هر تجربه لرونکي کوربه د پیس لپاره غوره او ثابت لارښوونې لري، کوم چې هغه د خپلې کورنۍ د کورنۍ کیکونو د مینځلو په وخت کې هغه کاروي. د هر شي په څیر داسې محصولات (تیری شوي یا پخې شوي) وخورئ، او یو ډول ډک ډک توکي تاسو ته اجازه درکوي چې هر وخت نوي درمل چمتو کړئ.
د پکا کڅوړه څنګه؟
هر کوک نه پوهیږي چې څنګه د پیري غوټۍ سمه ده. لکه څنګه چې په هر حالت کې، د اډې په جوړولو کې ځینې ځانګړتیاوې شتون لري، چې له مخې یې دا د ممکنه خوږو شیانو پاکول ممکن دي.
- غوړ باید ښه نه وي. اوړه باید ډیره وي چې ډله د لاس لاسونه نه راولي.
- هر ډول پیري ټوټې باید د لاسونو، نرمو حرکتونو سره ښه سمه وي.
- نو ځکه چې دا ډله د سبزيجاتو غوړ، لاس لاس نه کوي.
- ټوټه په یوه لار کې پلې شوې ده، ځکه چې د دې ساختماني ستونزې په وړاندې خنډ نشي.
- د ړندو سترګو وروسته سمدلاسه په تندونو یا تندیو کې پښو مه اچئ. محصوالت د ثبوت لپاره 15 پریږدئ، 15 دقیقو لپاره، نو له دې امله دوی نور ډیر عالي ښایسته وي.
څنګه کیکونه سم سم کړي؟
تاسو کولی شئ په ډیرو لارو کې د جوارو میوه کولی شئ. یو لږ تمرین او تاسو کولی شئ د ازموینې څخه مهارتونه جوړ کړئ. که تاسو نه پوهيږئ چې څنګه په ابتدايي طریقه کې پیس جوړوي، د وچو محصولاتو لپاره ماسټر کلاس، لاندې تشریح شوی، تاسو به په واقعیت سره په سمه توګه راشي.
- ټوخه ټوټې ته کښیناستئ، گیندونه راټول کړئ.
- د بالونو له لارې کیک ډیر ډیری نه دي.
- ډکول او پینسک د مرکز کنټرول کړئ.
- د اړخونو ساتل
- خپل لاسونه د لاسونو سره وپیژني، او دا یو مناسب شکل ورکړئ.
- په دواړو خواوو کې د تاو تریخ په تیلو کې غوړ کړئ.
پخه شوي کټیټونه یو څه توپیر لري. که څه هم د محصول جوړولو لپاره اصلي پروسه د تیرې څخه ډیر توپیر نلري.
- ټوخه ټوټه کړئ او د شیش سره یې مغز پری کړئ.
- ډک کړئ.
- ړندو پزې، په ټینګه سره د کنګونو تیزول.
- د محصولاتو پواسطه د بیکاکې ټای په اړه وغورځوئ. د باد پزی لپاره لارښود د صفونو اوږد ثبوت ته اړتیا نلري، د 15 دقیقو لپاره بسیا. سطحه د زیړیدو سره د ځمکی غوټی کړئ او د 20 دقیقو لپاره د 200 درجو څخه لوټ کړئ.
د غوښی په غوښی کی غوښه
د بادونو ډیری ډک ډک ډک شوی. ټوخه ښه ده چې لږ خوږه کړي، نو د غوښې خوندیتوب به ډیره پرانیزي او هرڅوک به ډاډه شي. د میوو غوښه لپاره به خواړه هر یو سره: سور، غوښه، چرګ یا مخلوط ولري. د مصالحو سره تاسو باید محتاط وساتئ، خپل ځان د مالګې او مرچ لپاره محدود کړئ.
عنصرونه:
- شیدو 3.2٪ - 2 توکي؛
- سمدستي خواړه - 1 tbsp. سپون
- بوره - 100 g؛
- اوړه - 6 توکي؛
- هګۍ غوره شوي - 4 پی سیز.
- د کرنې تېل - 100 g؛
- مالګه - 15 ګ.
ډکول:
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، تیلو ته د تیلو لپاره.
چمتووالی
- په ګرمو شیدو کې، خمیر وخورئ، د 5-7 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د اوړو شیش او 50 کیلو ګرامه غوړ اضافه کړئ، یو ساعت لپاره چمچ پریږدئ.
- د هګۍ، مالګې او شکر سره هګۍ وخورئ، ټوټی ته ورسوئ، مخلوط کړئ.
- غوړ اضافه کړئ، ټوخه ونیسئ، یو بل ساعت پریږدئ.
- په ځنګل کې، پیاز پیاز او ګازونه، ډوډۍ او غوړ اضافه کړئ تر هغه چې ترسره شوي وي.
- ټوټې ټوټې ټوټې ته وویشئ، ډکول وویشئ، کنډونه حل کړئ، د 15 دقیقو لپاره یې د بیکنگ پاڼې کې پریږدئ.
- په هګۍ باندې هګۍ وویشئ، د 20 دقيقو لپاره په 200 درجو کې پخه کړئ.
پنیر د پنیر سره
د سوکانو مچانو لپاره لارښود خورا ساده دی. ډکول د مچۍ، د ممیزو او نورو وچو میوو سره، او همدارنګه د ګرین برسیره د نمونو په توګه جوړ شوي دي. د میوو لپاره د هګۍ او مکھن په برخه کې ډیر مفینین زیات کړئ. خواړه استعمال تازه دی.
عنصرونه:
- تازه غوړ - 50 g؛
- شیدو 3.2٪ - 250 ملیونه
- شکر - 50 g؛
- اوړو - 800 g؛
- هګ - 4 ټوټه
- مکھن - 100 ګرامه
ډکول:
- هګۍ - 1 ټوټه
- پنیر - 300 g؛
- شکر - 30 g؛
- وینیلین - 10 g؛
- یو ممکنه ممیزو
چمتووالی
- د شیدو لوټۍ سره د شيدو په مینځ کې حیوان وخورئ، تر هغه پورې چې وریځل فعال شي.
- هګۍ مخلوط کړئ، نرم مکړ، شکر، شږه ته واچوئ.
- نرم، نه چټکي ټوټې سره مخلوط کړئ او په اوړو کې وسوځوئ.
- ټوخه ټوخه ټوټې کړئ او تودوخه یې ودروله، درې ځله رالویدلې.
- پنیر د هګۍ، چینی، وینیلا او ویاړ ممیزو سره مخلوط کړئ.
- د ټوخی ټوټی له کیک څخه، د کوټی پنیټ سره مواد، کنډکونه تیز کړئ.
- محصولات 10-15 دقیقې پرته جلا کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې په 200 درجو کې پاتي کړئ.
په تڼیو کې مڼې سره مڼه
د مڼو لپاره ترکیب د مڼو سره تر ټولو مشهور دی. هغه محصولات چې د دې ډکولو سره چمتو کیدی شي د کال په اوږدو کې چمتو شي. ټوخی د هر چا څخه کارول کیږی: کیفیر، خواړه یا پف. کښت کول معمولا د تازه میوو څخه جوړیږي، د کیوب په مینځ کې کښیني او شکر سره مخلوط کیږي، مګر تاسو بوټي په تیلو او فصل کې د تیلو سره ضایع کولی شئ.
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 800 g؛
- مڼې - 700 ګرامه
- شکری - 350 ګرامه
- ټوخون؛
- مکھن - 20 g؛
- زيړ - 1 مخ.
چمتووالی
- لومړی د مڼو څخه د پیرونو لپاره چمتو کول چمتو کوي.
- د میوو کیبل د شکر او تاکونو سره مخلوط کړئ او دا د 3-5 دقيقو لپاره تیلو ته پریږدئ، شیده.
- بشپړ ټوخه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، حلقې راوباسئ، ډکول وویشئ، کنډونه حل کړئ.
- دا د ثبوت کولو په سطح پریږدئ، د سطحی پورتنۍ برخه تطبیق کړئ.
- په تشناب کې د 20 دقیقو لپاره د 200 درجو څخه لوټ کړئ.
پیري د تیو په مینځ کې
روډي او خوله اوبه ورکول د آلو سره د لیانو پوټکي ترلاسه کوي ، کوم چې په تیو کې پکی کیدی شي. د هګۍ پرته، په اوبو کې ټوخه، د مکھن په پرتله بد نه کیږي، دا ډیر ښه کیږي. د دغو ډیری ډیری ډیری غوره دي چې نه پکښېدل، دوی د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي ندي او په چټکۍ سره ډیریږي. د ډکولو لپاره، د ماسش شوي کچالو څخه پرته تېل.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- اوبه - 200 ملیونه
- شکر - 20 g؛
- سمدستي خواړه - 1 مقدس
ډکول:
- د غوږو کچالو - 200 ګرامه
- ډیل.
چمتووالی
- د ګرمو اوبو غوړ او بوره وخورئ، ټوخه اضافه کړئ او ټوخه یې وخورئ، تودوخې ته یې ولیږئ.
- ټوخه باید راشي، دوه برابره کړئ.
- خالص د کټیو بوټو سره.
- ټوټې ټوټې برخې ته وویشئ، ډکول وویشئ، او پینټونه جوړ کړئ.
- محصولات باید د 15 دقيقو لپاره د پخولو لپاره مخکې ودریږي.
- په تیور کې د 20 دقیقې لپاره په 190 درجو کې تنفس کړئ.
د مرغومیو سره پټي
د هرې ډکولو سره د میوو پیسو لپاره ریشکه په اسانۍ سره احساس کیدی شي، پوهیږئ چې د چټک، ایډیالوژی کفارو، ټوټیو څرنګه کول. د مشروم ډکولو دمخه مخکې تیار شوی، دا باید ټیټ شي. مشران هر یو مناسب دي: ځنګل یا د شتون وړ مرغومې او د تشناب مرغومې. د دې اجزاو څخه به د 20 رشد محصولات وي.
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګې او سوډا - 1 چسپان؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- اوړه - 500 g
- مرغومي - 400 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- Spasseruyte پیاوړې کندې پیاز، د شتمنیو اضافه کول، تر هغه وخته چې پخه شوي، مالګه یې وخورئ.
- په کفیر کې هګۍ، غوړ، مالګه.
- د اوړو تودوخه، یو تن ټکی وخورئ، چپ چپ ټوخی نه.
- ټوخه ټوټې په برخو کې وویشئ، ډډه وکړئ، ډکول وویشئ، او چټک کړئ.
- په دواړو اړخونو کې کاري کاري ټوټه ټوټې کړئ.
د کچالو سره په ژړا کې خړوب شوي الوتونکي
د پیس لپاره دا ترکیب د رواجونو څخه ډیر توپیر لري. په دې قضیه کې به غوښه خوند نه وي او خوله نه وي، مګر کچالو. ډوډۍ کولی شي د غوښې، مغز یا سبزيج څخه استفاده وشي. د یوې موخې لپاره اکثرا د ماسشیدالو آلو کارول، چې د ډوډۍ څخه پاتې و. د خولې کریم یا د بل غوره خوار ځواک سره خدمت وکړئ.
عنصرونه:
- د غوږو کچالو - 600 ګرامه
- اوړه - 200 g
- ډوډۍ
- فورمه - 300 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- سپیسټسیوټ پیاز، ټیم کانټینګ، مالګې، تیری تر هغه چې ترسره شوی نه وي.
- په mashed آلو، په هګۍ کې وهل، په اوړو کې اچول، د ټوټې ټوټې کندې.
- فورمې کیک، د ډکولو ډک کړئ، کنډک چټک کړئ.
- د بستر کڅوړه او د کچالو غوټی د غاړو خواوو ته.
د لیور سره میوه - نسخه
د جگر سره پیسی ښه دی د ډوډۍ کولو سره، په شخصی توګه تیار شوی. د دې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ د چرګانو تولیدات - زړونه، جگر، ګیګانې، په سمه توګه پروسس کړئ، په خوندوبو اوبو کې یې واخیستئ او د غوښې په مینځ کې تیریږي. په ډکولو کې کیدای شي د شیدو ګرده غوړ وریجی اضافه شي.
عنصرونه:
- لیور - 300 g
- کییر - 500 ملیون؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړو - 500-600 g؛
چمتووالی
- د کیفیر، هګۍ، د سوډان مالګه او د اوړو څخه نرم نرم او چپ چپ ټوټې سره مخلوط کړئ.
- فورمه فلیټ کیک، ډکول وویشئ، کنډونه حل کړئ.
- په دواړو خواوو کې تېل وچ کړئ.
د پف چټکۍ
ترټولو چټک پیسونه د بشپړې اډې څخه ترلاسه کیږي. پف پیریري غیر جانبدار خوند لري، له همدې امله ډکول کولی شي د کومې خواږه یا خوږ څخه کار واخستل شي. د جری بکسونو په کارولو سره، د جام سره د خوږ وړ پیسانو د پخولو لپاره تر ټولو چټک لاره. پیرود شوي غوټ دواړه د خمیر او بیزودوزیو لپاره مناسبه ده.
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- جام - 200 g؛
- پوړ شوی شکر.
چمتووالی
- د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، په یوه جام جام کې خپور کړئ، کنډک وخورئ.
- په توره کې د 25 دقیقې لپاره په 190 درجو کې پکښي.
- د پای پروزاکاکی پاؤډ ډک کړئ.