په تڼیو کې د انګورو سره د بکر لرونکي چرګ به په مناسب ډول د خوړو په غیر معمولي مرکبو مینه والو کې د ستاینې وړ وي. خواږه او خټکي اچول به غوښه نرم، ډیر سوخته او لږه مساعد کړي، د دې لپاره چې د لیمو سربیره، ډیری دلچسپی مصرفونه او وچ شوي بوټي په چاس کې اضافه کیږي.
تڼیو کې د نارنج سره څنګه چرګ چک کړئ؟
په ښه او پوهیدو وړ لارښوونې سره، تاسو کولی شئ یو بشپړ غیر معمولی ډوډۍ رامنځته کړئ، مګر د لیمو ځانګړتیاوې یې ورکړئ، یا د دوی د شتمنیو پر مهال د بیکارولو لپاره، د چمتو خواړه خرابولو خطر شتون لري. که چیری تاسو د ثابت قواعد تعقیب کړئ نو تغیر به د خوړو په واسطه پخی شوي وي.
- د تودوخې په پروسه کې، ليمويي ميوې سوزېږي، نو د توکيو ذائق لږ لږ ويجاړ شي. که چیری چرګان د نارنج پواسطه چرګان وي، نو باید د مڼې په ښکته برخه کې ځای ونه نیول شي.
- د ليمويي ميوو سره د غني شويو غوړيو مثالي نسخه يوه چرګ ده چې د نارينه سره د تڼيو سره ډک شوي. تاسو کولی شی ټول نه یوازې ټول شیان ډک کړئ، مګر د غوره رالونو چمتو کول، غیر معمولی سیالونه، مخکې د ډبرې څخه لرې کول.
- د نارنج اچول کې لیوه لرونکي چرګ باید د اوږدې مودې لپاره کم نه شي، د لیتر ځانګړتیاوې په پام کې ونیسي، غوښه په نرمۍ سره نرمۍ او د اشتیاط سینې پر ځای کولی شي د پنبې غوړ ترلاسه کړي. د غلا کولو لپاره، یو څو ساعته به کافي وي.
چرګان د نارینه سره د تیو په مینځ کې ډک شوي
د تڼیو په مڼو او انګورو سره چرګ د خوږ وړ خوږ خواړه دی چې ټولې میلمانه به ستاینه وکړي. د ميوې جوس، چې د بکس په جریان کې خوشې شوی، په خوندیتوب سره د غصب ککړوي، نو د لمر روښانه لیمو ته انتظار مه کوئ. خواړه باید په ورزشی کې د چرګ لپاسه شي، نیم ساعت وروسته، لفافه باید ځای پر ځای شي او هر پنځه دقیقی وروسته د خاورې خوشې شوي مایع اوبه کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- 1 نارنج؛
- مڼه - 1 ټوټه
- کنسري - 2 ټنه؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
- مڼې او نارنجونه وچ کړئ، وچ کړئ، په سلونو کې پرې کړئ، هډوکي لرې کړئ.
- د وریجو سره د میوو پواسطه، لږ څه اضافه کړئ.
- کاریک د مالګې سره ککړ شوی، د سیجونو سره ډک کړئ.
- د ورق په لفافه کې ډک کړئ، د 50 دقیقو لپاره پکښې.
د غوږو په غوړ کې د نارنج سره د چرګانو غوښې
د نارنج په چرګانو کې بکر شوی چرګ به وچ نه وي که چیرې په لیتر کې د لرګیو څښاک په نښه شي. هغه غوښه وچ کړئ چې لومړی تاسو ته په پیکیج کې اړتیا لرئ، بیا لفافه باید په معمول ډول یا د ګل تر شا د لاندې د 5 دقیقې لپاره روښانه او نخښه شي. مصدوم د تیم، تازه لرګیو او غنمو سره غوره شوي.
عنصرونه:
- سينه - 300 g
- سور شراب - 250 ملیونه
- سویا ساس (نمک) - 50 ملیونه؛
- دریم - دری څانګې؛
- لونسن - 3 سرونه؛
- نارنګ - دوه ټوټې
- ریښو - 20 ګ.
چمتووالی
- شراب، سرګری، سویا ساس او یو نارنج جوړه کړئ.
- په چرګانو کې چرګ ځای په ځای کړئ، د ليمويي سکرو دوهم برخه اضافه کړئ.
- دقیقې 40 دقیقې.
- غوښه، نارنج د اچار څخه وخورئ، د لرګو سرونه نیمایي، تیغ په یو ډنډ کې د ورق په توګه کم شوي.
- یو کوچنی اچار ډک کړئ، د ورق سره پوښ، د 25 دقیقو لپاره تنبس وکړئ.
- د پروپوزل خلاصول، پاتې پاتې نورار، نوری د 15 دقیقو لپاره وساتئ.
د چرګانو او شاتو سره چرګ
د غوږو چرګانو سره د نارینه او شاتو سره په تشناب کې به د غیر معمولي او اصلي خوند څخه خوند واخلي، چرګ به د یو تیښتي، تور رنګه خټکو سره سره راشي، د لیمو د شاتو ګازو څخه مننه. تیاری به د محصولاتو چمتو کولو او د غصب د مینځلو لپاره پرته له 45 دقیقې وخت ونیسي. د پخلی کولو لپاره، تاسو د لوړ اړخونو سره یوه فورمه ته اړتیا لرئ - چرګ به په ډیر چټکتیا کې پخه شي. تاسو کولی شئ ټول الوتونکي وکارول شئ یا ټوټې ټوټې کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- نارنج جوس - 1 توکي؛
- شات - 3 ټبه. l.
- لونسن - 1 سر؛
- مرچ - 1 پوډ؛
- ټول نارنج - 1 ټوټه؛
- قاموس - 3 ټوټې؛
- مالګه، تور مرچ
- کنسري - 1 څانګه.
چمتووالی
- چرګ وینځئ، وچ کړئ، د مالګې او تور مرچ سره یی غوړ کړئ.
- د مرچ او لچک سر په نیمایي کې راټ کړئ، نارنج نخښه کړئ.
- په شکل کې نارنج جوس راوړي، شات، د غوټۍ مینځ ته راوړي، تیار شوي مصالحې، نارنج، لوخ او مرچ.
- په چاس کې چرګ وچ کړئ.
- د تاکونو چرګان د 1.5 ساعتو لپاره د تشنابونو سره. د پخلی په جریان کی، تاسو باید د چرګانو اوبو ته ډیره رس رسه اوبه ورکړۍ.
- د اور اور او نوری زیاتوالی.
د غوږ په پښو کې د نارینه سره
په تڼیو کې په نارنج کې د بیکار چرګ کې د سینه مرغۍ یو تن اړخیز درمل دی چې د هر اړخ خواړو ته یا هم په آسانۍ سره د سلاد سره خدمت کیدی شي. د میوو، مچلکو او لږو وړو کڅوړو پیژندل به ټول میلمنو خوشحاله کړي، او د بیکار پروسې له 40 څخه ډیر دقیقو وخت نه اخلي. د مصالحاتو څخه د ګزميري او خواړو پوډر غوره کوي، نسکوري او رنګ به د مرچونو چرګونه اضافه کړي.
عنصرونه:
- خولې - 1،5 کیلو ګرام
- نارنج - دوه ټوټې
- لیزن - دوه سرونه؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. l.
- کري - 1 ټسپ؛
- کنسري - 1 څانګه؛
- مالګه
- د چرګانو چرګان - 1 ټیټ.
چمتووالی
- د نارنج جوس د مکھن، مرچ، کری سره مخلوط کړئ.
- پښې په فورم، مالګه کې واچوئ، چټۍ وخورئ.
- د نارنج او لرګو لبنان، کنسري، پوښ، د 20 دقيقو لپاره خړوب کړئ.
- د 20 دقيقو لپاره ټوکې کړئ، پرانيستل شئ، نوري د 20 دقيقو لپاره.
په تڼیو کې د غوږونو سره د تڼیو چرګان
د تیو په تناسب سره د چرګانو ونو د لوڅولو غوره لاره د ځانګړو آستین څخه کارول دي. د پخلی په وخت کې، غوښه د چرګانو او مصالحو سره خوندور کیږي، پداسې حال کې چې وریږل او نه سوځول کیږي. لفافه باید د چمتووالي 10 دقیقې مخکې چمتو شي او خړوبۍ ډوډۍ وخوري، د توقیف لپاره یا ګرمه د 10 دقيقو لپاره زیاته کړي.
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 1 کیلوګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- لونسن - 1 سر؛
- مالګه، کری
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- ګوتې باید وچول شي، وچل شي، په یوه لاسي ډول کې وساتل شي.
- نارنج وخورئ، غوښه وخورئ او غوښه یې واچوله.
- نمک، د فصل او نری رنځ سره موسم، تېل کې واچوی.
- د کڅوړې مخلوط، مهر کړئ، د بیکار ټایټ کېږدئ.
- په کڅوړه کې، د چاقو سره یو څو کټکي جوړوي.
- د چرګانو چمتو کولو لپاره په یوه کڅوړه کې د نارینه سره د 40 دقیقو لپاره د تیور چمتو کول.
- غوټۍ، سپینه زردانه نخاعه کړئ.
د آلو سره چرګان او په تڼیو کې انګور
پخه شوې چرګ د تندلارو سره د نارنج سره، چې لاندینۍ لارښوونه یې تشریح شوې، د مصروفانو کورنیو لخوا به خوند اخیستل کیږي، ځکه چې هټټر به په عین وخت کې د ګرنش سره پخه شي، کوم چې د پام وړ وخت بچ کوي. د ریښو سبزیجاتو سره د یوځای کولو لپاره، د نیم ساعت لپاره خړوبول کیږي، نو ریبس به نرم شي او ډوډۍ به په چټکۍ سره پخه شي.
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 6 پیسې.
- کچالو - 500 ګرامه
- نارنګ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ، پوپکا، ګرمي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 2-3 tbsp. l.
- تازه نسل - 1 شاخ
- غله دره - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- د نارنج جوس د ریښو، مصالحو او مکھن سره مخلوط کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره د اچار پښو ونیسئ.
- غوښه کچالو او پښو یی د بیکنګ وچې کښینول.
- د نارنج مګ او خولی سره لوړ.
- د ورق پوښول، د 30 دقیقو لپاره پخه کړئ، ورق له مینځه یوسئ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د غوږ وزر د توری په مینځ سره
د انګورو سره سوز، سویا ساس او شاتو - د خوږ غوښې د مینانو لپاره یو ډوډۍ. وزرونه ګرم شوي دي، د خوشحاله وروسته وروسته، چې په ډاډ سره د ویټیکیزمونو په شمول د مرچ، لشینګ د ډیری چرګانو په اضافه کولو سره کیدای شي. دا ترکیب هم د پام وړ دی ځکه چې غوښه غوټکي زیږیدلي وي، دا طریقه نارنج ذائق ته وده ورکوي.
عنصرونه:
- وزونه - 1 کیلو ګرام
- نارنج - دوه ټوټې
- مچ شکر - 1 tbsp. l.
- شات - 1 tbsp. l.
- سویا سایټ - 3 ټبی. l.
- لہسن - 3 غاښونه
- د چرګانو چلي - 1 ټپ؛
- مالګه.
چمتووالی
- د نارنج پاک پاکول د یو له بل څخه پاک، د ليمويي ليمويي غوړ څخه یوازې غوښه اخستل کیږي، دا پرې کړئ.
- د جوس، زین، غوښې، سویا ساس، کټی لہسن، مرچ، شکر او شات ګډ کړئ.
- وزرونو ته ویشلو لپاره، وزګاره کړئ، په یو کانټینر کې اچول، پوښ، د یو ساعت لپاره پریښودل.
- د ورق په واسطه د بیکډ پاڼه په 30 بجو کیږدئ.
د چرګانو او نارنج سره چرګ
د نارنج او ګوتو په تڼیو کې د پکا شویو چرګانو چرګان په خوند کې ډیر غیر معمولي وي. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې غوښه د چرګانو او مصالحو سره ارامه وي، نو اړینه ده چې د کوچني چرګ انتخاب وکړئ که چیرې د لوی شرکت لپاره ډوډۍ ته اړتیا وي، نو دا به غوره وي چې د 2 کیلو ګرامه واکسین واخلي. ځنګلونه د خاورې په ښکته برخه کې سوځوي، که تاسو د زیتون غوړ وخورئ.
عنصرونه:
- چرګ - 900 g؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- تازه انار - 5 سینټ؛
- لہسن - 3-5 لابول؛
- نارنج جوس - 100 ملی ګرامه
- د زیتون غوړ - 5 ټب. l.
- مالګه.
چمتووالی
- غوړ په خوله کې وویشئ، د نارنجونو مګونه خپروي.
- چرګ علاوه کړئ او د نارنجونو په سر کښینئ.
- د ګوتو مګونه او ګل لرونکی لہسن وخورئ.
- د تیلو سره ویش.
- د نارينه سره چرګ د شل دقيقو لپاره په تشناب کې پخيږي.
- د وخت څخه وروسته، ډوډۍ واخلئ، نارنج جوس واخلئ، د ورق پوښول، د 20 دقیقو لپاره تشناب ته واچوئ.
- ورق له منځه یوسئ، جوس یې له استخراج سره وخورئ، د 15 دقیقو لپاره تیار کړئ.
په شاتو کې د انګور سره چرګان - د سرطان چرګان
هغه چرګان چې د انګورو سره پخې شوي وي په غنمو کې د غنمو او شاتو څخه په ډیره غوره توګه ډک دی چې حتی هغه خلک چې د خوړو په برخه کې وي د ستاینې وړ وي. د شیدو د تیارولو له امله سینې به د رسولو څخه ډډه وکړي، کڅوړه پرانیستل شوه که وغواړي چې تغذیه شي، نو د ډوډۍ په دې ډول کې ضروري نه وي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- د غاښونو فرانسوي - 4 ټب. l.
- د شاتو مايع - دوه ټوټه. l.
- نارنج جوس - ½ توکي؛
- مالګه
- تیریری - 1 ټیس؛
- د وچو بوټو مخلوط "بالاوټ ګني" - چ.
- د زیتون غوړ - یو tbsp. l.
چمتووالی
- د نارنج جوس، سرګۍ، شات او مصالحې.
- فیلی نمک خپریږی، په یوه اچار کې واچوی، د یو ساعت لپاره پریږدی.
- په ورزشی کی غوښی د نارنجونو سره غوړ کړل، اچول یې واچوئ.
- د 25 دقیقو لپاره تیار کړئ، که وغواړئ، لفافه خلاص کړئ او خړوب یې کړئ د 10 دقیقو لپاره.