د جوارو لپاره د چټکي خواړه ټوخه د بیلابیلو پیړو لپاره کارول کیدی شي - دواړه خواږه او سپیري. او له دې څخه پیسي کولی شي پخه یا غوړ کړل شي. دا معمولا د کور پزازا او ډیزاین د پخلی کولو لپاره یو بنسټ ګڼل کیږي.
د پیو لپاره د غوښینې ټوخۍ خوړلو پخلی وکړئ؟
د ساده پیري غوټۍ چټکۍ او بې له کومې ستونزې سره چمتو کیږي. د ساده قواعدو او سپارښتنو وروسته، چې لاندې ښودل شوي، حتی د پاک هنر کې پیل کول به د کاري سیټ سره مقابله وکړي، او غوره محصولات به په محصول کې وګرځوي.
- د خولې ښه ښه کولو لپاره، د هغې تولیدات باید سړې نه وي.
- دا غوره ده چې د کارولو دمخه د اوړو کښت وټاکل شي.
- د ټوټې ټوټې مینځل کیږي، ډیره هوا به یې له منځه یوسي.
- د کار لپاره ازموینه چمتو شوې ده - که تاسو یې د ګوتو سره فشار ولرئ، هغه اندازه چې ډیزاین یې د اوږدې مودې لپاره اوږده نشي. که چیری دا فورا ژر ځنډول شی، ازموینه باید ودریږی.
د غوټیو لپاره چټکي ټوخه د وچ خرمې سره
د دې ترکیب څخه د پیس لپاره غوښه د هر خمیر پکښې لپاره مناسبه ده. پزې، د کور لوټونه، پیشکي - دا ټول ډیر خوږ راځي. د دې چمتووالي لپاره لارښود خورا ساده دی، نو تاسو کولی شئ په خوندي توګه دا د هغو کسانو سره پیل کړئ چې یوازې د غوړ د پخولو پخاطر زده کړه کوي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 500 ګرامه
- غوا غواړه - 300 ملیونه
- د لمر ګل غوړ، بې وزله - 50 ملیونه؛
- وچ خوند - 10 g؛
- د شګو بورډ - 55 g.
چمتووالی
- د اوړو 50 ګرامه د شکر، ګرمې شیدې، خواړه سره ګډې دي او راځي چې راشي.
- تېل، مالګه وخورئ او پاتې نور غوړ یې ټوټې ته واچوئ، ګډ کړئ او د یو ساعت په ربع کې بیا تودوخه کړئ.
- د دې وخت په جریان کې، د پښو شوي پخې لپاره د چټکې غوښې ټوټې دوه برابره وي، او د کار لپاره به چمتو وي.
د پیو لپاره د کفیر په برخه کې خمیر غوږ
د ګوتو پیړیو ټوټۍ په کیفیر کې تر ټولو غوره چمتو دی. مګر لومړی تاسو باید د کیفیت سپنج چمتو کړئ، ځکه چې دا د ټوټې نرموالي او هوایي ژمنې په توګه کار کوي. اوپرا به چمتو وي کله چې دا یو فرخۍ بڼه ولري. د هغې وروسته، تاسو کولی شئ چې د ګرمو کیفیر په وسیله وسوځوئ او پاتې نور مواد اضافه کړئ.
عنصرونه:
- اوړو - 900 g؛
- اوبه تودوخه دي - 100 ملی لیتره؛
- وچ خوند - 25 g؛
- کییر - 200 ملیونه؛
- مکھن مايع شوې - 50 ملی ليتره؛
- د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- د مايع 50 ګرامه د وچو موادو او ګرمو اوبو سره مخلوط کړئ.
- کانټینر پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره د تودوخې په پاکولو سره.
- د غاښونو په مینځ کې، تودوخې مستج، مکھن او وهل شوي هګۍ.
- د لچک لرونکي ټوټې اوړه وخورئ.
- له هغې څخه یو بال جوړ کړئ، دا د تیلو، پوښ سره پوښ کړئ او په مناسبه توګه پریږدئ.
- کله چې د پیو لپاره د چټکې خواړه ټوخه ښه وي، د محصول مجسمې پیل کړئ.
د شیدې لپاره د غوښینې ټوټې
د شيدو د ګوتو لپاره غوړي ډیر نرم او هوایی راځي. د وړو شیدو اندازه کیدای شي ستاسو د خوندیتوب سره سم توپیر ولرئ، په دې اړه چې څومره خوږه محصوالت غواړئ د هغې په پام کې نیولو سره. دا باید په یاد ولری چې حتی که ټوخه د پیسو لپاره د خوړو ډکولو لپاره اراده وي، نو دا اړینه ده چې لږ څه وخورئ.
عنصرونه:
- وچ خوند - 10 g؛
- د غنمو اوړه - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- تېل - 150 g؛
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- شيدو غوا - 450 ملیون
- مالګه.
چمتووالی
- ګرمې شیدو سره د شکر او خواړو سره یوځای کیږي او په ګرمۍ کې لیدل کیږي.
- غوږ د هګیو سره مخلوط کړئ، مکھن، مالګه، ښه ککړ کړئ او د 2/3 ټوپک غوړ اضافه کړئ.
- ډډ کړئ، کڅوړه جوړه کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ژمي اوبو کې وسوځوئ، تر هغه چې دا راڅرګندېږي.
- بیا دوی ټوخه بهر اخلئ، تولیه واچوئ، اوړه اضافه کړئ، بیا یوځای کړئ او د 10 دقیقې لپاره آرام شئ.
د اوبو په اړه د میوو غوړ
د اوبو په برخه کې د میو لپاره ټوټه د کومې شيدو یا شیدې پواسطه په هغه څه نه بدلېږي. د ځنګلونو د ترلاسه کولو یوازینی زیان دا دی چې دا ډیر زر ګړندی کوي. له دې کبله، د راتلونکو کارونو لپاره د پخلی کولو لپاره داسې محصولات وړاندیز نه کیږي. ښه، که چیری د میوه ګیټی لږ څه وی، دوی تل په یو مایکرویو کې مینځ ته کیدی شي، او بیا به دوی نرم وي.
عنصرونه:
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- د چټک عمل خمیر - 10 g؛
- تېل - 100 ملیون؛
- اوبه ګرمې دي - 300 ملیونه؛
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- مالګه.
چمتووالی
- وچ وچ خواړه 50 ملی لیتره ګرمو اوبو ته د 15 دقیقو لپاره د 10 ګرامو بورډ سره او د لیږد لپاره اچول کیږي.
- په یوه کڅوړه کې د اوړو غوړ، نور کنډک، مالګه، غوړ د اوبو سره ډک کړئ.
- لږه لږه ګرمه اوبه اضافه کړئ، مکھن او ټوخه مخلوط کړئ.
- دا په یو ژور کڅوړه کې واچئ، د نیپین سره پوښ کړئ او د 1.5 ساعتو لپاره پریږدئ.
- د دې وخت لپاره ځینې وختونه د پیو لپاره د ساده خم د ټوټې کرایه شوي.
د خټکی کریم پخی لپاره ټوخی
د خوند او خوږ کریم په اړه د پیسو لپاره غوږ یو ښه حل دی چې نه یوازې د پونو جوړولو لپاره. دا د پیزا او نورو پکاو لپاره مناسبه ده. د هغه سره د کار کولو لپاره ډیر خوشحاله دی. دا په آسانۍ سره پوښل کیږي، په بشپړه توګه شکل ساتل کیږي. او وروسته دا د خولې د اوبو رسولو توکو په بڼه خورا ښه پایله ده.
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- غوړ - 50 g؛
- د غوړ کریم 20٪ غوړ مواد - 100 g؛
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- غوړ خټکیږي.
- د خړوبی کریم سره غوړ مخلوط کړئ، مکھن، هګۍ او ډډ کړئ.
- ډله په کڅوړه کې واچوي، د تولیدو سره پوښ کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ.
- کله چې د چټک خواړه ټوخه د خړوبو کریم سره وي نو د محصول جوړولو لپاره پیل کیږي.
د هګۍ لپاره غوږ پرته د هګۍ پرته
د جوارو لپاره د خوند غوړ ټوخه هم سواد وي. کله چې خوږ پیري جوړوي، دا د ویلینین سره ذائق کیږي، د محصول ذایح به یوازې ښه شي. یو مهم ټکی - د ډوډۍ ټوټه باید ډیره سخته نه وي، نو تاسو اړتیا نلرئ چې ډیری ډوډۍ واچوم، ډله باید نرم وي.
عنصرونه:
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- بوره - 70 g؛
- وچ خوند - 10 g؛
- اوبه تودوخه دی - 500 ملیونه؛
- تېل - 100 ملیون؛
- مالګه.
چمتووالی
- غوړ د شکر سره، مالګې په ګرمو اوبو کې مینځ ته راځي.
- غوړ راوبلئ، د وچو مخلوطو، غوړ او مخلوط کې واچول شئ.
- لاسونه د غوړ سره غوړ کوي او د لسو دقیقو لپاره ټوټه ټوټې ټوټې کړي.
- دا د نپین سره پوښ کړئ او یو ساعت لپاره تودوخه کې پریږدئ.
- کله چې دا راڅیړوي، دوی یې پخیږي.
- له هغې وروسته دوی د هغه سره نور کار ته دوام ورکوي.
د ژور ګنډلو لپاره غوړ
د شیدې د شيدو د غوړ په اساس د پیسو لپاره غوښتي خواړه ټوټه داوطلب او هوایی. دا چمتو کولو لپاره نږدې 40 دقیقې وخت نیسي. د وچې خوړو پر ځای تاسو کولی شئ نوي توکي وکاروئ. د اجزاوو اشاره شوي شمیره، کیدای شي د 25-26 متوسط درجه بندي پینو کیدای شي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- ټوټه شیدو - دوه جام
- وچ خوند - 10 g؛
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
- شکر - 25 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- د ګرمۍ نیمه نیمه برخه کې مالګه، شین او غوړ شاملوي.
- په بل کڅوړه کې پاتې شيان د شيدو محصول راوړي، په هګيو کې تګ راتګ وکړي او تر هغې پورې چې مخلوط نه وي.
- په اوړو کې وخورئ او بیا سره مخلوط کړئ، په چچ کې واچولئ، د بکس پواسطه اضافه کړئ، مخلوط کړئ.
- دا د فلم سره پوښ کړئ او نیم ساعت یې یې په تودوخه پاک کړئ.
- د هغې وروسته، د پیو لپاره د چټکي غوږ ټوخه د نور کار لپاره چمتو دی.
د پیسټ لپاره د کسټار خمیر ټوټې
د پیو لپاره د خوړو غوښه ټوخی به د هغو کسانو لپاره چې د روژې ساتنه وي د اصلي موندلو لپاره وي، د سبزیجاتو خواړه حمایه کوي یا د خوړو بیکار لپاره د ریستورم په لټه کې وي. د اوږدې مودې لپاره د دې ازموینې څخه تولیدات ډیریږي. دا وخت خوندي کوي چې دا آزموینه د پورته کولو لپاره پاتې شي.
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 700 ګرامه
- وچ خوند - 10 g؛
- غوړ - 60 ملیونه؛
- اوبه 400 ملیونه
- شکر 30 ګ.
چمتووالی
- نیمایي په ګرمو اوبو، خواړه، مالګه، غوړ او شکر کموي.
- غوړ مخلوط کړئ اوړه په چټکۍ سره وخورئ.
- په سر کې یو ګولۍ اوبولګونې اوبه راوباسئ او په خندا پیل کړئ.
- که اړتیا وي، اوړه یې وخورئ.
- باید نرم نرم لرګي ټوټې راشي، دا په ټوټو ویش او کیک جوړ کړئ.
د ډوډۍ په جوړولو کې د شیانو لپاره د غوښینې غوزه
Pirozhkovoe غوټۍ په وچه وچو کې د ډوډۍ په ډوډۍ کې چمتو کول خورا آسانه دي، ځکه په حقیقت کې هیڅ شی تاسو د خپلو لاسونو سره کولو ته اړتیا نلرئ. تاسو یواځې د کیفیت لرونکي محصولاتو غوره کولو ته اړتیا لرئ او د وسایطو ظرفیت ته یې واستوئ چې په الرښوونو کې ښودل شوي، د اشارې انتظار وکړئ او د اړتیا وړ ډیزاین سره د محصوالتو جوړولو لپاره پیل وکړئ.
عنصرونه:
- ګرمو اوبو - 1 شیش
- د غنمو اوړه - 0،5 کیلوګرامه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 25 g؛
- د بوټو نفت - 50 ملی لیتره؛
- وچ خوند - 10 g؛
- د شیدو پوډر - 50 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- د وسایطو په سطل کې ګرمو اوبو، مکھن، هګۍ او پروټین لیږل کیږي، د هګۍ څخه مخکې د محصولاتو چک کولو مخکې پریښودل کیږي.
- غوښتي اوړه یې کړئ او 4 ګروبس یې د چږو سره جوړ کړئ.
- په هغوی کې، خواړه، شکر، د شیدو پوډر او مالګه خوب په خوب کې راځي.
- د "ډوډۍ" موډل په آلې کې وټاکل شو او د سټاک لپاره پای ته رسیدو لپاره انتظار کیده.
- د کیک خټکی کیښودل کیږي او کیک جوړ شوی.