موږ د روميانو په چټک کې د غوږونو د چمتو کولو لپاره ترکيبونه وړاندې کوو. دا ډوډۍ نه یوازې د ورځني مینو مینځ ته راځي، بلکه په بشپړ ډول د فیستو میز بشپړوي، کورونه او میلمانه یې د هغې له چټک خوند او خوندیتوب سره اړوي.
د میوو او وریجو سره د غوږو په کښت کریم چاس کې د غوښې غوښه
عنصرونه:
- ګردي چای - 90 g؛
- د منرال غوښه غوښ - 675 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- وروره یا پاکه اوبه - 1 توکي؛
- د روميانو پیټ - 1/4 کپ؛
- غوړ کریم - 1/4 کپ
- میونیز - 1/4 کپ؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې او اروماتيکي وچې بوټي ستاسو خوند ته.
- د پنځو مرچونو ځمکی مخلوط
- مالګه.
چمتووالی
د دې ډوډۍ اساسه غوښه مینه ده، موږ به یې دا چمتو بڼه ونیسو، او د وريجو غوړ، چې موږ باید نژدې لږ تر لږه اوبو ته چمتووالی ونیسو، او وروسته د ټولو لندبلونو د وچولو لپاره یو ګنډل وخورئ. دا دوه برخې مخلوط کړئ، نمک پیاز په ښه شوي ګاز کې د ګازو په ګوتو ګازو سره، د مالګې خاوره مخلوط، میووس، د لرګین ورته غوټۍ وخورئ، هرڅه سره په احتیاط سره مخلوط کړئ او لږ څه وخورئ.
موږ د ترلاسه شوي ډله څخه ګرانه بالونه جوړوي او یو تن یې په یو کانټینر کې په تشناب کې د پکاو لپاره مناسب دی.
په یوه جلا کڅوړه کې، موږ د توتانو پیټ، خام کریم او په سپوت یا پاک شوي اوبه کې اوړو، موږ مخلوط د مالګې، مرچ خاورې، مصالحې او اروماتي بوټي سره ستاسو ذائق سره مخلوط کوو. د روميانو او غوړ کريم د چرګانو غوښه وخوري او په توره کې يې 190 درجو ته رسېدل، د غذايي موادو له لرې يا د ورق يو څاڅک پوښ کړئ. د نږدې پنځوس دقیقو وروسته تاسو به د چمتو شویو غذايي توکو خورا ښه مزه خوند واخلئ.
د روميانو په چاسکۍ کې د مزيزلايل سره د غوښينو غوټيو
عنصرونه:
- د انارو غوښه - 890 g؛
- سپینه ډوډۍ (ترجیح ورکول ډیری) - 210 g؛
- د تازه تلویزیون شنه - 25-30 g؛
- سخت پنیر - 90 g؛
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- موززاریلا - 15-20 کوچنۍ گیندونه؛
- د مرچ خاوره مخلوط
- مالګه
- د خوړو لپاره د سبزيجاتو غوړ
د چټک لپاره:
- زیتون غوړ - 95 ملیونه
- روميان په خپل جوس کې - 750-900 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لہسن - 3 غاښونه
- د ځمکی مرچ مرچ -
- د پنځو مرچونو ځمکی مخلوط
- مالګه.
چمتووالی
سپینه ډوډۍ په ژمي اوبه یا شيدو کې واچوئ، او بیا په هره اسانۍ سره وخورئ او پیس کړئ. د مایع شوي غوښې سره د ډوډۍ مچیو سره ګډ کړئ، هګۍ اضافه کړئ، سختې پنیر (اصلي اړتیا پایکورین)، د خټکو سټین شنه، او د مرچ، مالګې مخلوط او هرڅه په احتیاط سره مخلوط کړئ.
ترلاسه شوي ډله څخه موږ گیندونه جوړوي، د هر یو دننه د موززریلا په بټۍ کې تړل شوی او موږ یې په ګرم شوي تیلو کې د ښکیل خوځښت غوږونو ته وسوځو. اوس موږ په یو سټینpan یا بل پراخ کنینټر کې اچوو او چټک چمتو کوو. د زیتون غوړ په ککړو کڅوړو باندې وخورئ، او د لسو دقیقو وروسته د لرګیو کټ غاښونه اضافه کړئ او درې دقیقې یې وخورئ. د هغې وروسته، موږ ټوټه شوي روميان لرې، د مرچ مرچ او خاوره مخلوط کړئ، د خولې مالګې زيات کړئ، د چاسني ساټۍ لږ لږ کړئ او په ګډه يې د مخلوط سره پخه کړئ. د رومي پایله کونکي د چرګانو غوښې د موززاریلا سره وخورئ او دا د بل دقیقو لپاره د لیږد لاندې ونیسئ.