موږ وړاندیز کوو چې تاسو یو بل اصلي ډوډۍ جوړ کړئ - د زیتون سره یو سلاد. دا ډک ښه دی ځکه چې دا په چټکۍ سره چمتو کیږي، مګر دا په کافی اندازه اطمینان ورکوي او ټی کولوری. ستا مینه والو ته ووايه، او په خپله، خپل ځان!
د تور زيتون او پنیر سره سلام
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 300 g
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- زیتون - 1 بټ
- مصالحې
- د خړوبولو لپاره.
چمتووالی
هګۍ په بالټ کې واچول شي، اوبه وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې سخت شي. د ضایع وخت ضایع مه کوئ، د چرګانو سینه یې د مصالحو سره وخورئ او په تشناب کې یې 170 درجې درملو ته واچوله. د غوښې جوس رسه کول ستونزمن نه دي، موږ د 15 دقیقو څخه زیات د پخلی لپاره خورو. کله چې ټول اصلي توکي چمتو شي، په مستقیم ډول د سالار چمتو کولو ته لاړ شئ.
د دې کولو لپاره، چرګانو کوچني کیوبونو ته کمول شوي، د ککجونو شینکویاګ کښینول، او د پوستکي او کڅوړو سلسو څخه پاک شوي هګۍ. په منځنۍ پوړ کې سخت پنیر ګنډل کیږي. زيتون د ګوتو سره ټوټې ټوټې شوي او په ژور کڅوړه کې ټول اجزاوو سره مخلوط کړئ. وروسته لمده د لنده غوړ کڅوړی سره ډک کړئ او د ذرو د مالګې اضافه کړئ. د سټیټ کیفیت کې د بدلون لپاره، تاسو کولی شۍ دقیق چوغی وکاروئ، مګر کوم نازک میونیز هم هم کارول کیدی شي. چمتو شوي سلاد ډیر خوندور شو او ستاسو د میز خوښۍ سجاله به وي!
د زيتون سره د سالکار ترکیب
عنصرونه:
- سلګونه چرګان - 200 g؛
- brynza - 50 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیانا - 1 ټوټه؛
- کیی میو - 2 پی سیز.
- نارنج - 1 ټوټه؛
- زیتونه - 15 ټوټې
- میئونیز.
چمتووالی
لومړی، هګۍ ابلاغ کړئ، بیا یې پاک کړئ، دوی یی کړئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. موږ پنیس په منځنۍ ګرفو کې اچولی و. اوس موږ ټول میوه پاکه کوو او د نارنج او کیی کوچنی کیوبونه یې پرې کړل. د کیانا کوچنۍ نیمګړتیاوې. کله چې ټول عناصر چمتو شي، نو موږ د سلاد پرتونه خپروي، هر نازک میئونیز پرزیزیا.
نو، د ګوتو په ښکته برخه کې موږ په هماغه ټوټه کڅوړه چرګ شوي چرګ واچوله، بیا یې هګۍ اچوو، په ډیره اندازه د ګرد شویو پنیس سره چټک شو. راتلونکی کرښه د ميوو لپاره: نارنج، کیکا او کینی ته ځي. زموږ خواړه جذبولو لپاره، د زیتونو نیمروزونه وتړئ او له پورته څخه یې وغورځوئ. د پنیر او تور زیتونو سره د سلاد جوړلو لپاره خوشحاله شو، دا د یو ساعت لپاره راشئ، او بیا په زور سره میز ته خدمت وکړ او خواړه ته یې ورسوئ!
د تور زيتون او چرګانو سره سلام
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- روميټ - 1 مخ.
- زيتون - 0.5 بانکونه؛
- شنه زیتونه - 0.5 بانکونه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- میئونیز؛
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې، یو وچ وړ تولیه او د مالګې او غوره خوړو سره لیږدول. له پورته څخه موږ غوړ د زیتون غوړ، تور مرچ مرچ له ورق څخه موږ لفافه جوړه کړه، چرګ په کې داخل کړئ او بند کړئ. موږ دا یو لومړنۍ تڼۍ ته لیږو او هلته هلته پاتې کیږو تر څو چې دا چمتو وي. زنګونه او زیتونه د کڅوړو د کڅوړې لپاره. بلغاریا
موږ بلب، کوچنۍ چپ پاکوی. د تومان پاکول، د تولیه سره وچ وچ کړئ او هغه یې وچ کړئ. هګۍ په کوچنۍ ټوټه کې ساتل کیږي، له اوبو ډکېږي او سخت شي. بیا موږ هغوی پاک کړل، دوی یی واچوئ او کوچنیو کیوبونو ته یې وویشئ.
وړ چرګ شوي چرګان د وړو بوټو ټوټې کیږي، یا په ساده ډول په ریشلو ویشل کیږي. اوس د سلادونو او توږو سره د سالاد ټول عناصر یوه ژوره کڅوړه ته لیږدول کیږي، میونیز سره ډک شوي او مخلوط شوي. میونیز کیدای شی د زیتون غوړ یا د ټیټ غوړ لرونکی کڅوړی سره ځای ونیسی.