شاید د کبانو مینې باید د ګوتو ډنډ څخه خولې وخوري. البته تاسو کولی شئ دا چمتو کړئ، او تاسو کولی شئ په کور کې یې جوړ کړئ. څنګه چې په کور کې د گاجرونو څخه د بیکک ډک کړئ، موږ به تاسو ته ووایاست.
د قالین څخه د تولیدو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- کارپ - 1 مخ. وزن د 5 کلوګرام څخه کم نه وي؛
- مالګه.
چمتووالی
څنګه د قالین څخه بیلک جوړ کړئ، نو دا په ریښتیا سره خورا خوند وګرځید؟ اوس موږ به تاسو ته ځینې ناباوره درکړو. دا اړینه ده چې یوازې لوی غنم کبیر وکاروي. دا وزن باید لږترلږه 5 کیلو ګرام وي، او که دا لوی وي نو دا هم ښه ده.
نو، اجازه راکړئ چې د غالۍ څخه یو بلیک ډوډۍ وخورو. لومړی، موږ کب د مایعاتو څخه پاکوئ، داخلیان یې واخلئ، په خورا احتیاط سره وکړئ، لدې کبله چې د ګلاشینیر کچل ونلري، بلکه د کب مایع خوند به په غیرقانوني ډول ویجاړ شي. ټوټه د هډوکي څخه جلا کړئ او د غوښتل شوي اندازې په بنچونو کې یې وویشئ (دوی باید کوچنی نه وي، بیا بیا موږ د وچو وچولو لپاره ځړول غواړو). موږ هغوی په اناریل یا شیشنی کانتینر کې واچوله، د مالګې هر ډول کڅوړه (دا ښه ده چې د معمول راکټ لوګۍ، غیر منظم شوی). پورته باید هم د مالګې سره پوښل شي. موږ لوړ پوټکی سره پوښئ چې پخپله د کانتینر په پرتله لږ وزن لري، موږ په جری کې د اوبو یا یو بل کارګو نصب کوو. موږ کب ته مچھلی په ریفورمین یا یو بل ښایسته ځای له یوې اونۍ راهیسې لیږدوو.
د ټاکل شوي وخت څخه وروسته موږ د اړتیاو په اندازه د ډبرو ډیری ټوټې راټیټوو، لږ تر لږه 7 ساعته اوبه په اوبو کې ډک کړئ. په دې حالت کې، اوبه باید درې ځله بدله شي (دا غوره ده چې د څاه ګرمې، پسرلي یا فلټر شوي اوبه). د کلورینی کلورین شوی نل اوبه د محصول ذائقه خرابوي. نورې مچھلی لا تر اوسه په انګور کې ساتل کیدی شي، دا به له لاسه ورکړي. مګر کله چې تاسو د هغې کارولو پریکړه وکړه، د څو ساعتونو لپاره یې واچوئ، څو ځله په انګور کې پاتې شو. د 3 اونیو لپاره نمک شوی مایع ذخیره کړئ.
موږ د ټوټې ټوټې په ورځ کې د 3-4 په څاګانو کې وچې شوې. که تاسو غواړئ ډیر وچ وچ محصول ترلاسه کړئ، تاسو کولی شئ نور هم وساتئ. ټوټې ټوټې ټوټې کې کښیناستئ او میز ته یې خدمت وکړئ. پاتې بلکیک کولی شي په فایبر کې ذخیرې شي، چې د غذایی فلم فلم کې لرې شوی. که تاسو ډیری لوی کبونه کارول او بیلکلیک ډیر ځای پریښود، تاسو کولی شئ هغه په فریزر کې وساتئ. هلته، هغه به په واقعیت کې اوږد وي او نه به له لاسه ورکړي. او مخکې له دې چې په طبیعي شرایطو کې ورو ورو وکارول شي، په دې قضیه کې د مائکرووی کارونې ناڅاپي وي.
څنګه د غنمو څخه سمبوليک بیلک جوړ کړئ؟
که تاسو د سګرټ څښاک لرونکي یاست، نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په کور کې په سمه توګه سمبالو شویو محصولاتو چمتو کولو، په ځانګړي توګه، په سمه توګه سمبول شوی بیلک د غالۍ څخه چمتو کړئ.
عنصرونه:
- کارپ
- مالګه
- شګه.
چمتووالی
موږ لږ تر لږه 7-8 کیلوګرام وزن لري. موږ پاک او پاک کړ، دا د 4 سانتي مترو په موټرو کې وویشل شو. موږ تیار شوي مایع په یو انډیل پوټ کې اچوو، په هغې باندې مالګې واچوئ، په سر کې یې واچوله او لږترلږه درې ورځې یې په سړه کې ودریږو.
بیا وروسته نمکي غالۍ په اوبو کې ډوب شوي، اصلي خبره دا ده چې چمتو شوي تاکید ډیر لوړ نه دی. له دې کبله موږ پدې ډول یو چیک ترسره کوو: موږ د یوې برخې منځنۍ برخه، دننه دننه باید لږ وزن ولري، حتی نور هم د یو نوي په څیر.