پوپین سوپ د لومړنیو سوډر سوپز څخه جوړ شوي دي، کوم چې زموږ په پرانیستو ځایونو کې یې شهرت ترلاسه کړی دی. د هغه وخت راهیسې، ډیر وخت تېر شوی او د کدوین سوپز سلګونه بیلابیل ترکیبونه جوړ شوي دي، د دې لومړی ډوډۍ ځینې عصري بدلونونه موږ پریکړه کړې چې د راتلونکي په اړه خبرې وکړو.
لیان پومپین سوپ
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- سپینه پیاز - 55 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- ځمکني انډر - 6 g
- د تیلو غالۍ - 240 ګرامه
- سبزیج ورور - 780 ملیونه؛
- د ناریل یا سویا شیدو - 440 ملیونه؛
- پوپکن پاکی - 190 ګرامه
- د جوس جوس - 35 ملیونه؛
- رامین نوڈلس - 90 g؛
- ریشم تاف - 380 ګرامه.
چمتووالی
موږ منځګړۍ په مینځ کې اوریدلې او دا په غوړ کې تودوخه. په ګرمو غوړ کې، د لزمو سره پیاز وساتئ، د ځمکې لږ کمربند او ټول 5 دقیقې وخورئ، په مسلسل ډول سره وهل. د ټاکل شوې مودې وروسته، موږ د کټالو غوړ لرونکو مرغومیو، یا کوم بل غوره خوږه مواد اضافه کوو، او د یو څو دقیقو لپاره پخلی کوو. اوس یواځې د نارین شيدو، سبزیانو ورور، کدوین پاکی او د جوس جوس مخلوط سره د سوپ لپاره اساس ډک کیږي. د خوند لپاره، تاسو کولی شئ د سوپ ګرمې چټکه لکه شیرچا کې اضافه کړئ.
د 3-4 دقیقی وروسته، موږ پخپله ډوډۍ د ریشم ټوفیو سره، بشپړ شوي نوډونه سره یوځای کول، هرڅه سره ګډ کړئ او خدمت وکړئ.
د لارې په توګه، دا قددو سوپ په یو څو اړخیز ډول کې کیدی شي. لومړی، د "بیکار" په وسیله د ډوډۍ لپاره اډه وچوئ، بیا د 15 دقیقو لپاره "سوپ" موډل کې مايع او بدل کړئ.
پوپین سوپ د حیرانۍ سره
عنصرونه:
- کدوین) د تخمونو پلمه (تخمونه - 720 g؛
- د لرګو لبنان - 1 مخ.
- میوه - 55 g
- د ګوتو نخښه برخه - 3 g؛
- سبزیج ورور - 550 ملیون؛
- نارنج جوس - 120 ملی لیتره
- شربت - 380 g؛
- مکھن - 10 g؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د کدوین سوپ جوړ کړئ، د کڅوړې غوږ ونیسئ او پوستکي یې پرې کړئ. دا د تیلو، موسم او د بیکنګ خړیو باندې خپره کړئ. پوپین باید په لومړیو کې تر 195 سانتي مترو پورې تغذیه شي تر هغه چې نرم وي) نیم ساعت ساعت (. د چمتو شوي کدو قابلیت سره د هګۍ کښینول، او غوټه پاکه شوې ده.
د نخاع شوي انار سره د لرګیو او غوږو سره تیر کړئ، کدوین اضافه کړئ او د ورور سره ډک کړئ. اوس کدوین پاکی وساتئ، هرڅه په ښه توګه سره یوځای کړئ، د نارنج جوس کې واچئ او د 6-7 دقیقو لپاره یوځای سره یوځای کړئ.
په عين حال کې، په مکه کې، تاسو کولی شئ د وخت په وخت کې د غريبو پخي شويو غريبو پښو وچولو. دا په کیوبا کې ځای پرځای کړئ او خدمت وکړئ.
د پوپین سوپ د انډر سره - ترکیب
عنصرونه:
- سبزیج ورور - 1 ل؛
- د انګورو ريښه - 20 g؛
- کري (پاؤډ) - 5 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- کدوکن - 380 g؛
- سپینه پیاز - 75 g.
چمتووالی
موږ کڅوړې په تشناب کې اخلو، بیا موږ د ګنډو سره ګنډل کیږو. په یو ساسپین کې 15 ملی لیتره مکړه واچوئ او په انګورو او لرګو سره د ګوتو کڅوړې روټ باندې واوسوئ. کله چې مرکب خوشبین شي، او د پیاز ټوټې شفافه وي، دا د وخت وخت دی چې د ورور سره هرڅه وسوځوي او د لومړني تیار شوي خالص اضافه کړئ. ټولې اجزاء سره یوځاى مخلوط کړئ او د 6-7 دقیقو لپاره د کدوین سوپ سره د انډر سره ونیسئ.
د چرګانو ترکیب سره د پوپین سوپ
عنصرونه:
- پوپین پاکی - 460 g
- د جوار دانی - 85 g؛
- د چرګ ورور - 2.5 لیټره
- کچالو - 230 ګرامه
- ګرم مرچ
- اوړه - 15 g؛
- کریم - 60 ملیونه
- د چرګانو غوښه - 180 ګرامه.
چمتووالی
د انګورو په ښکته برخه کې موږ د کچالو غوږونو او د جوار دانه کیښودل، هغه د لږ مقدار سره سپک کړئ، د اوړو سره سپک کړئ او مايع سره کوټ سره مخلوط کړئ. بیا، د خامو چرګانو او یو څه کوچني مرچ ټوټې ټوټې کړئ. د بروکر محتويات د ورور سره ډک کړئ او په ضعيفه اور اور واچوي، نيم ساعت يې وچ شي، ترڅو کچالو نرمه کړي او غوښه په بشپړه توګه پخيږي. سربیره پر دې دا د کوچنیو لپاره دی، وروسته له دې چې یوازې زموږ کدوین سوپ په کریم، کریم او کدوین پاکي سره په مستقیم ډول زیات کړئ.