زموږ په غذا کې ډیری وختونه د جورجیاي خواړو څخه ډوډۍ دي، کوم چې موږ ټول غواړو چې پخلی وکړو او حتی نور هم وخورئ. دا ډوډۍ تل د هغوی د نازکي خوندیتوب لپاره مشهوره ده، ډیری وخت د آسټینکویا سره مساوي او د مصالحې لپاره ضروري مسایل. نن ورځ غواړو چې تاسو ته د جارجیا خواړه خورا ډیر مشهور، ډوډۍ وړاندې کړئ. دا یو پوستکي سلاد دی، چې یو له سبزيجاتو څخه دی، د مصالحو او مصالحو سره مینځ ته راځي. راځئ له فالیس سره د پالیسۍ څخه خبر شوئ او زده کړو چې دا څنګه وخورئ.
د سپين سپيچ لپاره يوه نسخه
عنصرونه:
- سپينچ - 1،3 کيلوګرامه
- لہسن - 5 غاښونه
- د غوزڼ غوړ - 230 ګرامه
- مسخره شنه شنه (مربع، تلویزیون، افشا) - 3-4 ټبه. شګو
- شنه پیاز - 7-8 ډډونه؛
- سور مرچ - 0،5 ټیسټ؛
- مالګه - ذائق.
- د انګورو جوس - 3 ټبه. شګو.
چمتووالی
د پالیس څخه د فالیس د کڅوړو د پوهولو لپاره خورا اسانه ده. د دې لارښوونې د چمتو کولو لاره به ستونزې راولي، او اصلي شی به ډیر وخت ونه نیسي.
د فیلیس د چمتو کولو لپاره، موږ یوازې د پالیس پاڼو پاڼو ته اړتیا لرو، له دې حساب څخه موږ لږ لږ کار کوو، ځکه چې موږ د ډډونو څخه کار نه اخلو، او د تودوخې درملنې لاندې پاڅون په ټینګه سره پورته شو. د 4 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې د پالیس پاک او شنه پاڼي وخورئ. پاڼي له اوبو څخه، په یو رنګر کې لرې کړئ. وړل شوې پولې ټوټې ټوټې شوې او په مخلوط کې مینځل کیږي. موږ دا په یو بل کانتینر کې خپور کړ، او دلته موږ مغز، لچک او څړ ځای پرځای کوو. شنه پیاز او مسالیدی شنه، لندې کندې، مغز لرونکو ته خپریږي. ټول مرچ د سره مرچ سره وویشئ، انار جوس کړئ او مخلوط کړئ. د پالاب سره ګډ کړئ او بیا ګډ کړئ. ستاسو د غوښتنې سره سم چمتو شوي ډک ډک کړئ.
فالي یوازې نه یوازې د پالیسۍ سره کرل شوي، بلکې د نورو سبزیجاتو سره: د پیوب، چوغندر یا مرچ مرچ.
د ګالي څخه د ګرجستان په فال کې
عنصرونه:
- سپينچ - 800 g؛
- غوښتي (ګلدان) - 160-180 g
- د انګورو شراب - 2.5 tbsp. شګو
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- شنه (اجماع، ډیل، قطار) - هر یو 3 کیلوګرامه. شګو
- مرچ مساللي سور - 0.5 واحد پوډ؛
- مصالحې (هپس - سنیلیل) - 3 ټپیان
- مالګه.
چمتووالی
پالچ پاک خالص اوبو کې وخورئ، کوم چې موږ مخکې له منځه یوسو، ډډ ډډونه لرې کړئ او ښه خټک کړئ. په چټکۍ سره وخورئ، د 3-4 دقیقو لپاره. موږ په یو کډوال کې تیار شوي سبزیج بیا په نښه کوو او له دې امله پریږدو چې اضافي مایع او ټیټ شي. بیا، دا لږ لږ کړئ، او د پیسو لپاره، د غوټیو د سکرو له لارې کتابول.
بل موږ موږ ته د غوږونو کڅوړه لیږل شوي ولټینټ، لونسن او ګوتو مرچ ورڅخه پاک کړل، یواځې د پالیس سره یوځای کول تر هغه چې اړین وي. په هماغه مخلوط کې موږ ډیره ګرمه کنده شنه اضافه کوو. موږ د هټۍ - سنیلیل مصالحې راوباسلې، د مالګې سره وینځل او د شراب ساکر ډک کړئ. هرڅه چې په احتیاط سره مخلوط کړئ، موږ بیرته اخیستل کیږي. موږ دا د پالک سره نښلول او تر هغه مهاله چې د یونیفورم فال.
سالاد یو کوچنی دی، له دې امله دا په اسانۍ سره د برخی د ویش ویشل دي، موږ له هغې څخه کوچنۍ گیندونه جوړوو. د ښکلي ډیزاین لپاره، هر یو یې وښاياست، د انار تخم او یو اصلي ماډل په ډوډۍ کې خپور شو.