بیز د ډیرو خلکو خوښ او اسانه میسټ دی. دا یوه ښه وهل شوی او پخه شوي هګۍ دي. نن ورځ موږ به تاسو سره د هوا د میوو د پخولو لپاره ترکیبونه د مغز لرونکو سره شریک کړئ.
بيزه د غوښينو سره
عنصرونه:
- د هګۍ سپي - 8 پی سیز.
- پوند شوی چینی - 150 g؛
- شکر - 200 g؛
- ځمکی غوښتی - 150 ګرامه
- شربت 200 ګرامه؛
- نشار - 30 g؛
- مکھن.
چمتووالی
نو، موږ پروټین له یوولس څخه جلا کوو او لومړی یې د سخت ټوټې جغرافيه کې وینو، په ورو ورو سره قند اچولو. نشاسته په جلا توګه د پوډرو شکر سره مخلوط شوی، د سټینګر له لارې ګړندی شوی او په ډیر احتياط سره د پروټین ماسټ سره اضافه شوی. بیا مو د بکس پاڼې په پاڼه کې چې د پارچه کاغذ سره پوښل شوی و، میتوګ خپور کړ او د کڅوړو غوږو سره یې د پورتنۍ برخې څخه وشو. په توره کې تناسب د 100 درجې دقیقو درجې کې د 45 دقیقو کې. د مایریو سره کیږد شوي کیکونه ستاسو د خوښې شربت سره ډک شوي او د چای درملنه کوي.
غوسه د مغز لرونکو سره
عنصرونه:
- غوښتي - 1 توکي؛
- وړل شوی شکر - 1 توکي؛
- د چرګ هګۍ - 3 پي سي.
چمتووالی
له دې امله پاک او وچ وچ کڅوړه واخلئ، د هګۍ سپي په هغې کې جلا کړئ او د مایکرو سره یې لږ تر لږه وهل. بیا په تدریج سره د سهرچو ټوټه واچوئ، او د مخلوط سرعت په تدریجي توګه لوړ شوی دی، او په لوړه کچه یې راوړي. د پایلې په توګه، تاسو باید یوه نرمه سپینه ډله جوړه کړئ. موږ دقیقه په پاملرنه سره کوو او د مټ غوټیو غوټیو سره ټیټ پروتین ته اضافه کړئ. په تدریجي توګه ډله ییزې ټوټې سره مخلوط کړئ او د پروټین ټوټې په یو بکس پاڼه کې چې د ټوکر سره لیږدول شوي او د تیلو سره خوله کېږدي. موږ تڼۍ رڼا کوو او د میتو درجه په 100 ساعتونو کې د یوې ساعت لپاره وچو. د هغې وروسته، د حرارت درجه 50 درجو ته راکم کړئ او شیزیران یې د 1 ساعتونو لپاره، تر چمتو کولو پورې وچ کړئ.
د میوو او مغز لرونکو سره کیک
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- مڼه - 140 ګرامه
- د هګۍ سپي - 5 پی سیز.
- شکر - 250 ګرامه.
د کریم لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 200 ملیونه
- اوړه - 20 g
- شکر - 20 g؛
- وانیلین - 1 سپیڅلی.
چمتووالی
د کیک جوړولو لپاره، تاسو باید لومړی د کیک چمتو کول. دا ښه ده چې دوی د ماسپښین په جوړولو کې ولرئ، ترڅو د شپې په جریان کې دوی په سمه توګه وچ شي. نو، موږ سپکاوی په قطار سره د خلکو څخه جلا کوو او لومړنۍ یې په ریفورجیک کې ډکې کړئ. بیا یې د مکسر سره وهل تر هغه وخته چې پیاوړي چوپۍ جوړې شي او ورو ورو د شکر، پیل ته دوام ورکړئ تر هغې چې یو چمکۍ او موټرې ډله ترالسه شي. کله چې دا ټول 7-10 دقیقې وخت نیسي.
د ډوډۍ ډیری وچې د بیکار کاغذ سره پوښل کیږي او د تیلو کارول، د پیسو د اندازې اندازې پورې اړه لري، په کاغذ 3 حلقې کې د 15-17 سانتي مترو قطر سره راټول کړئ. غوښین د چاقو سره په لویو ټوټو کې کښینول او په کمزوري توګه په کمزوري اور باندې د خړوبولو په کڅو کې وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی سوځیدلي ندي. اوس د وینې د پروټین ډیری لږ وزن واخلئ او په چمتو چمتو شوي پاڼې کې وساتئ، د متویل شویو حلقو ترمنځ ویشلو. دوی به موږ ته وروسته اړتیا ولري ترڅو د کیک په څیر سجده کړي. خوند شوي وچې مغز د نورو نورو ته ورسوئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ.
چمتو پروټین ډله په مساوي حلقو باندې ویشلې او سطح یې د چمچ سره لوټ شوی دی. موږ توره تڼۍ ته لیږو او زموږ د کیکونو د دری ساعتو لپاره دحرارت درجه 90 درجې کې واچوئ. له هغې وروسته، تڼی وتړئ، دروازه پرانیزئ او د شپې لپاره د شپې لپاره د مینځلو لپاره پریږدئ.
په سهار کې موږ د کیک لپاره د کریم کریم چمتو کول. د دې کولو لپاره، د هګۍ زيړ په بشپړه توګه ځمکه لري
بیا مو د موټرو ډبرو سره د پاتې شیدو سره نښلول او چټکه مینځ ته راوړو، تر هغه وخته چې کریم ډیر پخېږي. بيا بيا غوړ له اور څخه واخلئ، د غذايې فلم سره پوښ کړئ او په بشپړ ډول ښه کړئ. کورهکي په لوړې ډوډۍ کېښودل، د ډیری کریمو سره یې پوښ کړئ، د مڼو سره یې سجده کړئ او د څو ساعتونو لپاره په فرجین کې بشپړ کیک لرې کړئ.