه (ټوخۍ کې)، د مریخ دوه سپونونه (په نیبو کې).
- شکر وینلا - 1 کڅوړه؛
- د ټوپک لپاره د کڅوړو کڅوړه - 2،5 ټنه.
- خوږ جام - 4-5 ټنه خوږ. شګو
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
منجمد مکھن د لوړې سطحې له لارې، د هګۍ چلولو لپاره، عادي چینی او لږ کوچنی وینځل. بیا هرڅوک د چمچ سره مخلوط کړئ، لکه څنګه چې یو څه کم شوی. موږ د مخلوط اجزاوو یو ډیر متوازن حالت ترلاسه کولو ته، موږ دوی ته د غنمو اوړو ډکولو سره چې د پکاو کڅوړه سره تړل شوی و. او اوس موږ نرم، ګند او خوندور ټوټه ګوټ ګوټ کړ، له کوم ځایه موږ 1/3 برخه جلا کړه او په فریزر کې یې واچوله. پاتې ټوټه په ډیره لږه توګه نوبتي نه ده او په یوه کوچنۍ، خوشحاله کڅوړه پاڼه کې.
لیمن، د زین سره یو ځای، د لوی میش سره د غوښې د ګردوونکي په واسطه تاو شوی. موږ د جوس سره مینځ ته یوو، پاتې پاتې جریبه د بورې سره مخلوط کړئ او د ټوټې سره یې ویشلو پرته، د کنډو پوښلو پرته، کوم چې موږ لږ څه پورته پورته کوو. بله پرت خواږه پرته له خولې پرته جام خپره کړه. موږ د کیټ پوړ د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې سره وسوځاوه او پخپله تشناب کې یې 185 درجو ته واستوله. موږ یوازې 25 دقیقې ترلاسه کوو.
د دې ډول کرښو پیو جوړولو پروسه په پیچلې توګه نه ده، مګر د خټکي لیم سره یوځای کول د جام سره په ساده ډول د خدای دی!
په څو اړخیزه برخه کې جام سره کیری شوی کیک
عنصرونه:
- مارکینګ د بکس کولو لپاره - 200 g؛
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- میئونیز (67٪) - 1 tbsp. سپون
- ښه بوره - 180 g؛
- د بکس پاؤډ - 1 پیکټ؛
- د غنمو غنم - 500 ګرامه
- پلاوم یا چیری جام - 2/3 کپ.
چمتووالی
د بام غسل کولو وروسته، په دې باندې پخه کولو لپاره یو ځانګړي مارارارین وخورئ. موږ په هغې کې تازه چرګ هګۍ ته لارښودو، یو میونیزیس اچول، ښه کنډک وبچوئ او هر څه د مکسر سره په ټیټ سرعت سره مات کړئ. موږ دلته صحیح اوړه راټوله کوو، بیا مو د بیکنگ پاؤډ اضافه کړه او له لاسونو سره یې دمخه، د اجزاوو سره مخلوط کول، موږ د حیرانتیا پرته غیر چپچینې ټوټه کڅوړه، چې نیمایي یې موږ د فریزر ډبرې ته لیږلو. او نیمایي یې د څو اړخونو د کڅوړو قطر قطر ته لږه لویه وه او په کانتینر کې یې ځای پر ځای کړه، پورته شوي کنډکونه یې د کڅوړ لوري ته وسوځول. د ټوټې ټوله برخه (پرته له کوم لوري) جام سره ډکه شوې او د دویم ټوټې د ګرمې ګوتې شوې ازموینې پوښل شوي. د "بیکنگ" موډ بدل کړئ، ټیکر د یو ساعت او 20 دقیقو لپاره وټاکئ او په صبر سره د پائی لپاره انتظار وکړئ.