د انارو غوړ او د هګۍ ساس کې د کلاسیک اسيايي ذائق تجربو تجربو روښانه بیلګه ده. غیر ملکی اصل به ستاسو په کور کې د ډوډۍ چمتو کولو څخه مخنیوی ونکړي، د رسسی غوښه، سبزیان او متوازن لباس، چې نه یوازې د چینایي شیانو لخوا، بلکې د اروپایی غړې لخوا هم کارول کیدی شي.
د خوږ او خټکي چرګانو په برخه کې د انارو کاکا؟
د انګور په خوږ او خوند سیوس کې یو ترکیب دی چې له مخې یې لږترلږه محصوالت په مسالیکي او خوند لرونکی ډوډۍ کې راځي. د سادگي او لاسرسي سره چمتوالي حملې: ټولې برخې بې له شکه کښت کیږي او په تیلو کې وچول شوي تر هغې چې تاک شوي وي. وروسته له دې چې په چټکۍ کې چټک وخورئ او په ډنډ کې تیریږي، تر هغه پورې چې ډله ډیریږي.
عنصرونه:
- سور - 450 ګرامه
- د وريجو انګور - 30 ملیونه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرچ - دوه ټوټې؛
- مرچ - 1/2 پی سیز.
- سویا ساس - 80 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- بوره - 60 g؛
- نشاشی - 40 ګرامه.
چمتووالی
- غوښه پرې کړئ او د 30 دقیقو لپاره د سویا سایټ په 40 ملی لیټره کې وخورئ.
- مرچ او ګازونه په کیوبونو کې مینځل کیږي. مرچ چپه کړئ
- د انګورو، اوبو، نشایشي، چرګ او شکر سره مخلوط کړئ.
- سبزيجات او غوښې نازک او د چاسکو اضافه کول شامل دي.
- د خوږ او خوند سوټ کې د پوډک پینټ کې د چټکي ګرمېدو په وخت کې د اور وژنې څخه لیریږي.
د سبزيجاتو سره د خوږ او غوړ ساس کې د انار
د خوږ او غوړ ساس کې د شیدو سره د انارو پوډر هغه ډوډۍ ده چې د آسیا خواړه - غوښه او غوږوونکو ترټولو مهم عنصر یوځای کوي. سبزيجات د خوړو خوند لري - دا د غوړ او نورو سبزيجاتو سره يو شان خوند او ګرم دي، او په چټکۍ سره د خاوري سخته له لاسه ورکوي، په خوږ او خولې سوس کې چمتو کوي.
عنصرونه:
- سور - 250 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرچ - 1 ټوټه؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- نشاشی - 20 ګرامه
- شکر - 10 g؛
- سرک - 20 ملیونه؛
- د روميانو جوس 150 ملیونه.
چمتووالی
- د نشی او غوړ په 20 ګرامه کی غوښه
- سبزيجات وخورئ.
- هغوی ته د جوس، چرګانو، انګورو، شکر او نشار څخه جوړ شوي چاسۍ وویشئ. غوښه زیاته کړئ.
- د انګور په خوږو او غوړیو کې د شیدو څخه د 2 دقیقو څخه زیات د سبزیجاتو سره ناباوره کیږي.
د انارو سره د خوږ او غوړ ساس کې د انار
د خوږ او خوند سوټ کې میوه لوبغالي د رنګونو او خورا ښه خوندیتوب څخه خوشحاله کیږي، که تاسو دا په ګوزڼ کې وخورئ. د دې ميتود څخه مننه، د کټ مټ غوښه غوښه به په چټکۍ سره د رستري کرسټ سره پوښل شي، د جوس دننه پاتې شي، او سبزیان به یو پیچلي ساختماني ساتنه وکړي. ګالسي شاتو ساس او د غنمو تخمونه به رنګ اضافه کړي.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- گاجر - 70 ګرامه
- اوبه 100 ملی ګرامه
- سویا سایټ - 60 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- شاتو 25 ج
- نشاشی - 20 ګرامه
- کیچپ - 40 g
- سیسم - 30 ګ.
چمتووالی
- د بور او ګازو غوړونه.
- د سویا سایس، شات، کیچپ او د لیم جوس سره مخلوط کړئ.
- سبزيجاتو سره غوښه وخوري.
- اوبه او نشایسته اضافه کړئ.
- د شاتو سره د خوږ او خوند غوړ کې د شیدو سره تغذیه کیږي او د غنمو تخم سره ویاړ شوي.
د انګور په خوږو او خټکي چرګانو کې ویشل شوي
خوندور غوښه په خوږ او خوند سوټ کې د چټک خواړو په ډګر کې خورا مشهور دی. تاسو کولی شئ په غوړ کې غوښه غوښه ترلاسه کړئ، د بټر کارولو څخه. دا به نه یوازې په جوړښت کې بیلابیل ډوله کړي، بلکې د انارو د خوندیتوب څخه به هم ساتنه وکړي. د بیټرۍ ترکیب لوی دی، مګر آسان او خورا ارزانه د اوړو، اوبو او هګیو سره مخلوط کیږي.
عنصرونه:
- سور - 350 ګرامه
- ورور - 200 ملیونه
- د ریماټ پیټ - 20 g؛
- نشری - 10 ګرامه
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- سرک - 30 ملیونه؛
- شکر - 40 g؛
- اوړه - 100 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ - 30 ملیون؛
- اوبه 170 ملیونه.
چمتووالی
- د بیټرۍ لپاره، د هګۍ هګۍ د اوړه، اوبو او مکھن سره. غوښه غوړ کړئ.
- د چټک لپاره، پاتې نور مواد مخلوط کړئ. غوښه اضافه کړئ او وخورئ.
- د انګور غوښه په خوږ او غوړ ساس کې په ګرم میز کې خدمت کیږي.
د انارو سره د خوږ او غوړ ساس کې د انار
د انګور په خوږ او غوړ کټ کې یو ساده لارښوونه ده چې د چټک پخلی او لږ تر لږه محصوالتو سره مهربانی وکړئ. دا یوازې د اړتیاوو لپاره د غوښې مخلوط، جوس او نشاشې سره د غوښې او انارو پاڼي راټولوي او وروسته یې، د پلیټ څخه لرې کړئ. دا ډوډۍ د ورځې په هر وخت کې کارول کیدی شي، ځکه چې انایپلا کولی شي او د مور د تازه تورینلوین په نږدې برخي کې پیدا شي.
عنصرونه:
- سور - 650 ګرامه
- بند شوي انارونه - 350 ګرامه
- نشار - 30 g؛
- د رومي سپوږمۍ - 70 g؛
- سویا سایټ - 40 ملیونه.
چمتووالی
- غوښه غوړ کړئ.
- د انار د جوس مخلوط د نشایشي او ساس لرونکي سره.
- غوزه د انارو او غوښې ته اضافه کړئ.
- د انګور په خوږو او غوړیو کې د درې دقیقو لپاره د غوږو ډډ.
په چینی کې د خوږ او خوند ساس کې
د خوږ او غوړ ساس کې د چین مرچ ترکیب په دواړو تخنیکونو او اجزاوو کې متفاوت دی. په اروپایي نسخه کې، سبزيجات په ډوډۍ کې اضافه شوي، او په دوديز خوړو کې، غوښه په خپلواک ډول چمتو کیږي. د مرغانو د جوس رسولو او ګلابي ساتلو لپاره، دا د نشایط او اوبو په مخلوط کې کم شوی، د کرکسي تر مینځ تغذیه کوي، او یوازې په چټکه کې د ډوډۍ وروسته.
عنصرونه:
- سور - 580 g؛
- نشار - 150 ګرامه
- بوره - 100 g؛
- اوبه 400 ملیونه
- د رومي ټنه - 50 g؛
- سرک - 20 ملیونه.
چمتووالی
- د اوبو په 200 ملی متر کې د 100 ګرامه نشایسته تقسیم کړئ.
- د لسو دقیقو لپاره د انارو حوض وخوره.
- د پاڼی مخلوط، 50 نشی نشی، سرکا، چینی او 200 ملی لیتره اوبه. غوښه زیاته کړئ.
- د انګور په خوږ او غوړیو آسیا کې د درې دقیقو لپاره.
د انګور په خوږ او غوړ کې "تیري" ساس
د خوږ او خټکي چټک لاندې د پوخ د جاپاني تیريکي ساس په صورت کې به د "وړل شوي" سطح سطحه ترلاسه کړي. دا د شکر، خاطر او سویا سایټ مخلوط دی، او د تغذیې پرمهال د محصول جوړښت باندې اغیزه کوي، دوی زر زرو او ارامو ورکوي. د تیريیا مشهوریت او د یو اچار په توګه، په چټکۍ سره غوښه نرموي.
عنصرونه:
- سور - 350 ګرامه
- چاسکی "تیاری" - 90 ملیونه؛
- د تیلو غوړ - 40 ملیونه.
چمتووالی
- په تیري کې د یو ساعت لپاره مارینټ سور.
- په ګوتو کې غوړ کړئ.
- غوښه په تیريکي کې 5 دقیقو لپاره وساتئ.
د انارو سره د خوږ او غوړ ساس کې د انار
په چینايي پخلی کې مشران د عزت ځای نیسي. دا ډول برخه په خاص ډول د سبزيجاتو د محدود انتخاب لپاره ارزښت لري. دوی د غوښې سره ګډ شوي، د ډیری ډوډۍ تنوع او تغذيې ارزښت لاسته راوړي. په رواجه توګه، دا ډوډۍ د شایټیک مشریو څخه چمتو شوې، مګر د ممیزو او یاسر مشریو د بودیجې اختیار لپاره مناسبه ده.
عنصرونه:
- سور - 400 ګرامه
- ټیمونه - 100 ګرامه
- مرچ - دوه ټوټې؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- کیچپ - 40 g
- سرک - 10 ملی لیتره
- شکر - 10 g؛
- اوړه - 20 g
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
- د خوږ او خټکي په چوکۍ کې د انارو د کښت کولو دمخه، په جلا توګه د مرغیو غوړول.
- د انارو او سبزیانو غلا کول
- د مرغیو، اوبو اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې غوړ کړئ.
- پاتې اجزاء سره مخلوط کړئ.
- مخلوط په غوښه کې وخورئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د انګور په خوږو او غوړیو کې د غوز
د خوږو غوړانو په خوږو او خټکي چوکۍ کې د یورپ غوره توبونو سره سمون لري. د رییس ځانګړتیا دا ده چې چاسۍ د موټرو تناسب سره مخکې له مینځه ځي، وروسته له هغې چې د غوښې سره یوځای کیږي. د انارو چمتو کول د پاملرنې وړ دي: مخکې له دې چې تفتیش ته واستول شي، دا یوازې یو څه لږ تنفس شوی او په ګرمو چټیو کې لندل کیږي.
عنصرونه:
- سور - 1.5 کیلوګرامه
- د ریماټ پیټ - 90 g؛
- د مڼو سیور انګور - 60 ملیونه؛
- بوره - 60 g؛
- نارنج جوس - 200 ملیونه؛
- سویا ساس - 125 ملی لیتره؛
- مرچ - 5 g؛
- اوبه - 150 ملیونه.
چمتووالی
- د چټک لپاره ټول عناصر مخلوط کړئ او د 20 دقيقو لپاره یې وخورئ.
- غوښه وخورئ، په چټیو کې واچولئ او د 200 ساعتو لپاره پخې کړئ.
د ډوډۍ خوږ په خوند او غوړ کې د ډډ په څیر
د خوږ غوښه د خوږ او خوند سایټ کې به غیرقانوني ذائقونه ترلاسه کړي، که چیرې تاسو په څو څو اړخیزه توګه پخلی کړئ. عصري ټیکنالوژي به د ډوډی سره نږدې اوږدې مودې څخه ژغورل شي، د ډوډۍ د جوزجان او خوشبو ساتنه به وکړي. د کورنیانو څخه تاسو یوازی د چټکی لپاره د اجزاوو مخلوط کولو ته اړتیا لرئ او دا د کڅوړو محتوا ته یې اضافه کړه، د مرچ انتظار ته.
عنصرونه:
- سور - 550 g؛
- مرچ - دوه ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سویا ساس - 90 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 45 g؛
- شکر - 40 g؛
- غوړ - 30 ملیون؛
- سرک - 25 ملیونه؛
- اوبه 120 ملیونه.
چمتووالی
- په جوارک کې 15 کیلوګرامه د انګور او سبزيجات رنګ شوي دي.
- د چټک لپاره، پاتې نور مواد مخلوط کړئ.
- غوښه اضافه کړئ او د 30 دقیقو لپاره "پرانیستل" بدل کړئ.