ایټالویان ډیری وختونه خوري. دوی ډیری ریستوران لري د پالیسۍ په کارولو سره. اوس موږ به یو له دوی سره شریک کړو او تاسو ته ووایاست چې څنګه د ساسج سره د پادری جوړول څنګه.
د ساسیج سره د کسسررو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د ګرم ډوله قسمونو مکرونوني - 250 g؛
- سخت پنیر - 200 g؛
- سایج شوی سګرټ - 100 ګرامه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- روميان - 3 پي سي.
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کریم - 120 ملی لیتره؛
- اجماع، مرچ او مالګه
چمتووالی
کڅوړه په خامه اوبو کې تر هغه وخته چې پخه شوي وي خړوب کړئ. دا مهمه ده چې دوی هضم نه وي. وینځئ، د سبزیجاتو غوړ او مخلوط یو ټوټه اضافه کړئ. درې پنیر په یو پوړ کې، او سایج د کیوبونو کڅوړي. پیاز نیمې برخې ته ورسیدل. ټامات د ابلاغ اوبه لري، او وروسته یې موږ پریږدو. غوټۍ په سټیټونو کې مینځ ته راځي. مکارووني د سایج، پنیر او روميانو سره مخلوط شوي دي، مصالحې او خولې د ذائق سره اضافه شوي دي. موږ ډله د پخولو په ډوډۍ کې واچوله، موږ پیازونه په سر کې اچوو. هګۍ د کریم، مالګه او مرچ مخلوط سره مخلوط شوي او زموږ پاټی اچوي. په تفتیش کې 180 درجو ته ورسیږو، موږ فورمه لیږو، مخکې له پوښ څخه 25 دقیقو لپاره واستول شوه. وروسته له دې، موږ د ورق له مینځه وړو، او د توسیز سسج سره د سایټ شوي سایج سره یو بل 15 دقیقو لپاره پخپله د اشتغال وړ کرایه کوو.
د سایج سره د بډای سپګتی
عنصرونه:
- اوږد سپتیټي (ټیوبر) - 400 g؛
- پنیر - 300 g؛
- جوش شوی ساسیج - 300 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مکھن - 50 g
- کیچپ - 3 وړوکي. شګو
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- مالګه، خوله پاڼي، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
د وړو کڅوړو کښت په کوچنیو کیوبیو کې وخورئ، پیازونه، پنیر درې په یوه لوی پوړ کې پری کړئ. په تاو کې پین، د 2 دقیقو لپاره پیاز او غوړ پیاز کړئ، بیا د سایج اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. له دې وروسته مصالحات اضافه کړئ.
دا ډوډۍ د ایټالوی خواړو لپاره مناسبه مناسبه ده. د تیما پیسټ په 60 ملی لیتره اوبو کې مینځل شوی او مخلوط د نورو اجزاوو ته اچوي. هلته موږ یو بڼ پاڼه هم واخیستله. ټوله ښه توګه د سټیس سره پیاز کړئ او د 5 دقیقې لپاره پیاز او سایج کړئ.
د دې کولو لپاره، لومړی، فارم فورمه سره غوړ کړئ او د سپتیټيټ یوه پرته خپره کړئ. پورتنۍ برخه د سایټ سره د سایج یوه برخه وساتئ او د پنیر سره یې چټک کړئ. بیا بیا، پرتونه په ورته ترتیب کې تکرار کړئ تر څو چې موږ ټول فارم ډک کړو. پورته پرت باید پنیر وي. توره د حرارت درجه 180 درجې ته رسېدلې ده او موږ د انټرنټ د 25 دقیقو لپاره چمتو کوو. د پخلی پای پای ته رسیدو 10 دقیقو څخه، موږ دا کاش د کیچپ او میونیز سره سره پوښوو. له دې امله مننه، د ساسج سره د کاسیرول به حتی جوشیر او ذوق وي. موږ دې ته پرېږدو او کوچنیو ټوټو ته پرېږدو.