پخوا، د وچې لمر ګل غوړ لپاره یوازې د رخصتیو، اکثرا د نوي کال یا د کریسس لپاره استعمالیږي. اوس چې د ټولو ډولونو غوښه خورا ارزانه شوي، دا خام تولید کولی شي د کال په اوږدو کې پخه شي. ځینې خلک غواړي د بڼو لپاره د وچې زیتون ونې خدمت وکړي، پداسي حال کې چې نور د سیسټم لپاره د مختلف غوړونو ډیزاین اضافه کوي د غوښې پتلي غوړونو سره.
پولنډویټا، په کور کې وچه وچه وچه ده
د هغې په نظر کې نیولو سره چې د نمینانو تیریدل، "خشک" او "ګیر" طریقې جلا شوي دي. په لومړي پړاو کې د مالګې سره او د مصالحې مخلوط سره مخلوط شوی، او په دویمه برخه کې دوی په اوبو کې منحل شوي دي.
عنصرونه:
- د تور ټینلوینین - 1،1 کیلوګرامه؛
- مالګه - 100 ګرامه
- وچ شوي جنپیر بیر - 1 ټیس؛
- تور مرچ، د خاورې تخمونه، جینګ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په کور کې د وچ خربوویتا تیاریدو دمخه، د خاک ټیللوین چمتو کول. که چیری د غوښی څخه ډیری اضافی غوړ او فلمونه ولری، بیا وروسته د نپین سره مسح کړئ. د مالګې سره مالګې د مالګې سره، په ګاز کې رول کړئ یا د لین یوه ټوټه ټوټه کړئ، او بیا د ورځې لپاره په سړې هوا کې پریږدئ. د پیروالوکا ټوله دوره کې، دا ټوټه باید څو ځلی وتړل شي. کله چې اضافي لندبل جذب شي نو د تیلولوین سطح د مالګې څخه پاک کړئ. په ستوپا کې، مصالحې راباندې کړئ او د ټوټې سطحې یې ویشلې. ټینالوزین د ګوزڼ تازه کښت ته واچوئ او په کلک ډول یې کلک کړۍ. غوښه په یوه خونې خونې کې دری ورځې لپاره پریږدئ، او بیا د بل 3-4 اونیو لپاره یی وچ کړئ. د وچې بڼبل چمتوالی مشخص کول کیدای شي په ساده ډول دا وویشتل شي: که چیرې د ټولو کڅوړو رنګ یو ډول وي، غوښه چمتو ده.
پولنډویکا په یوه لند ډوله ډول کورنی ډول وچ شوی
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 570 ګرامه
- لرګی - 1 دانه
- مالګې - 35 g؛
- د ډیزاین تخمونه - 1/2 1/2 ټیس؛
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- سنجیک - 25 ملیونه.
چمتووالی
د خاک ټیللوینین پاکولو وروسته، د نمونې حل چمتو کول. په 1.5 لیټره اوبو کې، مالګه منحل کړئ او دا د ډیل، کریګ، لایرل او مسعود لہسن ماسشید تخمونه اضافه کړئ. غوښه په انګور کې وخورئ او د ورځې لپاره مطبوعات پرېږدئ. یو څه وروسته، ټوټه ټوټه کړئ او له هغې څخه د اچولو ټول پاتې پاتې شي. غوښه پای ته رسوي څو څو (د پاسه تر 5 پورې) د ګوزڼ پرتې کندې او په کلک ډول سره تړل کیږي. پولنډویټیا باید په سنجیک کې وچه شي، په تعلیمي حالت کې 2-3 اونۍ په یوه خونې خونه کې ولګوي.