د ازموینې لپاره ډیری ډیزاینونه شتون لري، چې یو ځل تاسو د کور جوړ شوي پیس جوړولو پیل کولو جرئت لرئ ، تاسو کولی شئ د مناسبې اډې لپاره نسخه غوره کړئ ساعتونه مصرف کړئ. موږ پریکړه وکړه چې په دې موادو کې ډیری مشهور او لذیري ترکیبونه راټول کړو، او همدارنګه په تفصیل سره د چمتو کولو هره طریقه ټیکنالوژي تشریح کړئ.
تڼۍ کې د ګوتو لپاره چټک ټوخه
په دې ډول یو خوند ټوټه به تاسو نیم ساعت وخت ونیسئ، او په پای کې به تاسو د پیر لپاره یو بشپړ اډه ترلاسه کړئ چې په بشپړ ډول یې ډک کړئ چې د راتلونکو څو ورځو لپاره ستاسو تازهتوب او نرمۍ وساتئ.
عنصرونه:
- اوبه 115 ملیونه
- خواړه - 1 tbsp. سپون
- اوړو - 475 g
- زیتون غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
د ټوټې چمتو کول او بندول څو دقیقې وخت نیسي، یوازې د ګرمو اوبو ګرمه مینه کړئ، په خمیر کې واچوه، د اوړو څخه مخکې د غلا په وخت او د زیتون غوړ تاو کړئ. کله چې د ټوټې سره یوځاى شي، د 20 دقيقو لپاره یې پریږدئ، بیا وروسته برخې ته ورسیږئ او د موټینګ او بیکونو پواسطه (200 درجې 18 دقیقو) ته لاړ شئ.
د تیو په کټیو کې د Bezdozhezhevoe آخ
که تاسو پریکړه وکړئ چې د وچو بکسونو کارولو پریږدئ، نو هغه اساس چې تاسو یې د پټو لپاره د تازه ټوخۍ لپاره قدیم نسخه کارولی شئ، کوم چې په تیو کې کیدای شي. دا خولې د خمیره ایجالټ په پرتله ډیر چټک چمتو کوي، مګر دا یو څه خورا ډیر سخت او ګرانه وي، برسیره پردې، دا په چټکۍ سره وده کوي، او له همدې کبله دا ښه دی چې په کوچنیو ټوټو کې د پښو کڅوړه پخپله وخورئ.
عنصرونه:
- د بکس پاؤډ - 2 1/2 ټیسټ.
- دوری - 235 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 115 ملیونه؛
- اوړه - 375 ګرامه
چمتووالی
څرنګه چې په دې ترکیب کې غوزه د خمیر پرته پرته چمتو شوې ده، او د هغې ټول وزن پورته کول د عضر اسید سره د اخته کیدو غبرګون لخوا برابر شوي، د یو بل سره د اجزاوو مخلوط کولو په ځانګړي توګه مهم ندي. په ژور کڅوړه کې د اوړو او پکاو کڅوړه ونیسئ، د ډوډۍ سره مکھن کې واچولئ او د لوړې لوړې مالګې اضافه کړئ) که چیری تاسو د نمونو ډکولو سره د پیسونو جوړولو پلان لرئ (. نرمه ټوخه کنه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ ترڅو د ګلوټین ګاز آرام شي او ټوخه د پایلو لپاره خورا اسانه وي. ډوډۍ د مساوي اندازې برخې ته وویشئ، هر یو د غوږونو تر مینځ لوټ کړئ، په مرکز کې ډکول تقسیم کړئ، او کنګونه د یو بل سره مخلوط کړئ. د 20 څخه دقیقو لپاره د 190 درجې درجې تفتیش کې د کیک کیکونه.
د تڼیو په کښتۍ کې د پنیر پیريري کاسټري
کوټی، پنیټ، د ډیری ډیری محصولاتو په څیر، ټوټه ټوټه ټوټه او ګرمه کوي، دا پیري خټ هیڅ استثنا نه لري، نو له دې امله به دا د بډو شویو مالونو له مینځه وړل کیږي.
عنصرونه:
- اوړه 530 g
- پنیر - 245 g
- اوبه - 290 ملیونه؛
- فشار شوی خواړه - 20 g؛
- زیتون غوړ - 95 ملیونه.
چمتووالی
په لمره ډول اوبه اوبه نیمه او خوند وخوري. د 10 دقیقو لپاره د تودوخی حل پریږدئ، بیا پاتې پاتې او تیل غوړ کړئ. غوړ ته غوږ ونیسئ او ټوخه ټوټې کړئ. د مخلوط کولو پروسې کې، په ټوپونو کې د خندا په شان د پنیر اضافه کول پیل کړئ. کله چې ټول کوټی پنی په ټوخه کې وي نو هغه پټ کړئ او د ساعت لپاره یې تودوخه پریږدئ. غوزه په مساوي برخو کې ویشئ او د پیسونو ډکول او بکس کولو ته دوام ورکړئ.
په تیور کې د کڅوړو لپاره د خوند کڅوړه کې ټوخه
عنصرونه:
- اوړو - 490 g
- وچ خوند - 7 g؛
- د خټکي کریم - 190 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه 95 ملیونه.
چمتووالی
په روښانه ډول مالګې او د هګۍ هګۍ. غوړ په نرمه ګرمو اوبو کې وخورئ او د هګۍ سره سره اوړو ته اضافه کړئ. بیا، د اسید غوړ کریم اضافه کړئ، غوړ ونیسئ او ټوټې پریږدئ چې یو ساعت لپاره راشي. د ټوټې ټوټې ټوټې ته وویشئ او د پیس جوړونې ته لاړ شئ. د 180 درجې درجې تڼیو کې د زرو زرو زرو ته یو چمتو چمتو شوي رضایت ورکړئ.