ستاسو د ډوډۍ کیښودل او بیکار کولو پروسه کیدای شي یو ساده کار او ډیر زړه پورې وي، که تاسو ساده ټیکنالوژي غوره کړئ. دا په تشناب کې د ډوډۍ ساده او خورا ښه ترکیبونه دي، موږ پریکړه کړې چې دا مواد وقف کړو.
په تڼیو کې د کور یو ډوډۍ ترکیب
ډډ لږ تر لږه اجزاو لري، او له دې کبله د دوی تازهتوب او کیفیت د یوه شیدو محصول لاسته راوړلو لپاره کلیدي دي. د خټکو او هوا سره د راروانیو لپاره، خندا خټک، دا غوره ده چې د اوړو غنم څخه د غنمو انتخاب وکړو، کوم چې ډیر ګلوټین لري ، کوم چې په پایله کې د درست خنجر د جوړولو مسولیت لري.
عنصرونه:
- اوړو - 490 g
- وچ خوند - 10 g؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- د مالګې غوړ
- اوبه - 320 ملیونه.
چمتووالی
- وچې برخې لومړنۍ مجموعه کیږي، او دا تل غوره ده چې غوړ له مخکې له خولې وباسو.
- علاوه د وچ مخلوط په مرکز کې تاسو کولی شئ کوچنۍ نخشه جوړه کړئ او ګرمو اوبو ته یې د تیلو سره یوځای کړئ.
- د ټوخه ټوټې کندې پیل کړئ. دا پروسه د اصلي اجزاوو د ټاکلو په پرتله هیڅ اړینه نه ده. ټوټه باید د لاسونو په واسطه لږترلږه 10 دقیقې لپاره کار وکړي، او بیا د تیلو برتنونو کې واچول شي او د ساعت ثبوت لپاره ووتل.
- د ټوټې ټوټې په اوږد مهاله لارو کې شکل کړئ، دوی یې د اوړو سره وویشئ او کوچني وینډوز جوړ کړئ. په تڼۍ کې د ونې ډیری سمدستي او په اسانۍ سره ډک شوي - په 220 درجو کې شاوخوا 20-25 دقیقې پخې شوي ترڅو یو ښه پخې شوي محصول ترلاسه کړي.
په تشناب کې د ناپاکو ډوډۍ لپاره ترټولو آسانه لارښود
که د ډوډۍ سره د ممکنه خوارځواکۍ له امله د ډوډۍ ساتلو څخه ډارېږئ، نو دا ترکیب به ستاسو لپاره ښه پیل وي.
عنصرونه:
- اوړه - 355 g
- د بکس پاؤډ - 4 ټپونو
- اوبه - 320 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- د مالګې یوه برخه.
چمتووالی
- د وچو څو لومړیو اجزاوو سره چې د مالګې په څڅو سره مخلوط کړئ.
- مايع د اوبو سره وچ وچ مخلوط ته وچ کړئ او ټوخه ټوخه په آسانۍ سره وخورئ تر هغه چې دا سره راټول شي.
- د غوټیو فارم جوړ کړئ او له پورته څخه کراس کښته کړئ. که وغواړئ، په دې مرحله کې، ډوډۍ کولی شي غوړ شي او د بوټو سره، د غاښونو تخمونه یا نور غوره غوره اضافه شي.
- بیا، ډوډۍ د لومړیو تیو ته لیږل کیږي چې د 40 دقیقو لپاره د 200 دقیقو لپاره. دا ډوډۍ ګرمه ده، او بیا په لویو ټوټو کې په یو غښتلي ډول کښینول کیږي.
په تانه کې د کور جوی ډوډۍ لپاره ساده لارښود
څرنګه چې د جوی اوړه یو ضعف غلا لري، د خوند او غوړ ډوډۍ جوړوي، د غنمو اوړه د هغې سره اضافه کیږي، او د غوړ فعاله چټکه کړي او د ډوډۍ ذمه نرمه کړي، شات د شاتو سره مینه لري.
عنصرونه:
- د غوړ وری - 220 ګرامه
- د غنمو اوړه 220
- وچ خوند - 10 g؛
- شات - 15 ملیونه؛
- د مالګې یوه برخه.
چمتووالی
- په شیشه (250 ملی لیتره) ګرمو اوبو کې شاتو وخورئ.
- د وچ خوند مواد د لیست څخه مخلوط کړئ. غوړ ته خوندور اوبه وخورئ او د ټوټې ټوټې یې پیل کړئ. که چیری غوټکی نرم او نرم نه وی، نو ډیر اوبه وباسئ او برعکس - دا ټول د اوړو په اصلی رطوبت پوری تړلی دی.
- د لسو دقیقو تفتیش وروسته د ټوټې ټوټې کې کیښودل کیږي او په ګرمو کې د دوه ساعتو ثبوت پریښودل کیږي.
- بله، ټوخه ټوټه په نیمه ویشل شوې ده، خپل ذایط سره مینځل شوی او نیم ساعت یې د لومړنیو تڼیو کې په 220 درجو کې پریښودل.
- ژر تر ژولو وروسته، په هره قضیه کې غوږ ونه نیول شي، دا باید لږترلږه 20 دقیقو لپاره ودریږي.