آیا دا د یادونې وړ ده چې څنګه د خټکو میوه نرمه، مینه او جوس رسه لري؟ د سبزيجاتو خوښه خوښه خوږه خوښه (هو، خټکی د کدو کونکي کورنۍ څخه سبزيجات دی) د ډیری ناستونو او ډیسټرو سره ښه ښه کیږي، او کله چې تاسو د خټکی پخش کولی شئ، د منی په څیر، کله چې میوه د خوشبو جوس ډک وي.
راځئ چې تاسو سره د خټکي برتن په زړه پورې ترکیبونه په پام کې ونیسو.
د خټکی، کالی او میتر سره سلام
د میوو او خټکو سره یو تازه ریستورډ پخپله ښه دی، مګر په ظاهري ډول د دې مرچ سره مطابقت نلري، په چاکلیټ کې د مالګې چوغندر په څیر دی - دا یوازې د خوند زیاتول او غني کول دي.
عنصرونه:
- خټکی - ½ پی سیز.
- مالګې - نیم ټیسټ؛
- مرچ مرچ - ½ پی سیز.
- د جوس جوس - 2-3 ټبه. شګو
- د پښو پاڼو - 10 پی سیز.
چمتووالی
خټکی په لویو برخو کی مینځ ته کیږدی او په ژور کڅوړه کی واچول شی، د مالګې سره وویستل شی. د نم لرونکو ونو لپاره، د جوانې جوس شامل کړئ، یا تخمونه پرته لیمو او کښت شوي مرچ زیات کړئ.
له خدمت څخه دمخه د کټ میوو سره سلاد وویشئ.
د خټکي او خټکي څخه گرینائٹ
گرینائٹ یو دودیز ایټالوی ایټمی دی، د شربت یادونه یا د میوو بوره . یو ښکلی سویلي ډوډۍ د خټکي جوس او خټکي څخه جوړ شوي، چې په دوبی کې د کارولو لپاره مناسبه ده.
عنصرونه:
- د خټکي جوس 200 ملیونه
- د خټکو جوس 200 ملیونه؛
- د شکر شربت - 2 ټنه؛
- نخشه - د پریکړې لپاره.
چمتووالی
ابتدايي ساده ډوډۍ: دوه ډوله جوس د بورې سره مخلوط شوي، د بیکډ پاڼې په واسطه او په وړیازر کې اچول. موږ منجمد گرینټی د آیس کریم لپاره د مارټین ګلاس ته د میتر پاڼي سره اچولو سره وسپاره.
میسټټ د نیم نیمل شوي برفی شکل په بڼه هم کارول کیدی شي، په لوړ ګلاس کې د پښو سره.
شربت د خټکی سره
د خټکی څخه د ډوډۍ چمتو کول ستونزمن نه دي، او دا ترکیب د هغې یو مهم ثبوت دی.
عنصرونه:
- خټکی - 1 ټوټه؛
- روميان - 4 ټوټې
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- نارنج - 1 ټوټه؛
- کیچ - 225 g؛
- بادام - 90 g؛
- مالګه، مرچ
- لیمون، زیتون تیل - د تیلو لپاره.
چمتووالی
د خټکی خټکی د چغی سره راوستل کیږی او پوستکی 0.5 سانتي متره دی. د خټکي ټوټې 1 سانتي مترو ته واچوئ. موږ ټانګونه له تخمونو لرې کړئ او په انارو، او کڅوړو کې کیوبونه لرې کړئ. موږ نارنج د پوټکي څخه پری کړل.
ټول کټکي اجزاو د جوش شوي ژورو او موسم سره مخلوط شوي د لیم، زیتون تیل (1: 2) او خړ کریم سره. د مالګې او مرچ سره ویش
موږ خټکی په خولې کې د خټکی د هګۍ څخه راووړ او آرام شو.
خامه سره خټکی
کوم ناڅاپي ډوډۍ پرته له نخشو پرته کولی شي، او که دا د خټکي او خوشبو دار هییسکوټټو څخه ناشونی وي نو بیا هیڅ بدیل نشته.
عنصرونه:
- خټکی - 1 ټوټه؛
- Prosciutto - 150 g؛
- د جوانې جوس - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- سور مرچ - نیم ټیپ؛
- میوه شوي میتر - 2 غوړ شګو.
چمتووالی
موږ خټکی له تخمونو لرې کړو او کیوب 2.5 کیلو مترو ته واچوئ. سوري ټوټې د سکارو په برخه کې.
جوس، مکھن او مرچ ویجاړ کړئ او جامې د شیش کباب سره واچوئ. موږ چمتو شوي خواړه د ګوتو شویو میوو سره ډک کړئ.
د دې ډول سنی لپاره غوره دی چې د خټکو څو ډوله ډولونه واخلئ.
ژړا خټکي
عنصرونه:
- خټکی - 500 ګرامه
- شنه پیاز - 1 بوی
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - ذائق.
- غوړ - 4 ټب.
د بیټرۍ لپاره:
- اوړه.
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- غوړ - 1 tbsp. سپون
- اوبه - یو پیړۍ
- هګۍ - 1 ټوټه
- د مالګې غوړ
چمتووالی
موږ خټکی د پوستکي او تخمونو څخه لیرې کوو، او په سټو کې 5 سانتي مترو او 2.5 سینټرو موټرو کې کښت کوو.
د اوړو، نشایش، مکھن، هګۍ او اوبو څخه، یوه چټۍ جوړه کړئ، مالګه یې کړئ او د لمر کښین شنه پیاز خوند واخلئ. موږ د خټکو په لرګیو کې ډوب کوو، مخکې له دې چې له اوړو سره وویشل شي. خټکی لرګی په ګرمی غوړ کی زر زرو رنګ ته وخورئ.
موږ یو ډوډۍ، د بوټو په واسطه پاک شوی او د مالګې او مرچ د مخلوط سره ویش.