پوډکي ډوډۍ بې رحمه توګه سوزش کوي او بې له شکه ګټوره. که چیرې تاسو د قددو ماټکټ رنګ روښانه نارنج څخه دا ډول برخونه وخورئ، نو د محصول بڼه به روښانه او لمر وګرځي.
د تدوین ډوډۍ څنګه اخلئ - په تیو کې یو ترکیب
عنصرونه:
- مسکوک مډی کدوین - 680 g؛
- د اوړه غوړ شوي غنم - 610 ګرامه
- اوبه فلټر شوی - 70 ملیونه؛
- د زیتون غوړ یا د لمر ګل پرته پرته له 25 بیلیونه متره.
- د سمندر مالګې - 10 g؛
- تيز وچ خوند - 10 ګرامه.
چمتووالی
- په پیل کې، موږ به د ډوډۍ د جوړولو لپاره کدوین چمتو کړو. موږ د پخوانیو اوبدل شوو سبزیجاتو څخه د هګیو او تخمونو څخه د داخلي ریشلو سره پاکوئ، او غوښین د یو سانتي مترو په مقابل کې په سلبونو کې وویشئ او په یو غوړ کڅوړو باندې یې واچوله.
- د کدوین سلائسونه د لمر ګل غوړ سره وویشئ، د ورقې کڅوړه پوښ کړئ او د 21 درجې دقیقو لپاره یې په 185 درجې تفتیش کې د واټن لپاره لیږل.
- د چمتووالي پرمهال موږ د کدوین سایټ لږ څه وخورئ او د مډال شوي کچو حالت ته یې په مخلوط کې اچوو، په ورته وخت کې اوبه زیاتوي.
- د کڅوړه کڅوړې ته وګرځئ، دا د وچ سټیښتو خواړه او د سمندر خاوره سره مخلوط کړئ، بیا په ګوتو کې ګرمه کدوینه پاکه وساتئ او د نرم او نه چپ چپ ټوټې ګوټی کړئ.
- موږ ټوخه ټوټې له خولې سره وخورو، دا په کڅوړه کې واچوله او د تګ لپاره تودوخه کې یې واچوله.
- لږترلږه دوه ځله د ټوټې ټوټې کندې کې زیاتوالی موندلی، موږ د دې ډوډۍ څخه د ډوډۍ یا ګرد کیک په شکل کې یوځای او په کڅوړه باندې پوښل شوي پسته کې ځای پرځای کوو.
- شاوخوا پنځه ویشت دقیقو وروسته، کله چې محصول پاتې شو، موږ د هغې سطح په اوږدو کې د نیم نیم سانتي مترو په ژورو کې ترانسپورت نښې جوړې کړې او کاري کارت د تشناب لپاره د حرارت تشناب ته د 30 دقیقو لپاره استول.
په ځانګړي توګه دا د کدوین ډوډۍ د شاتو سره - دا د خوړو لپاره خوښي ده!
پوټکي ډوډۍ په یو ریو ستارټر پرته پرته له خمیر څخه
عنصرونه:
د Opary لپاره:
- کښت شوي رايي - 30 g؛
- 210 ګرامه د لومړي یا دویم ټولګي غنم.
- پاک شوی اوبه - 125 ملیونه؛
د ازموینې لپاره:
- مسکوک مډی کدوین - 680 g؛
- د لومړي یا دویم ټولګي غنم - 255 g
- جوی اوړه 255 g
- اوبه فلټر شوی - 70 ملیونه؛
- د زیتون غوړ یا د لمر ګل پرته له بور - 55 ملیونه؛
- د سمندر مالګې - 15 g؛
- بوره کانال - 25 g؛
- غوښین
- د غنمو تخمونه - چک کول
- د ځمکې جغرافیه - 3 پنچونه.
چمتووالی
- د شګو چمتو کول د ریو ستور سره د غنم او پاکو اوبو سره ګډ کړئ او په یوه کڅوړه کې د شپې څخه وځي.
- د پوپین پاکی هم په سهار کی چمتو کیدی شی. د دې کولو لپاره، تاسو کولی شئ د تیرو قضیې په څیر، په تشناب کې د پورتنیو بوټو ټوټې واخلئ، او وروسته په اوبو کې یې په مخلوط سره وګچوئ.
- که تاسو نه غواړئ چې تفتیش یوځل بیا یو ځل بیا وخورئ، تاسو کولی شئ په یو سټینټ کې د لږ اوبو سره نرمۍ سره وخورئ، بیا د سټراینر له الرې مچ کړئ یا ورته مخلوط استعمال کړئ.
- په 500 ګرامه ککین پاکي کې یو ټوخی جوړ کړئ ترڅو مالګې او شبرې ګوتې مینځ ته راوړي، تېل کې واچوي، جغرافیا، سیزم، مغز او مخلوط کړئ.
- موږ په یوه کڅوړه کې د تودو، سپړیو بوی او د غنمو اوړو کدو ډب سره نښلولو او موږ د غوټیو ټوخه جوړوي. دا باید د غوړونو او لاسونو د دیوالونو تر شا نرم او نرم شي.
- لږترلږه دوه ساعتو لپاره تودوخه په اوړو کې پریږدئ، یو څه یو څه.
- اوس موږ غوږ جذب کوو، دا په نښه کړئ پاڼۍ کې، دا د فلم سره پوښ کړئ او دا د تودوخې په دوه ځله کې وده وکړو.
- موږ د تیز چاقو په واسطه د پورته څخه ډیری کښتونه جوړوي او د کاغذ ډوډۍ د کاغذ سره یو ګرم توی ته 250 درجې ته انتقال کړئ او لندبل کړئ.
- پنځلس دقيقي وروسته، د حرارت درجه 200 درجو ته راټيټه شوه او موږ د پنځو څلويښتو دقيقو لپاره ډوډۍ راوړو، د پروسې د بشپړولو لپاره پنځلس دقيقې پوښۍ د ورق په څير پوښل.