د وريجو د سوپ بله بله تغیر، کوم چې تاسو په ډیره پوهه سره د سوپ او هګۍ سره سوپ پوهیږئ. موږ به دا ډوډۍ په دوه ډولونو کې چمتو کړو: د تای او یوناني سټایل.
د وريجی وريجی د هګۍ سره
عنصرونه:
- وریجی - 100 ګرامه
- د چرګ ورور - 500 ملیونه؛
- کیچ - 8 ټوټې؛
- د مرغۍ پاڼو - 1 tbsp. سپون
- خړوب شوی کڅوړی - 1 tbsp. سپون
- وچ وچکالی - 1 چسپون؛
- سپینه مرچ - 1/4 ټنه.
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
که چیرې غواړئ د ډزال چینل څخه پاکه کړئ، د پوستې شیل له خولې څخه وباسئ، مګر دا اړینه نه ده، تاسو کولی شئ د خدمت لپاره د سجایا په توګه پریږدئ. د شیدو لپاره 2 دقیقو لپاره وریځئ.
د 10 دقیقو لپاره د چرګانو ورور کې د وريجو وریجی وچلئ ترڅو دا خپل شکل له السه ورکړي، مګر دا نرمه وه. لږ وچ وچوالی شامل کړئ.
په تایلنډ کې، هګۍ ډیرې لږې شوي دي چې دوی یوازې په بهر باندې نیسي او په حقیقت کې په دننه کې خام پاتې کیږي، مګر تاسو کولی شئ خپل ځان په خوند کې واچوئ. د دې کولو لپاره، په نرمۍ سره هګۍ په ګرمو، خو خوړلو سره وخورئ، وریجی سره وریژئ ترڅو د زیږون هسته پاتې شي. په واقعیت کې، موږ د هګۍ هګۍ سره د وریجو سوپ چمتو کول. کله چې هګۍ د چمتو چمتو درجې درجې ته ورسیږي، سوپ له اور څخه وباسئ، پلیټ ته واچوئ او د شریچونو سره یې خدمت وکړئ، د تاکونو سره کښین شوي، سپین سپین مرچ سره سپک شوی.
د غنمو سوپ په یوناني کې د هګۍ سره
میوه او اطمینان لرونکي چایې سوپ یو بډای کرمي ورور لري چې د پخلی کولو پرمهال د وینې هګۍ اضافه کوي. د ورور ذائق د نیبو جوس د رڼا املایټ په واسطه روښانه شوی، مګر که تاسو غواړئ چې ریښتیا د لیمو نوښت احساس کړئ نو بیا د لیمو زین سره اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 4 توکي؛
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- سپين زرغون - 1/4؛
- جوش شوي چرګان - 1/2 1/2
- هګۍ - 1 ټوټه
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- ډیل؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په پښه کې د چرګانو په ورور کې اچول کیږي، د چرګانو ټوټې، کښت شوي چایه او چای شاملوي. وروره ورغی واخلئ، او بیا تودوخه کم کړئ او د سوپ 35-545 دقیقو لپاره واخلئ، تر هغه چې د وریجو تخم چمتو شي.
موږ د تیار شوي چرګانو فیلم له وروره څخه اخلو او د چاقو سره یې په کوچنیو بوټو کې یا د چاقو پواسطه مینځل کړئ. موږ ټوپۍ سوپ ته راستانه کوو، او بیا د نیبو جوس او مټ هګۍ اچوو. ټول مخلوط شوي، غوښتي چرګان او د کټ ډلي اچول. موږ د 2 نه تر دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې وریجی او هګۍ سره سوپ پکښې کوو، او بیا د مالګې او مرچ سره دمخه خوندیتوب وکړو. د بون اشتباه!