ایا تاسو په یاد ولرئ چې په ماشومتوب کې روم بابا څومره ښه و؟ یو داوطلب، جوسای، ښه ټوکر شوی غوښه بسکیوټ یوازې په خوله کې پخیږي او ښکته ښکته، چې له پورته څخه ډکه وه، تل تر ټولو مطلوبه او سوزمه مرمۍ وه. او تاسو پوهیږئ، دا یوازې د روما نانی دی چې تاسو په اسانۍ سره په کور کې په اسانۍ سره پخلی کولی شئ.
بابا د لارښوونې سره سم - لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د سپون لپاره 280 g + 130 g اوړه
- فشار شوی خواړه (تازه) - 10 g؛
- اوبه 130 ملیونه
- بوره - 100 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- جریان - 1 ټوټه؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- تور تیري - 50 g؛
- وینیلا شین (ویلینین) - خوندیتوب.
د امیدوارۍ لپاره:
- اوبه - 550 ملیونه؛
- شکر - 500 g
- رم یا سنګاک - 50 ملیونه.
د ګرمۍ لپاره:
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه 330 ملیونه
- د نیبو جوس - 80 ګرامه.
چمتووالی
څنګه د روم بابا پکښې؟ لومړی تاسو ته اړتیا لرئ د خولې لپاره یو ټوخه جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، تازه خواړه واخلئ او د یو کوچني کنډک سره یې وخورئ. بیا یو څه لږ تودوخه اوبه اضافه کړئ، ښه کڅوړ کړئ او ورو ورو ورو اوړه واخلئ. ټول عناصر په ښه ډول سره مخلوط شوي دي، د خواړو فلم سره پوښل شوي او د تودوخه په تقریبا دوه ساعتو کې ساتل کیږي. که تاسو په دې پوهیږئ چې د ځنګل پروسه ډیر زر په چټکه توګه ترسره کیږي، بیا سپنج یو بل ځای ته انتقال کړئ، چیرې چې دا یو څه کولر دی. د ټاکل شوي وخت نه وروسته، دا باید نږدې 3 ځله زیاته کړي.
نو، کله چې اپارتمان چمتو وي، تاسو کولی شئ د مستقیم امتحان چمتو کولو لپاره د رم د میرمنو لپاره چمتو کړئ. کڅوړه واخلئ او په هغې کې یو هګۍ او زنګ ووهئ او ویلین او چینی سره یې د سپوږمۍ سپوږمکوم پورې وسوځوئ. مکھن لږ څه خړوبوي او د هګۍ په ډله کې اضافه کوي. وروسته په تدریجي ډول چمتو شوي چمچ راوباسئ او په تدریجي ډول یې اوړه له مالګې سره مخلوط کړئ. په سمه توگه مخلوط او نرمه ټوخه مخلوط کړئ. دا د غذايي فلم سره پوښ کړئ او د 45 دقیقو لپاره د وزن پورته کولو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ. مه هېروئ چې پدې وخت کې، تاسو باید لږترلږه دوه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، یوازې کله چې دا دوه ځله زیات شي. بیا موږ دا په ورته برخو کې ویش او هغوی ته د سبزیجاتو تیلو دمخه لبنسټ ځانګړي خاصو موادو ته لیږو. ټوخه باید د موټرو 1/3 وخت ونیسي. دوی د 30 دقیقو لپاره پریږدئ، او دا ځل موږ توره په ګرمه توګه ګرمو.
څنګه کولی شم د روم بابو پکښې وکړم؟ دا ډیر ساده دی. کیبلونه د 180 دقیقو په اوږدو کې د 25 دقیقو لپاره تیار کړئ تر څو چې بشپړ چمتو وي. بیا په نرمۍ سره د تیو څخه ډبره واخلئ او دا ښه کنده کړئ. پرته له وخت ضایع کول، موږ به تاسو سره معامله وکړو چې د رم لپاره ښځینه تاوان چمتو کول.
اوبه لندۍ ته وخورئ او په اور یې واچوله. ژر تر ژره دا چې زیاتوالی راولي، د تودوخې تودوخه کنټرول او پخلی کړئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه منحل شي او ډله نږدې نږدې 10٪ کمه نشي. بیا بیرته وتړئ، لرګۍ له اور څخه راوباسئ، ګرم او رمګ راوباسئ. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ او ګوښه کړئ.
اوس د روم ښځې لپاره مچک جوړولو وخت دی. د تودوخی او شاک اچولو سره د تودوخی لوړه درجه دحرارت درجه 108 درجې ته رسیږی. بیا په نرمۍ سره د لیمو جوس واخلئ او د بل دقیقو لپاره دحرارت درجه 115 سانتي مترو ته واچوئ. بیا شربت وګرځئ او 60 درجې سانتي مترو ته یی پریږدئ. اوس یې د سپینې، موټرو ډله ایزو شکلونو ته وهل.
کله چې دا کار ترسره شي، تاسو کولی شئ وروستی پړاو ته لاړ شئ. د لوړې پوستکي کڅوړې واخلئ او د 5 دقیقو لپاره د امیندوارۍ لپاره په شربت کې ډوب کړئ. له هغې وروسته، موږ دوی په پلي پورتنۍ برخه کې وسوځاوه، چې سرپ په بشپړه توگه ټول محصول محدوده کړي.
بيا د يخني کولو بدل راځي. موږ ښځه اخلو او د هغې په ښکته ګرمۍ ګرمۍ کې ښکته کړئ. په یو ښکلي ډوډۍ کې خپور کړئ او د مغز، وریجو او ميوو سره د چک لپاره غوره کړئ.
البته، د روم د میندو نسخه په پیل کې د پیل کولو لپاره نه ده. مګر که تاسو هیله او اراده لرئ، نو تاسو د رسیلی او نازک پیریانو سره ځان ځانته رسولو لپاره ټول امکانات لرئ.