د تنباکو چرګ د کاکیشین خواړه د چټک او اراماتي ډک لپاره یو ترکیب دی، چې ډیر وخت یې د ځمکنۍ خاورې څخه ډیر زیات شهرت ترلاسه کړی دی. ډیری خلک په دې باور دي چې په کور کې یو مستند بڼه بیا پیل کول خورا ستونزمن کار دی، مګر د پوښتنې تفصيلي مطالعې سره دا څرګنده ده چې هرڅوک کولی شي دندې بشپړ کړي.
د چرګانو پخلی کول څنګه؟
د چرګ تنباکو - د پخلی لپاره یوه لارښوونه ابتدايي ده، مګر د ځینې قواعدو او فرعي ټلیفوني قوانینو سره سم تعقیب اړتیا لري، پرته له دې چې نتیجه یې د دې ډیری خواړو د مفهومانو او منلو غوښتنو پوره کولو توان نلري.
- د خوبونو طرح کولو لپاره، د 400-600 ګرامو وزن لرونکي ځوان چرګان غوره کړئ.
- غالۍ راټولې شوې، وچې شوې، د سینې سره مینځل کیږي، فلټ شوي او لږ څه فلم کې.
- سربېره پر دې، یو خټک تیار شوی، چې د چرګ سره مینځل کیږي او د 2-12 ساعتونو لپاره پاتې کیږي.
- که چیرې ځانګړی کانتینر د خراب شوي او کڅوړې لرې کولو سره شتون ونلري، نو چرګان په تیلو، ډبرو او وسپنې تیلو باندې د تېلو سره تغذیه شوي ویشل کیږي. A کارګو د هغې په سر کېښودل کیږي، په هغه ظرفیت کې چې د کوچنۍ قطر چرګان ډک شوي، له اوبو ډکېږي.
- د ریستوران پورې اړه لري، د چرګانو چرګانو چرګانو چمتو کول چمتو شوي، چې د تاکید په پای کې یا د خدمت دمخه وړاندې د شیدې غالۍ سره خدمت کیږي.
د تنباکو چرګانو لپاره مرینډ
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه چرګ پاک کړئ څنګه، د دې مرحلې ټولې فرعي برخې شتون لري. په مستند بڼه کې، یواځې تازه ځمکه تور مرچ او مالګه د موسم په توګه کارول کیږي. په هرصورت، ډیری وخت د ډوډۍ ځانګړي ذائیوان ځانګړتیاوې او یو قوي خوشبو خوشې کولو لپاره، د فصلونو جوړښت د نورو مصالحو او اروماتي بوټو په اضافه کولو سره پراختیا موندلی.
عنصرونه:
- مکھن - 40 g
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- مرچ تور او هپس - سنليلي - 1 چسپان؛
- مالګه.
چمتووالی
- د لیمو سره د جوس د نسکوریدو سره، د خړوبی مکھن، لون، مالګه، مرچ او هپ سیسیلیل سره مخلوط شوی.
- د چرګانو پایله د مخلوط مخلوط کړئ، په یوه بسته یا ځانګړی کانتینر کې د 12 ساعتونو لپاره لیږدول.
د توباکو چرګ یو کلاسک نسخه دی
وروسته تاسو به زده کړه وکړو چې څرنګه په سمه توګه د تناسب چرګ چمتو کول په کلاسیکي توپیر کې، نو ځکه غوښه د جوس پاتې دي او د خوندیتوب رستورین کرسټ، چې د دې مشهور جارجیا خواړه دی. په دې قضیه کې غصب د مکھن او نیبو جوس سره مخلوط شوی، او د تاکید په پایله کې د مصدوم چټک سره مینځ ته کیږي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- مرچ مساله - ½ پوډ؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- تور تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه.
چمتووالی
- د چرګانو چرګانو غصب د لیمي جوس، مالګې او سبزي تیلو سره مخلوط شوي، او څو ساعته یې پریښودل.
- د چرګانو پوستکۍ په یوه گرم کڅوړه کې د مکھن سره وخورئ، د 20 دقیقو لپاره په هر لوري تیریږي.
- تور او ګرم مرچ سره مخلوط کړئ، یو غوړ غوړ، لشین او یو څښاک اوبه، د ګوتو په پای کې د چرګ مخلوط راټول کړئ.
- د تمباکو چرګ، چې ترکیب په سمه توګه اعدام شوی، ګرم کار کوي.
د تمباکو چرګ - د جورجیا لارښود
په ټولګي کې د ټولو ممکنه بدلونونو تر مینځ، دا ستونزمنه ده چې دا معلومه کړو چې په جورجیا کې د تنباکو کوم چرګ ترټولو سم سم دی. د پخوانیو نسخو سره سره، لاندې سپارښتنې کې وړاندې شوي ټیکنالوژي کارول کیږي. د شنه شنه کارولو په برخه کې اصلي توپیر، چې د چټک سره اضافه شوی.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- مرچ مساله - ½ پوډ؛
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
- چرګان د مالګې مخلوط او د وړو مرچ سره مخلوط شوي، دوه ساعته ځي.
- قابله د دوه ډول غوړونو په مخلوط کې د پوستکي سره دوه اړخونو ته وغورځوئ.
- د تناسب د چرګانو لپاره یو فصل ورکول کیږي. د دې کولو لپاره، لیلن، سلیلرو او سبزیجاتو سره مخلوط کړئ.
- د چمتووالي پرمهال، غوښه د مسالیکي مخلوطو سره مخلوط کیږي او د 15 دقیقو لپاره د ورق پوښل کیږي.
د تنباکو چرګ - په مطبوعاتو کې د لرې کولو په پین کې یو ترکیب
په رواجه توګه، دا ډوډۍ په ځانګړو کانتینرونو کې وچلیدل کیږي، کوم چې د پیچ سکرو سره سم دی چې د محتوا فشار ورکوي. که چیرې شتون ونلري، نو د تاوک په چټک کې د تنباکو چرګ چمتو کړئ چې د موټرو ټیټ سره، د غصب فشارول د اصالح شوي وسیلو په مرسته. دا کیدای شي د اوبو سره یو یا د اوبو لرې کوچنۍ وي، په کوم چې یو څه درنځول کیږي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ.
- د سبزيجاتو غوړ او د ليمو جوس - 1 tbsp. سپون
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مالګه، تور مرچ، وچه وچه.
چمتووالی
- د لیمو جوس او سبزيجاتو تیلو، مالګه، مرچ، د وچ شوي لہسن سره جذب کړئ او زیږیدلو ته پریږدی.
- د چرګانو سره په ژړا کې د فشار لاندې دواړه خواوو ته چرګ وچ کړئ.
په تیو کې څنګه چرګ چوب کړئ؟
که تاسو د تنباکو بوی او غوږه چرګ خوښ نه غواړئ، د تیو په ترکیب کې به د ډوډۍ ډیر خورا نازکه ذائق ترلاسه کولو لپاره غوره حل وي. د پخلی کولو دا طریقه هم ښه ده ځکه چې تاسو په یوه طریقه کې تاسو کولی شئ په یوځای سره یوځای د ډوډۍ څلور ساعته خدمتونه پرته له دې چې د ډوډۍ څخه پورته ودرول شي.
عنصرونه:
- چرګ - دوه ټوټې
- سبزيجات تيل او جورجيا ايډزکا - 2 ټوکه. شګو
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
- تیار شوی چرګان د اجنزیکا، لیلا، مالګې او مرچ سره د مکھن مخلوط سره ذائق شوی، د څو ساعتونو لپاره پریښودل.
- قابله په یو جریمه کې وویشئ او د 50 دقیقو لپاره یې په 200 درجو کې لوټ کړئ.
په څو ګڼو کې د تنباکو چرګ
بیا به، تاسو به زده کړه وکړو چې څنګه په څو اړخیزه توګه چرګ پاک کړی. په دې حالت کې به دا امکان ونلري چې د الوتونکو په څیر فشار واچوي، لکه څنګه چې دا په لرګو کې د کلاشینکو تیریدو سره ترسره کیدی شي، مګر د تیار شوي تاک د خوندیتوب ځانګړتیاوې به له دې څخه بد حالت ونه شي، مګر که چېرې کراس لږ څه نه ویل شوي او ورته یونیفورم نه وي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- فصل کول - چک کول
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
- چرګ د موسم موسم، مالګه، مرچ او بڼوالۍ سره د 12 ساعتو لپاره راځی.
- غالۍ په یو غوړ شوي کڅوړه کې واچوي او په هر اړخ کې د 25 دقیقو لپاره "بیک" کې ککړ کړئ.
- د تنباکو چرګ، چې ترکیب یې په بریالیتوب سره اعدام کیږي، ګرم کار کوي او ستاسو د خوښې وړ چټک اضافه کېدل.
د غوږونو سره د غوږو سره د چرګانو تنباکو
د چرګانو تر ټولو مناسب خواړه ډوډۍ د سبزيجاتو لرونکې يا سلاد لرونکي دي. که څه هم، که وغواړئ، نو کولی شئ د آتشاتو څخه اضافي اطمینان چمتو کړئ. دا په تشناب کې د ډوډۍ پخاطر آسانه ده: الوتونکو په خوله باندې خړوب شوی، او د سبزي ګلان د بیکار په ټیټه سطحه کې پخیږي، پداسې حال کې چې د چرګانو څخه د چرګانو د راوتلو جوس کې جذب کوي.
عنصرونه:
- چرګ - دوه ټوټې
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- لہسن - 4 غاښونه.
- هټۍ - سنیللي او تلویزیون - چک کول
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
- چمتو شوي چرګان د مالګې، مرچ، لوشین، هپس - سنیل او مکھن سره مینځ ته راځي.
- د څو ساعتو وروسته، غصب په جریمه کې وساتئ.
- د بکسونو په کښت کې د کچالو غوټۍ دي، د غوړ، تیزل او مالګې سره مینځل شوي.
- د 40 څخه تر 50 دقیقو لپاره یو ډوډۍ ترلاسه کړئ په 200 درجو کې.
په هوایی ډګر کې د تنباکو چرګ
د تنباکو چرګ، چې ساده ساده لارښوونه یې تشریح شوې، د هوایی ډګر په مرسته چمتو کیږي. نتيجه به د چرګانو غوښه او غوړ د خاورې خولې کول د نازک خوند سره. د یو اچار په توګه تاسو کولی شئ د تور مرچ او لیس کلا واخلئ، دا د مکھن او نیبو جوس سره اضافه کړئ یا هغه جوړښت پراخ کړئ که وغواړئ د نورو مصالحو په اضافه کولو سره.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- لہسن - 4 غاښونه.
- هټۍ - سنیللي او تلویزیون - چک کول
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
- د چرګانو غوښه د مالګې، مرچ، هپس - سنلي، مکھن او غوږه شوې لشینګ سره مینځل کیږي، اجازه راکړئ چټک کړئ.
- د قابله ګانو په منځ کې منځنۍ کچه ته وویشئ.
- د تمباکو چرګ د 40 دقيقو لپاره په ګل کې پخي شوي، چې په پروسه کې يو ځل وګرځي.
د ګل په باره کی د تنباکو چرګ
تمباکو چرګ، اصلي لارښوونه چې تاسو به یې نور هم زده کړئ، په دودیز ډول په تاو تریخ یا د چارکول ګولیو کې تغذیه کیدی شي. په هر حالت کې، غوښه به د جوسین دننه او په غوټه کې د غوټۍ بهر وي. ټول راز په صحیح اچار کې دی، چې په منځني ډول ریشې نرموي او د تودوخې په جریان کې محافظوي فلم جوړوي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ.
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه او شکر - 120 g؛
- لہسن - 5 غاښونه
- لبنان - 10 کلیدونه
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- د بارباییو لپاره تیاری - دوه میړه. شګو.
چمتووالی
- د چرګانو تنباکو چمتو کول د اچولو سره پیل کیږي. د ګرمو اوبو نمک او شکر کې لاندینۍ کړئ، لندۍ اضافه کړئ، او وروسته د ګرمۍ، کټی لشینګ او چمتو شوي غال وروسته.
- د 12 ساعتو وروسته، د چرګ وچول، د تېلو او موسمي مخلوطو سره سره وخورئ.
- د چرګانو د کڅوړو پرمهال د چرګ چمتو کول تر هغه چې چمتو وي.