د شیانو لپاره ډیر ډیزاینونه د دوی د مینورانو لپاره دي، کوم چې حیرانتیا نه وي، ځکه څوک چې په خپل حق کې کولی شي د جوسور ځمکو غوښتي چې د غوړ، بلغونډي ټوټې په غوره پرت کې لرګۍ وي، رد کړي؟ یو ښه شرکت به د تاتار ډوډۍ د سوري کریم یا دورتن، د بوټو او لرګو سره یا د تازه تازه شيدو په څیر د آری په څیر یو چاس وي.
په کور کې د غوښې سره د خوشبو بوټو لپاره لارښود
د شیباککس لپاره معمول کمښت یوازې د لږ غوړ، اوبو، او معیاري مصالحې سره د مالګې او تازه ځمکی مرچ سره چمتو شوی، مګر موږ به د ډیری مشهور ترکیب سره موافقت سره پیل کړو، په کوم کې چې منحل غوښه د پوستکي پیاز او ګرین سره ضمیمه شوي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 355 g
- اوبه 175 ملیون
- د هګۍ زيړ
- د سبزيجاتو تېل - 75 g.
د بشپړولو لپاره:
- غوښین (غوړ سره) - 640 ګرامه
- پیاز - 115 g؛
- یو لاسي خټکي او اجماع.
چمتووالی
د شیانو چمتو کول باید د ټوټې ټوټې ټوټې کولو سره پیل شي، ځکه چې دا د ریل کولو دمخه مخکې آرام کولو ته اړتیا لري.
د خولې لپاره، د اوړو غوړ د مصرف له لارې تېر شوی باید د مالګې او د هګۍ د هګۍ سره یوځای شي. تاسو باید یو ښکلی خوندور ټوټه ټوټه ترلاسه کړئ، کوم چې د مکھن سره ضمیمه شوی او د لچک او یووالي سره مخ شوی. اجازه راکړئ چې لږترلږه نیم ساعت پورې د خونې د حرارت درجه په سمه توګه وساتئ، بلکه د آزموینې برخې برخې ته نشي رسیدلی.
په عین وخت کې، غوښین باید د غوښې سره یوځای د پیازو سره تېر شي، د غوښې غوښې او بوټو او مصالحو سره ضمیمه شي. د جوس رس پیاز باید د کافی رسولو لپاره کافی وي، او له همدې امله اضافي مايع ته اړتیا نشته.
ډیری د شیباکک ترکیب د کانګو څخه ډیر دی، دا یواځې د ټوټې ټوټې برخې ته ویشلو، دوام کوي، هر پرت د میوو غوړ پوښوي او نیمایي یې نیمه کوي، کنډک د غاښونو غاښونو سره چټک کړئ. ګولۍ ډک کړئ تر څو پورې داوطلبۍ ژوره کړي، او بیا هڅه وکړئ.
د کريډیټ کنټرول سوریبونه - لارښود
د کیمیاوي رژیم اصلي آزموینې لپاره د ازمويښت لارښوونه تر دې حده ډیره لږه ده چې تاسو تصور وکړئ، مګر ډیریدونکي د شین، پیاز او ورور شتون له امله ذائق شتمن دي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 980 g
- اوبه - 310 ملیونه؛
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- غوړ شوی غوښه - 740 ګرامه
- پیاز - 130 ګرامه
- د غوږ غوږ - 110 ملی لیتره
- اجماع او ډیل.
چمتووالی
د اوړه او مالګې سره یوځاى یوځای کړئ او بیا اوبه د وچ مخلوط سره وخورئ او د ټوټې ټوټې یې کړئ. خټکی پریږدئ ترڅو لږترلږه یو ساعت لپاره د کوټې د حرارت درجه ونیسئ.
پیاز دومره کوچنی کوچنی دی او د منرال غوښه سره یوځای کیږی. په غوږ کې وخورئ او د زړه غوښتونکي په څیر د ډیری زیږیدلي زرغون اضافه کړئ، دلته دا ستاسو د شخصي خوندیتوب غوره توب دی. د شیخ د ټوټې په پورتنیو برخو برخو کې ځاې راټول کړئ، کنډکونه وټاکئ او په لومړیو غوړیو کې د شکایاتو تجهیز تر هغه وخته چې داوطلبی یې وخورئ.
پوټکي د آلو سره - نسخه
عنصرونه:
- د ګولیو لپاره ټوټه
- د کچالو تیوبونه - 3-4 ټوټې؛
- سپک شوی بیکن - 110 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- د لرګیو رنګ
چمتووالی
د پیاوړو کچالو وروسته، دا د بیکین او لشین غوږو سره سره یوځای کړئ. که پاکي ترلاسه شي
د پنیر سره - پوهاوی
عنصرونه:
- د ګولیو لپاره ټوټه
- سخت پنیر - 340 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- اجماع او ډیل شنه
چمتووالی
پنیر د کڅوړو لرګیو لرګیو سره وویشئ، په ښه توګه کټ کښت او تازه تازه تور مرچ. پنیر د خټکي د ټوټې ترمینځ وویشئ، خپل کنډکونه وټاکئ او هرڅه په ژوره غوړ کې وچوئ تر څو پورې وخورئ.