داسې ښکاري چې د یو ترټولو ساده ډوډۍ چې هرڅوک ماسټر کولی شي آملیټ وي، کلاسي بڼه د دوو برخو څخه چمتو کیږي: شیدې او هګۍ. مګر بیا هم، لږترلږه کولی شي دا ډوډۍ د "تاج" په مینځ کې واچوئ، شاید د دې لپاره چې د نسخې لیدل شوی سمدستي ورته ورکړئ، بیا هم دا فرعي توضیحاتو او جزیاتو ته ځینې پام ته اړتیا لري.
امیلیټ نورمال دی - غوړ او خټکی
داسې املاټ ژر چټک چمتو کیږي، تاسو کولی شئ 10-15 دقیقې مخکې مخکی وخورئ او د کور خوندوره ناسته وکړئ مهرباني وکړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- شیدې - 10 غوړ شګو
- مالګه
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
په کوچنی اناریل کڅوړه کې موږ هګۍ ماتوو. دوی سلیم کړئ او دقیقې له 2-3 لپاره پریږدئ. په عین حال کې، تفتیش 200 درجو ته واړوي او په نرمۍ سره هغه فارم تثبیت کړئ چې موږ به آملیټ وکړو. هګۍ د مالګې سره مخلوط کیږي، په تدریجي ډول د شیدې څخه راځي. تاسو کولی شئ دا مخلوط سره مخلوط نه کړئ، په ځانګړي توګه د مایکرو سره. په ګړندي توګه د انګړ پوټکی ډک کړئ، دا دومره ضروري نه ده چې د مخلوط بشپړ بشپړتیا ترلاسه کړي. موږ دا په خاوره کې واچوله او په تیو کې یې واچوله. موږ یو ساعت د یوې برخې انتظار کوو. زموږ آملیټ چمتو دی.
بله بله لاره دا ده چې د لرې کولو پین کې آملیټ چمتو کړئ. په دې حالت کې، تاسو به په فرانسوي سټایل کې ناست شئ. موږ به تاسو ته ووایاست چې یو عام آملیټ چمتو کړئ - نو د خبرو کولو، اساس، کوم چې تاسو کولی شئ ډیری ډک ډیلونه اضافه کړئ.
په ډوبل پین کې د کلاتیک املایټ ترکیب
عنصرونه:
- شیدې - تقریبا 50 ملیونه؛
- غوړ "بزګر" - 2 tbsp. شګو
- د چرګانو هګۍ - 2-3 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
ټول محصولات باید سرد وي، نو موږ په وروستیو دقیقو کې له فایبر څخه بهر اخلو. په اناریل کڅوړه یا ژوره تخته کې موږ هګۍ، مالګې ماتوي. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ یو څه تازه تازه تور تور مرچ اضافه کړئ. پیل کړئ، په شیدې کې واچوی. په احتياط سره، موږ د ډله ايز ژوند ته لاسرسی لرو، په داسې حال کې چې موږ هڅه نه کوو چې د هوا سره د هغې څارنه وکړو. په ژړا کې، موږ تېل منحل کوو، د هګۍ او شیدې په مخلوطه کې مینځ ته راځي. د منځنۍ تودوخه تر هغه وخته پورې چې کنګونه وچ شوي وي، بیا د امیټ اضافه کې اضافه کړئ او د بل 5 دقیقو لپاره چمتووالی ته راوړوئ. تاسو فورا ایستل کولی شئ په فورا سره د لندک سره پوښ کړئ او آملیټ په ورو سمدستي توګه د 10 دقیقو لپاره وټاکئ - دا به ډیر ګټور انتخاب وي.
د ډوډۍ کولو سره سم املاټا چمتو کول څنګه سم دي؟
عنصرونه:
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- شیدو - 60 ملیونه
- تیل "بزګر" - 30 g + 30 g؛
- لییک - 1 ډډ
- ټیمینګ - 4-5 ټوټی؛
- مالګه.
چمتووالی
لومړی موږ د ډکولو چمتو کول: د لیکونو پتلې کڅوړې، د غوړیو پوړیو او د پخاطر نیمه مکھن یې په مزو کې - تر 7-10 دقیقو پورې. هګۍ په ژوره تخته، مالګه، د شیدې سره مخلوط کیږي. په بله برخه کې، موږ پاتې تېل منحل کوو، مخلوط یې راوباسه. کله چې د املاټا کنډک ټوټه شي، په منځ کې ډک کړئ، د امیټ پوښ په نیمه کې راوباسئ او سمدستي خدمت وکړئ.