پاناکوټا یوه داسې بوټۍ ده چې زموږ له ایټالیا څخه راغلې ده. د مدیترانیا د ټولو لوښو په څیر، دا خورا ښه شوی، مګر چمتو کول خورا اسانه دي. د هغې بنسټ یوازې دوه اجزا دي: کریم او جیلینتن. او د میسټ چک چکۍ متغیر کړئ، ستاسو تخیل شامل کړئ او میوه، لوبیا، میوه شربه او سایټ اضافه کړئ. راځئ چې له تاسو سره په تفصیل سره په کور کې د پانکوټا کڅوړو پخلی وکړو.
د پانکوټا د خوږ وړ میسټ څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- کریم 33٪ - 400 ملیونه
- شکر - 150 g؛
- جیلیټین - 15 g؛
- اوبه - 200 ملیونه
- د هګۍ زيړ - دوه ټوټې.
- وينلا - 1 پوډ؛
- د میوو پاڼو
- لوبیا او میوه - که وغواړي.
چمتووالی
ګیټینتن مخکې مخکې په کڅوړه کې واچول شو، په سوړ اوبو کې لندبل او تقریبا 2 ساعته تلل ته ځي. د وینلا پوډ په مینځ کې کښینول کیږي او فابونه روښانه کوي. د تیز چاقو سره، ټول تخمونه په احتیاط سره جلا کړئ. اوس په مناسبه توګه 350 ملی لیتره کریم اندازه کړئ، دوی یو چټک ته په موټرو کې ورکړئ او وینیلا تخمونه او شکر اضافه کړئ. مخلوط په ښه ډول سره مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه یې وساتئ. کریم د کښت لپاره راوړئ، خو وچ مه کوئ. کله چې دوی ښه توده ګرمي، د تودوخی څخه لرې او د ګازو ډیری طبقو له لارې فلټر کړي.
پاتې کریم د چرګانو سره یوځای شوی او ډله یې تر هغه وخته پورې چې د کانال سره یونیفورم لري پرته له ځنډ پرته مخلوط کړي. د جیلینټ ښه سمبال کړئ، اضافي اوبه ډیریږي. بیا یې هغه د کریمې هګۍ سره یوځای کړئ او بیا یوځای کړئ. له هغې وروسته، په نرمۍ سره تودوخې کریم کې واچول شي او بیرغونه په غال باندې واچوئ. لږ تر لږه تودوخه بدل کړئ، تودوخې کړئ او ژر تر ژره چې کریم په پیل کې پیل شي، اور مړ کړئ. ساسپین په میز کې ځای پر ځای کړئ او د خونې د تودوخې درجه پریږدئ. د 15-20 دقیقو وروسته، کله چې کریم کافی اندازه ښایسته وي، د مکسر کڅوړې ته یې واچوي او د 1-2 دقیقې لپاره په لوړه کچه چټک کړئ.
بیا موږ د لوی ساسینpan په وهلو کې د ډوډۍ لپاره کموالی راټیټوو، د آیسډون اوبه سره د دریمې برخې څخه ډکې شوې، د سړې "اوبو غسل" ترلاسه کولو لپاره. د مخلوط سره د ټاکاکټ وهلو ته ادامه ورکړۍ تر هغه چې ډله بشپړه شي.
اوس موږ لږ شفاف شفاف پیلیونه، د موسسې ډیزاین، ښکلي شراب شیشینونه یا نور خدمتګار خواړه لرم. په چټکتیا سره دوی د سبزیجاتو تیلو سره خوشبین کړئ او مخلوط یې په خاورو کې واچوي. موږ خواږه په ریفورجیک کې د 4-5 ساعتو لپاره وساتله. د چمتو شوي پینټاټاټ بشپړولو سره، موږ د څو ثانیو لپاره د ګرمو اوبو لپاره په ګرمو اوبو کې راکموي، او وروسته په تدریجي توګه د پلیونو لپاره وګرځوو. موږ نیکمرغه د تازه انګورو او میوو سره سجاوو.
څنګه په کور کې د پیناکوټا پخلی کول؟
عنصرونه:
- کریم - 1.5 چمچ
- شیدو - 1 توکي؛
- فوری جیلینټ - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 0،5 توکي؛
- جام - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
نو، لومړی موږ جیلینټ په کڅوړه کې اچوو، لږه ګرمه اوبه یې ډک کړئ او پریږدو یې پریږدئ. دا وخت، مخلوط د چرګانو د هګۍ سره او د شکر څخه نیمايي یې ووهله. په شیدو سره شیده، شیده او د وینې د هګۍ سره مخلوط کړئ. بیا دا مخلوط په کمزوری اور اور واچوی، یو خولی ته راوړی او ژر تر ژره چې ډله لږه ټوټه وی،
موږ ډیری ډنډونه واخیست، په سړه کې دوه ساعته یې په ژمي کې وخورئ. په ښکلا سره په یوه ډوډۍ کې د میسټ ځای ونیسئ، موږ د څو ثانیو لپاره ګرمو اوبو کې ساتو او په چټکۍ سره یې یو تالی ته واړوو. کله چې خدمت کوي، د چیری شربت سره د کڅوړه اچول، د ګریټ چاکلیټ، کنډول سره سپکول یا د نورو میوو شربت کارول.