میني "ټراف" - د نړۍ ډیری مشهور او مشهور درملنه. د دوی د تاریخ تاریخ د 19 پیړۍ په مینځ کې راځي. کینیا د خپل نوم نوم د بهرنیانو ورته ورته مشرۍ - قاچاق په واسطه د بهرنیو ورته ورته والی له امله ترالسه کړ. نن ورځ، دوی نه یوازې په هټۍ کې اخیستل کیږي، بلکې په مستقیمه توګه پخلنځي کې چمتو کیدلی شي! راځئ وګورو چې څنګه په کور کې "قاچاق" کینډیان جوړ کړئ.
چاکلیټ "قاچاق" د وچې شيدو څخه جوړ شوي
عنصرونه:
- وچې شيدو - 300 g
- شکر - دوه توکي؛
- مکھن - 100 ګرامه
- اوبه - 0، 5 توکي؛
- کوکو پاؤډ - 4 ټپیان
- نټیم، غوټام، د غوټوموم - که وغواړي.
چمتووالی
د قاچاقونو پخلی کول څنګه؟ شاکه په ژوره کڅوړه کې وخورئ، دا اوبه یې ډک کړئ او منځنۍ اور وژونکي یې وساتئ. مخلوط د یو شی په وسیله واخلئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخپله وخورئ، په دوامداره توګه تیریږي. د پلیټ څخه یو څه لنډ ډډ شوی شربه لرې کړئ او مکھن اضافه کړئ. بیا په تدریجي ډول په پوډکي شیدو کې واچولئ او مصالحې ستاسو ذایع کړئ. په ټوله ښه توګه سره مخلوط تر هغه وخته چې ډله ایزه او یونیفارم کیږي. په پاى کې، کوکاو ته اضافه کړئ او ماسټر د 40 دقیقو لپاره په ریفورجیک کې لیرې کړئ. بیا مو د ګرد یا کڅوړو کینیا جوړوو، موږ د نیکروټ شاوو، شکر کڅوړو یا د ویر کچو په مینځ کې ضایع کوو. موږ بیرته په ریفورجیک کې د تودوخې لپاره وجې او د تودوخه چای یا قافوس ته یې خدمت کوو!
چاکلیټ مچیو "ټراف"
عنصرونه:
- موټرو کریم - 300 ملیونه؛
- ونیلا - 3 g؛
- کڅوړه چاکلیټ - 250 g؛
- شیدو چاکلیټ - 200 g.
چمتووالی
د مچیو جوړولو لپاره، یو ساسس واخلئ، ګونسي کریم کریم کړئ، وینیلا پوډ اضافه کړئ او په ورو ورو اور واچوم. کله چې د شیدې مخلوط مخلوط شی، نو ژر یې د پلیټ څخه لرې کړئ. وینیلا پوډ وباسئ، او په داسې حال کې چې کریم کولی شي، د اوبو غسل باندې د کڅوړې چاکلیټ بار پخه کړي. په چټکۍ سره چاکلیټ د کریم سره ګډ کړئ، هر څه په ښه توګه سره ګډ کړئ او فایجک ته یې ولیږئ ترڅو د 3 ساعتو لپاره وخیرئ.
کله چې د چاکلیټ پوټکی ګرځیدلی وی، نو موږ د کوچنیو کوچنیو ګولیو مجسمه پیل کوو. موږ بشپړ کینډیان په یوه لوی تخته کې چې د بکس پاڼې سره پوښل شوي وو، او موږ یې یو ساعت لپاره ریفورجټر ته واستوو.
په عین وخت کې، د شيدو چاکلیټ د اوبو غسل ټیلونه پخېدل، د اور څخه لرې کړئ. د ځانګړو ځواکونو څخه کار اخیستل، موږ په چټکتیا سره د هر چاکلیټ بال له خټکي چاکلیټ ته لیږو او په چټکتیا سره د کفارو کوکیو پاؤډر ډک کړئ. چمتو شوي مچۍ د نورو نیم ساعت لپاره لپاره په ریفورجیک کې فریج کیږي.
د وخت په پاى کې، ناڅاپه نرم، نازک، د شيدو شيدې خوړل "ټوکه" چمتو ده! د چای خدمتونه او د دوی د خوږ مزو څخه خوند واخلئ.
مچیو "فرانسوي قاچاق"
د کور جوړ شوی دا کینډ به پرته له استثنا هرڅوک اپیل کړي. راځئ هڅه وکړو چې دا حیرانتیا مېړه وخورئ او خپل ځان او ستاسو پیښې وکړئ.
عنصرونه:
- تیاره چاکلیټ - 250 g؛
- موټرو کریم - 100 ملیونه؛
- وینیلین - 5 g؛
- لوبیا، د سینین مرچ - چک کول.
- قاف لیټور یا قافی - 1 توکي؛
- پوند شوی چینی - که وغواړي؛
- د خټکو غوړ - خوند
چمتووالی
د چاکلیټ قاچاق څنګه مینځ ته راوړل؟ لومړی موږ چاکلیټ کوچنیو ټوټو ته ورسوو، دا په کڅوړه کې اضافه کړئ. کریم کریم یو ګرم حالت ته تودوخه شوی، مګر زیان نه کوي. چاکلیټ د کریم سره ډک کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې دا پخې نشي. بیا وینیلا، تیمامین، سینین مرچ واچوئ، د قافلو میوه اضافه کړئ او هرڅه سره مخلوط کړئ. د چمچ کارولو سره، موږ کوچنۍ میوه جوړه کوو، دوی په ډوډۍ کې واچوله او په فایبر کې یې د 30 دقیقو لپاره واچوله. د خدمت کولو دمخه، موږ په بشپړه توګه په بورډ شوي چینی یا د ناریل شورګونو کې بشپړ پیچلي قاچاق وړاندی کوو. د چای ګوند څخه خوند واخلئ!