د آلو څخه زايګو د دغو کلاشینکو ډوډۍ څخه یو دی چې موږ هر یو هڅه وکړه د ماشوم په توګه هڅه وکړو. که تاسو لوړې شوي او د کچالو په کڅوړو کې د مختلفو ډکونو سره دلچسپي له لاسه نه ورکړې، نو لاندې لاریونونو ته پام وکړئ.
د چرګانو سره د الوتونکو زیا
عنصرونه:
- کچالو - 900 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 40 g
- د ډوډۍ خوله
- چرګ 380 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- کڅوړی - 60 g؛
- پیاز سپین - 100 g
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
په کچو کې د کچالو تیوبونه وینځئ، په روښانه توګه یخ او پاک. موږ هګۍ او هګۍ سره آلې وويلو، د مالګې یوه چوغندر زیاته کړه، د ډله ایزو وروستي ثبات باید ډیره اندازه وي، نو د آلو د اچولو په وخت کې د خامو څخه پاتې نشي.
موږ د غوښې د کښت له لارې چرګان پریږدو. کڅوړې، گازې او پیاز یوځای د 6-7 دقیقو لپاره یوځای کړئ، لہسن یې دوی ته ورکړ، او نیم ساعت وروسته او چرګانو وروسته. کله چې غوښه چمتو شي، د کچالو په وړو کوچنیو کیکیو کې ځای ونیسي او د هغې کنډر سره نښلوي ترڅو بشپړ شي د آلو سره پوښل کیږي. په هګۍ کې Dip zrazy او د ډوډۍ سره وخورئ، بیا په دواړو اړخونو وخورئ تر څو پورې چې تاو وهل. که وغواړئ، ډکول ممکن د کوم اضافی اضافه کولو سره توپیر ولري، د مثال په توګه د چرګ او پنیر سره د کچالو زری چمتو کول.
د چرګانو او مرغومانو سره د کچالو زیا
عنصرونه:
- کچالو - 750 g؛
- مرغومي - 225 ګرامه
- د چرګ کوچنی - 225 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیپاکر - 3 g؛
- لرګی 2 لبنان
- د ډوډۍ ټوټې.
چمتووالی
کچالو آلان په یو هګۍ کې واخیستئ، د ماسشیدالو آلو ته یې وګرځوئ او یو ګرمې حالت ته یې واړوئ.
د مشرانو پوړونه او د لشکر او پپرککا سره غوړ. د خټکو چرګانو ته اضافه کړئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې غوښه پخه شوي وي. موږ چرګانو ته د ماسشیدونکو کچالو په وړو کې کیږو، د کنډو ساتنه کوو، زوی یې په یوه هګۍ کې اچوو او د ډوډۍ سره یې ځړول. د تشناب څخه تر 180 درجو دمخه مخکې او د آلو په وخت کې د 25 دقیقې لپاره د کچالو سره د کچالو زیا کک کړئ.