اوړي د سبزيجاتو او ميوو موسم دي. دا یو ګرم وخت دی، کله چې عصري کورنيان شاوخوا شاوخوا نه وي. سالنګ او ساتنه د ژمي په میز کې یو ښه اضافه ده. په دې سړه موسم کې، موږ ته اړتیا لرو، لکه څنګه چې هیڅکله نه، د ویټامین اضافي سرچینه. د مصؤونیت د لوړولو لپاره، خپل ځان او د غیر متوقع سردونو څخه مینه وال د ساتلو او ډبل شویو سبزیانو سره مرسته کول. دوی د اوږدې مودې لپاره خپل ګټور ملکیت ساتي، او له همدې امله دوی د ډیری لخوا د ستاینې وړ دي. کورني کڅوړې یو له دغو لوښو څخه دي.
که تاسو غواړئ چې میلمانه او مینه وال د خوند لرونکو قابلو سره خوشحاله کړئ، او اچول شوي نمکین او خښ شوي دي، د ژمي لپاره کوریج چمتو کوي. د یوې قواعې په توگه، کوریايي خواړه د اروماتي مصالحو او مسالې له خوا مشخص شوي دي. د ساده چټک مینځلو لپاره دا ساده، او په ورته وخت کې غیر معمولی، لارښوونه څنګه په کوریا کې د ککرو د پخلی کولو لپاره، غواړئ.
ککوز په کوریا کې - نسخه نمبر 1
عنصرونه:
- کڅوړی - 4 کیلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 شیش
- سویا سایټ - دوه ټوټې
- 9٪ سرې - 1 ګلاس
- شکر - 1 کپ؛
- مالګه - 100 ګرامه
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- د ګازو لپاره ګرمي موسمي کوریا - 15 g.
چمتووالی
کنسول شوي مسالري ککلیز په کوریا کې ستونزمن ندي.
کڅوړه د اوبو لاندې لاندې څاه کوي، د لارښوونو قطع کړئ. په 8 لبو کې یې وویشئ، بیا د دوو یا دریو ټوټو ټوټې پرې کړئ (د سبزیج اندازه پورې اړه). موږ به کوچنی بروسوچکی ترلاسه کړو. گاجر په کوریا کې د سلادونو لپاره په ځانګړو جریانونو پاک او رالویږي. لرګي وخوري او په نرمۍ سره یې وخورئ (تاسو کولی شئ چې د یوې ځانګړې رسنۍ له الرې تېر شئ).
د اچار چمتو کول د دې کولو لپاره، د سبزیجاتو غوړ مخلوط کړئ د سویا ساس، سرک، چینی، او مالګې سره.
کڅوړه او گاجرونه په کڅوړه کې سره یوځاى کیږي، په ځانګړي کوریا کې د ګازو لپاره، د لشین او ښه مخلوط شاملول. چمتو شوي خټکی ډک کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. لږترلږه پنځه ساعتو لپاره مخلوط پریږدئ) تاسو کولی شئ د ورځې لپاره وګرځئ، تاسو اړتیا نلرئ چې دا په ریفورم کې وساتئ (. په کريډیټ انداز کې د وړو کریګزونو بشپړ کوچني جریان) 0،5-1 لیټ (کې، د 10-15 دقیقو لپاره پوښ او نسب کول. بانکونه په بشپړه تودودو سره لوټوي او لاسونه یې لرې. دا په کوریج کې تیار دی. ریچر، لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، خورا ساده دی او د ځانګړي پاک تیاری او پیچلې اجزاوو ته اړتیا نلري.
کڅوړی په کوریا کښی - د نسخی نمبر 2
په اوړې کې، تاسو کولی شئ د جشنګی میز لپاره د کورینیک ډوله تازه قابلی چمتو کړئ. په پخلی کې دا رڼا نخښه د کنډک انډول څخه یو څه توپیر لري.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 5 چټکی
- سرک - دوه ټوټې
- سویا سایټ - دوه ټوټې
- سوره - 1 ټوپۍ.
د جننیم لپاره:
- لرګی - 4 لابین
- سور مرچ - ¼ چسپون.
چمتووالی
په کوریډی کې د ککڑی سلاد لپاره ترکیب خورا ساده دی. بادغیس په سلبونو کې کموي، لکه څنګه چې په لومړۍ بڼه کې، د مالګې سره مالګه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې ځای ونیسي. په دې وخت کې، د سلاد لپاره جامو چمتو کول. د بوټو تخمونه په نرمۍ سره مینځ ته راځي، تاسو کولی شئ د دې موخې لپاره په مائکروویو کې د 1-2 دقیقو لپاره یا د تاو په پین کې واچول شي چې په ګړندۍ پین کې مینځل شوي سیسټم اضافه کړئ او د سرو زرو نوري تر مینځ تیریږي. په سیسټم کې د انګورو غوړول، د سویا ساس، شکر اضافه کړئ. ریولول اضافه کړئ
خړوب، کڅوړه اوبه او جامې شاملې کړئ. که وغواړي، پیاز کولی شي په سلاد کې اضافه شي. مخلوط ډک کړئ او په یخچال کې وساتئ.
په کوریج کې د کککو ترکارۍ د دویم لوژیانو سره یوځای ښه دی، مګر کولی شي د جلا جلا ناستې په توګه عمل وکړي.
همداراز په کوریا کې تاسو کولی شئ چمتو کړئ او نور سبزیجات: گاجران ، سپینه ګوبي ، کڅوړه یا روميان .