درملنه باید نه یوازې خوند وي، بلکې ګټورې وي. اوس موږ به تاسو ته د مڼیو څخه د کور تیري چمتو کولو په اړه خبر درکړو. دا ریستوران به په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره اړین وي چې څوک په سیشن کې د مڼو لوی غنم ترلاسه کړي او دمخه یې په ساده توګه نه پوهیږي چې دوی ورسره څه وکړي.
د مڼۍ څخه پرته له بڼ څخه د کور pastille لپاره لارښود
عنصرونه:
- مڼې
- اوبه.
چمتووالی
مڼه د پرانیستلو وړ دي، په سلګونو کښینول کیږي. دوی په یوه پین کې وغورځئ، د اوبو لږ لږ سره. موږ هغوی په ډوډۍ کې ډوب کړل. که مڼه خوشحاله وي، نو یو ساعت کافی دی. که موږ د مڼو د اسیدیک او سخت ډوله کاروونې څخه کار اخلو، نو دا به غوره وي چې د دوی د دری څخه تر درې ساعتونو پورې وسایل ونیسئ. کله چی میوه خپل ځان په خالص باندی پیلوی، موږ برتن له اور څخه لرې کړو. مڼې وپلورئ او د کوچني بوی په واسطه یې د نرم کارمل پایټ جوړولو لپاره وسوه. اوس دا ټوټه خپره کړه، په دې کې د پاکۍ یوه طبقه تر 7 ملی ګردو پورې لوړه شوه. ګرمې پرتې نشي ترسره کیدای، ځکه چې دا به په بده توګه وچه شي. تڼی 100 درجو ته گرمیږی او موږ یو پاڼی په مڼه کی د مڼی سره سره ځای نیسو. د تڼۍ دروازه کیدای شي یو څه غلا پاتې شي. کله چې د مڼې خړوب کورونه خړوبوي، په هغې بدل کړئ او د بلې دوه ساعته لپاره پریږدئ. د هغې وروسته، موږ تیرویل له کاغذ څخه لرې کړو، د ربنونو سره یې پرېښودل او هغه یې وسوځو.
په کور کې د مڼو څخه تیري جوړې کول
عنصرونه:
- مڼې - 300 ګرامه
- خامه هګۍ سپین چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- اوبه 60 ملیونه
- اډار - عمر 10 ګرامه.
چمتووالی
مڼه د هګۍ رنګ لري، په سلبونو کې پرېږدي، منځنۍ خواړه وخوري. موږ دا په یوسسلین کې واچوله، لږ اوبه واچوئ، ترڅو چې مڼې ونه سوځوي، او په ټیټه تودوخه یې ګنډي. کله چې دوی له مینځه وړلو پیل کوي، موږ دوی له اور څخه لرې کړو او دوی یې ټپ کړئ. بیا یې د لاس ته راځئ. پایله پایله د پروټین سره مخلوط ده. دا ښه ده چې دا سړه وي. دا ټول ښه دي