د کور کیک جوړول د وړتیاوو د احساسولو لپاره یو ښه لار ده او په ورته وخت کې ستاسو کورنۍ د یوې پیالې چای یا قافو لپاره سواد اضافي اضافه کول دي. د بایسټیو لپاره مناسب چمتو ټوخی به د مطلوب نتیجې یقیني کړي. دا به یوازې محصوالت پاتې شي - محصول د ترلاسه شوي محصول څخه ډیزاین کړئ او په تشناب کې چمتووالی راوړي.
څنګه د چرګانو غوړ جوړ کړئ؟
ډیری وخت، د تیو په بسټیو کې د بسکیو لپاره غوټ د ریت د اډې د توپیرونو څخه دی، چې په اساسي رییس کې بدلونونو سره چمتو شوی. د دې پلي کولو لپاره، الندې یادونه وکړئ:
- د چمتو کولو جوړښت د مارشین یا تیلو په اساس د نزدې اساس برابروي، کوم چې د ټیکنالوژۍ پورې اړه لري، په جریمه کې منجمد او پوټکیږي یا په نرمه بڼه کې په ډله کې مخلوط شوي.
- د اوړو یا نورو باندینیو اجزاو اندازه باید داسې وي لکه فرعیټ چپچینې نه وي، لیدل کیږي او په ورته وخت کې ښه رول لري.
- مخکې له دې چې جامې اخیستنې ته ورسیږي، پایله یې د اوړو لپاره لږترلږه نیم ساعت د فرشې هوا کونکي کول او عمر کولو لپاره ساتل کیږي.
- که تاسو د بیلابیلو اساساتو څخه کار واخلئ، د بیلګې په توګه، کښت شوي شيدو، د درملونو جوړښت به ډیر ژر وي، شونډې وي، مګر نرمښت (وړتیا) د هغې ځانګړتیا نه وي.
د بسکیوټ لپاره د خوند کڅوړه لپاره ټوخه
د یو پخوانی توپیر یو له بسکټیو څخه د خوند غوړ ډوډۍ دی. نن ورځ، دا نسخه لږ اړونده او غوښتنه نه ده. د اجزاوو لږترلږه اجزا، د اجرا کولو سادگي، د محصولاتو نتیجه کې غوره ځانګړتیاوې، په یقینا سره پدې برخه کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم اوړه - 200 g؛
- د خام کریم اوسط فیصده مواد - 200 g؛
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- خام کریم کریمه شوي شکر سره وهل کیږي، لرې شوي توکي معرفي شوي، مخلوط، ډله په یو ډیزاین کې راټول شوي او په ریفورجیک کې راټول شوي، چې د فلم سره لرې شوي.
- کله چې دوی له مینځه وړل کیږي، دوی غوړي د کوکي لپاره له پنځه څخه تر اوه ملی مترو پوري پوښوي او د مطلوب شکل تولیدوي.
د انډر بسټیوټ لپاره غوړ
د انډر بسټیوټ لپاره ټوټه، د هغې نسخه چې لاندې بیان شوې ده، د ځمکني ناڅاپي اضافه کولو سره چمتو شوي، اکثرا ډنمارک سره ګډ شوي. دا اډه د نوي کال او د کرسمس د رخصتیو لپاره سواد توکي چمتو کوي، او همدارنګه د کال په هر وخت کې د خوشبو مغز چای لپاره خوشبین ضمیمه لګولو لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم اوړه - 180 g؛
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- مکھن، شات او شکر کڅوړی - 70 g؛
- د کڅوړې سوډا - ¼ ټسپ؛
- د غنمو او ځمکني انډر - هر یو چاسچون؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- نرمه برخه اجباري کړئ، د کښت شوي منجمد مکھن، شاتو او زړو سره ګډ کړئ.
- ډوډی د خوړو خواړه تر لاسه کړئ تر هغه پورې ترلاسه کړئ.
- دا په یوه کڅوړه کې ځای ونیسئ یا یې د فلم سره لغوه کړئ او دا یې د یو ساعت لپاره د فرخچال په سر کې پاتې کیږئ.
- دا یوازې د کوکيز لپاره په ټوټه ټوټه کې د ټوټې راټولولو لپاره پاتې دي، محصوالت پرې کوي او تیار یې تر سره کوي.
د بسکیو لپاره بډو لپاره غوړ
د پیري ازمایښت لپاره لارښود خورا ډیر غیر متوقع وي، د بیلګې په توګه، لاندې توپیر. په دې حالت کې، بیر د مايع بستر په توګه کار کوي. دا طریقه د بشپړ محصولاتو یو ځانګړی ترتیب چمتو کوي او د ناامنه وړ کڅوړې یادښت، کوم چې په بل ډول نشي ترلاسه کیدی. د دې ډول اډې څخه، د میسرو محصولات او ناڅاپي نمونه د جین سره د برابر لپاره برابر دي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم اوړه - 480 g؛
- ټاکل شوي چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- رڼا بیر - 250 ملیون؛
- مکه - 250 ګرامه.
چمتووالی
- د وړل شوي منجمد کریمي ډله د اوړو تر مینځ ځمکه ده تر څو چې یو ښه خام ترلاسه شي.
- په بڼ کې وخورئ، په هګۍ کې وسوځوئ او یو غوزه جوړ کړئ.
- نتیجه ورکوونکي ډله په ګوتو کې راټول کړئ، په یوه کڅوړه کې وساتئ او د څو ساعتونو لپاره یې د فرريچر ډبرې ته واستوئ.
- نرم او غوړ شوی بال په مینځ کې پروت دی، په برخو کې پریښودل کیږي او د پکاو څخه مخکې مخکی شوی، د بورډ شوي چینی یا ارغو تخمونو او مالګې په پام کې نیولو پورې اړه لري.
د بسکټیو لپاره د غوړ ټوخه - ریښه
د لاندې پښو کڅوړو د مینځلو لپاره چې د کوټی پنیر څخه د کوکيز لپاره ټوټه ټوخه ککړي معلومات دي. د داسې اډې څخه ډیریدل د نازک خوند په واسطه ځانګړی شوی چې د روښنايي شیشی نوټ او یو نازک ارام سره. په اډه کې شوۍ د کرسټال یا خولې په ذائق یا ډوډۍ کې اضافه شوي دي مخکې له دې چې تولید شوي یا وروسته یې تولید شوي تولیدات تولید کړي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم اوړه - 320 g؛
- مکھن 250 g؛
- پنیر - 400 g؛
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- وینیلین.
چمتووالی
- کوټی پنیر د مکھن مخلوط، د پکاو مخلوط، وینیلا او اوړو سره مینځ ته راځي، په ډله کې د کڅوړو مینځ ته راوړي.
- په 40 کیلو دقیقو وروسته، په ژمي کې د تودوخېدو وروسته، ټوټه د بسکیو لپاره د پښو څخه ډډه کیږي تر هغه چې د غوښتل شوي موټی جوړښت رامنځته شي، او د کارکولو خونه جوړیږي.
د کوکي لپاره په یوه اچار کې ټوخی
د کورې کوکيزونو لپاره ټوخ کول کیدای شي د اړتیا وړ محصولاتو په وروستي نسخه کې جوړ شي. په دې حالت کې د بریالیتوب راز د رومي یا کڅوړی څخه د انګورو کارول دي . دا نسخه اوږد او ښه هڅه ده، مګر د کوربهانو لخوا هیر شوی لږ څه. ایا تاسو غواړئ په یاد ولرئ؟ بیا تاسو لپاره لاندې لارښوونه.
عنصرونه:
- د غنمو غنم اوړه - 400 g
- کڅوړی او د روميانو بریټان - 16 ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 16 غوړ شګو
- شکر - 16 ټبه. شګو
- د بکس پاؤډ - 2 ټنه.
چمتووالی
- په کڅوړه کې سبزیجات وری او انګور سره یوځای کیږی.
- بوره اندازه کړئ، د پکاو په کڅوړه کې واچوه، مخلوط کړئ او د اوړو ډله اضافه کړئ.
- ډیریږی، د پنځه ملی ملی مترو پورې رالویږی او د غوښتل شوی شکل کوکیز پری کړی.
- که د بسټیوټ لپاره د اچار پیري راټولول حتما پتلی وي، نو بریالی به ناشونی وي.
د کور کوکیز لپاره لنډ ډډ غوټ
لاندې به تاسو وپوهیږو چې څنګه د بسسکینو لپاره لنډ پیري چمتو کړئ، نو دا چې دا یوازې ستاسو په خوله کې پخیږي، د امکان تر حده نرم او وړ. ترلاسه شوې اډې کولی شي د کڅوړی په وسیله د کنفینري بکس په مرسته وساتل شي، او د هغې د نشتوالي لپاره، په ساده ډول دا د چمچ سره په ټوټه کې واچوله.
عنصرونه:
- د غنمو غوړ شوي تخم - 350 ګرامه
- ټول شیدو - 60 ملیونه؛
- margarine - 250 g؛
- عادي او وینیلا شین 140 - 20 او 20 ګرامه.
چمتووالی
- د خونې د حرارت درجه نرمه ګرمه د دوه ډوله ګران شوي شکر سره ویشل کیږي، په تدریجي توګه شیدو کې راځي او د کرسټال تحلیل ترالسه کوي.
- له هغې وروسته، اوړه د اډې په مینځ کې مخلوط کیږي تر څو چې لامبونه ضبط نشي او د پوټونو پخې او بیکنګ ته لاړ شي.
هګۍ د هګۍ پرته
د هګۍ پرته پرته د ساده پیري ټوټې کیدای شي د لاندې سپارښتنو مطابق، د اجزاوو ښودل شوي تناسب په کارولو سره پوښل شي. تولیدات له حیرانتیا سره خورا خوند دي، په خندا سره او یوازې په خوله کې مینځ ته راځي. که چیری تاسو د پوډر سره د شکری پوډر بدله کړئ، نو نازکه به ډیر نرم او ښه وي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم اوړه - 300 g
- مکھن - 200 g؛
- بوره - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د بورې سره لږه کوچنۍ میوه وخورئ، د غنمو اوړه اضافه کړئ، ژړا یې کړئ.
- د فرج په نیم ساعت کې د نیم ساعت ساعت لپاره یو ساده خوله راولئ، له پنځو څخه تر اوه ملیارټ مترو پورې موټی ته الړئ او بلبل جوړ کړئ.
د بسکیو لپاره د شاتو ټوټې
د بسکټیو لپاره چټک ټوخه کیدای شي د شاتو په توګه د خوږوونکي په توګه وخوري. د خوږ سربیره، محصول به مریخ د حیرانتیا نوټونو سره ډک کړي، دا چک، خوند او رنګ بډایه کړي. په دې حالت کې، سوډا د طبیعي اسیدونو سره چې په شاتو کې شتون لري غبرګون کوي، په دې طریقه پیژندل کیږي، ډله یې د بلبونو سره saturates کوي، ځکه چې د بکسونو اساس داوطلب او په خندا سره راځي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم 480-550 g
- د ګل ګل - 120 ګرامه
- ټول شیدو - 40 ملیونه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- بوره - 100 g؛
- ټاکل شوي چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- د کڅوړې سوډا - 10 g.
چمتووالی
- د شاتو د اړتیا وړ مقدار، شیدې اندازه کړئ، د اوبو په غسل کې سوډا، غوړ، شکر، هګۍ، مخلوط او ځای واچوئ.
- ګرمۍ، د رنګ بدلونونو پورې تیریدل.
- د لوړېدو وروسته، د شاتو بسکټونو لپاره د ټوټې ټوټې مخلوط کړئ مخکې له دې چې د ساختماني موادو د اخیستلو لپاره مناسب وي.
- د پرتې کڅوړې مخکې له هغې څخه د پوټکي باید 5-7 ملیونه وي.