په کور کې د چک چاک لپاره لارښود خورا ساده دی، مګر په واقعیت کې دا د اسانۍ جوړښت سره د میسټ موندلو آسانه ندی. که تاسو ډوډۍ ډیره لویه کړئ، نو دا به یوځای نشي، د خوږو شربو ککړ شي - دا به سخت شي او چاککاک به په یوه کلمه کې یو ډبره شي، د دې سیمه ایز رضاکارۍ د راټولولو په پروسه کې به ډیرې ناباوره وي او موږ به په تفصیل سره په تفصیل سره بحث وکړو.
د شاک سره چک چک چک
د چک چاک لپاره غوټ په یو ډول سره د نوډل ټوټې سره ورته چمتو شوی او په ورته ډول سره پرې کیږي. په هرصورت، د مصرف کولو وروسته سمدستي وروسته، ټوټې په لومړنۍ غوړ کې د مینځلو لپاره لیږدول کیږي، د پخلی کولو پرمهال دوی توره او خړوبوي، د کوچني ډوټانو په څیر کیږي.
عنصرونه:
- اوړه - 375 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- شات - 215 ملیونه؛
- بوره - 115 g؛
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
پورته درې عناصر یوځای کړئ. چمتو شوي ټوخه باید ډیره نده وي، مګر لاسونو ته هم باید هم پاتي نشي. د غوټیو د لیږد اسانتیا لپاره 15 دقیقو پوښ کړئ، بیا وروسته په یوه پتې پرته کې کښیناستئ او په ډنډو نوډونو کې پرې کړئ. په نتېجه کې ډیری وختونه باید په کوچنیو برخو کې وخورئ (په یو وخت کې یو لاس لرونکی وي).
پداسې حال کې چې ټوخه وچ شوې وي، ساده سرپټ وګورئ. په شټینډ کې د شکر سره ګډ شاتګ او د شربت ککړئ تر هغه چې کرسټال په بشپړه توګه مینځ ته راشي. شربت مخلوط کړئ د چمتو شویو تریو پښو سره او هر ډول شکل ته لیږدول، په روښانه توګه رڼا کول. تر هغه وخته چې ځورول پرېږده، او بیا ذوق ته لاړ شئ.
د چک چک لپاره یو ساده ترکیب
د هغو کسانو لپاره چې خوند ټوخه ټوخه خوښوي، موږ سپارښتنه کوو چې د ودکا په څیر د رییس په توګه ودریږو. د وروستی اجزا څخه مننه، د خټی سټیټونه بهر به یو څه نور خټکی واخلی او کله چې خواړه وریږی.
عنصرونه:
- اوړه - 375 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- ودکا - 45 ملیونه؛
- غوړ د ژورې کښت لپاره.
- شات - 145 ملیونه؛
- بوره - 75 g.
چمتووالی
هګۍ د ویډکا سره او د مالګې یو څاڅکی. د هګۍ مخلوط د ټوټې ټوټې ته اوړه ټوټې کړئ. کله چې ټوټې لچکۍ شي، بیا یې د آرام کولو لپاره پریږدئ، او وروسته په کمه توګه وویستل شي او په پښو کې وخورئ. د تاکونو موټی کولی شي ستاسو غوره توبونو سره توپیر ولري: پتلی ټوټې به ډیر خندا وي، او هغه څوک چې ګرم او نرم وي. تېل حرارت کړئ او په هغې کې د ټوټې ټوټې وخورئ تر هغه چې دوی زر زرو نه وي. وروسته، میوه ټوخه په نیپکنونو بدل کړئ او شربت پورته کړئ.
د شاتو او شکر مخلوط کول، مخلوط په اور ولګئ او تر هغه وخته پورې چې د قندونو کرسټال تاوان نشي. وروسته، د خټکي ټوټې د تیار شوي شربت سره وخورئ، او د مخلوط کولو وروسته وروسته چاک-چک په ټاکل شوې بڼه کې د کنګل کیدو وروسته.
په تارتار کې د شاک سره د لوی چک چک لپاره لارښود
د تاتار چاککاک یو حقیقي ریکارډ کې د خولې یو موټی ټکي شامل دي، چې د ورسته وروسته، د سوډا شتون له امله نور هم زیاتیږي. په دې ترکیب کې شات او شاک په مساوي تناسب کې مخلوط شوي، کوم چې د قوي شربو ترلاسه کول ممکن کوي چې په اسانۍ سره ډیزاین د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې څخه ساتي.
عنصرونه:
- هګۍ - 5 پی سیز.
- اوړه - 310 g
- سوډا - د چمچ 1/3
- شاتو - 230 ګرامه
- شکری - 230 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
د تاتار چکیک چک هګۍ د یو ترکیب لپاره د سوډا سره او د مالګې یوه لوټره وهل تر هغه وخته چې دوی سپینې سرغړونو ته ورننوځي. څومره هوا چې تاسو به هګۍ کې واچول شي، د ونې خولې ډیره چټکه شوې ده. د غلا شوي غوړ له لارې د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، برخې ته وویشئ، موټ کړئ او وچ کړئ، د تولیه سره پوښل، د 20 دقیقو لپاره. د ټوټې ټوټې په لومړنۍ غوړ کې د دې پښې د سټرو او تاکونو برخه اخلي.
د شاتو سره شکري، د یو خارجی شربت سره یو ځای کښینئ، د میوه ټوخه یې راوباسئ او وروسته له کنګل څخه وخوځئ.