Lasagna د ایټالیا اصلي برخه ده، چې د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې مشهوره ده، چې اصلي برخه یې د مستطیل شکل ځانګړی پاستا دی. د لاسګنا لپاره غوړ د غنمو د ونو څخه چمتو کیږي. په ګردي کولو کې، د ټوټې ډډونو او ډکولو بدیل پرتې.
د لیزګنا د ډکولو ترکیب کېدای شي د مختلفو ډولونو غوښه، همدارنګه د منرال غوښه، حام، روميان، مختلف سبزیجات، مشران، خړوبونه او ګریټ پنیر شامل وي. د انټلاین کولو په صورت کې، مختلف سایټ هم کارول کیږي. اوس مهال، لسانګنا عموما د ټوټې شپږو طبقو څخه چمتو کیږي، د لیزګنا پلیټونو چمتو شوې مجموعه په هټۍ کې اخیستل کیږي یا په خپلواکه توګه د غیر فعاله ټوټو (د غنمو اوړو + اوبو) څخه چمتو کیږي.
د لاسګنا لپاره غوړ
چمتووالی
ټوخه د غوښینو اوړو څخه اوبه په اوبو باندې وپلټئ، په 2-3 ملی مترو کې پرتونو ته یې وویشئ او پلونه یې وویشئ، د پخولو ډوډۍ کې تمرکز کوي) معمولا معمول 3 پلیټونه په یو پرت کې - په چمتو چمتو ډوډۍ کې د برخې جلا کولو لپاره خورا اسانه (. د لاسګنا د چمتو کولو دمخه سمه اړینه ده چې پلیټونه د نیم چمتو لپاره) د 7 دقیقو څخه زیات (او په آزاده توګه په بورډ کې ودرول شي. آیا تاسو یې کړی دی؟ اوس لاړ شئ
د لاتګانو سره، د غوښې او غوړو سره مینځل د لاسګنا ہدایت
عنصرونه:
- د لاسګنا پلیټونه (درې پرتونه) - 9 پی سیز.
- معدنی غوښه (د انارو غوښه) - 300 ګرامه؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- تازه مرغومې (سپین، شیمپین، د اوسیدو مرغومې) - شاوخوا 300 ګرامه؛
- رميز ګلان رنګ لري - 3-4 پي سي سي. (یا د روميانو پیټ)
- مکھن او سبزيجات؛
- د کریم شیدې طبیعی موټی - تقریبا 150 ملیونه؛
- پنیر سخت دی - تقریبا 150 ګرامه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د غنمو اوړه - 1-2 ټنه. شګو
- مصالحې وچې ځمکې (تور او مرچ مرچ، ګرده نټیمګ)
- تازه بوټی (اجماع، حصص، بصیرت، قطع او فین).
چمتووالی
لومړی، د چاس چمتو کول. خړوب په وچه وچو کې واچئ تر هغه پورې چې د روښانتیا وړتیا. موږ د کریم سره مخلوط کوو. وچ خاوره مصالحې او لشین زیات کړئ. د 5-8 دقیقو انتظار وکړئ او د سټینر له لارې وخورئ ترڅو د لرګو ذیري راوباسئ. عادي کثافت د مایع فلوبل وړ خام کریم په څیر دی.
په مټ کڅوړه کڅوړه کڅوړه کڅوړه، په غوړ کې غوښه غوړ کړئ او ټول سره یوځای کړئ، سپتولا بدل کړئ. تودوخه کمه کړئ او د 20 دقیقو لپاره ضربه وکړئ. په تیرو 5 دقیقو کې، کټ کڅوړې رومي تیمونه شامل کړئ) دا چې د اوبو ټیټ او هټۍ اچوي، بیا وروسته پوټکیږي (یا د روميانو پیسټ. لږ څه غوسه
په بل ځنګل کې، په ښه ډول کندې پیاوړې کړئ او د کټیو مرمرو اضافه کړئ. د 20 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخی ګرموالی. پنیر درې په یو پوړ کې. زرغون په ښه توګه کټ
موږ لسانګ راټولولو. دا فارم د ژور مکھن سره په ژوره توګه تمباکو کړئ او د غوړ شویو کښتونو په قطار کې په ښکته برخه کې خپور شي. د منحل غوښینو غوږو او ترانو مخلوط د یوې پرت سره. بیا بیا د ټوټې ټوټې پلیټونه. بله پرت د پیاز - مشریت پاسپورټیزشن دی. د پورته څخه پورته - د ټوټې پلیټونو وروستی پرت، په هغې باندې په ګرد شوي پنیر او اوبه د چټک غوړ.
د تودوخې په منځ کې د 15 - 25 دقیقو لپاره د حرارت درجه د 180 درجې سیلسیو کې.موږ د لوبو لرونکي سره د خدماتو لپاره چمتو شوي (دوی باید 3 وي)، په پلیونو کې وساتئ او د شنه سره چیرته واچوئ. موږ د رڼا میز شراب سره خدمت کوو.
Lasagne د هام، هګۍ، چرګ او روميانو سره
چمتووالی
لکه څنګه چې پورته پورتنۍ نسخه 3 پرتونه (د 9 پلیټونو) کې هم ورته کړئ.
په جلا توګه د پیاز او بیزیس سره (غوږه شوی کڅوړه) کڅوړه کڅوړه، د پاې په پایله کې پیټ شوي ټیمونه او لیس شامل کړئ. په بل کڅوړو کې په پیاز او د چرګانو د فیللو ګانو کوچنۍ ټوټې ډک کړئ.
د لیزګنا ډکول لومړنۍ پرته د چرګانو غوړ پاکوي، دوهم یې د روميانو سره ایوبجینج دی، دریم یې په عمدي توګه هام او پنیر کټ دي. د چرګانو او ګوتو په اړه مه هېروئ. 15-20 دقیقو لپاره ترلاسه کول. وین غوره دی ترڅو روښنايي غوره کړئ، تاسو کولی شي د لونونوسلو یا ګپپا خدمت وکړئ.