په خړوبولو کې د نیګاګ د پخلی کولو لپاره څومره خوندور دی؟

نواګا یو تجارتي کباب دی. غوښه سپینه، وچه او لږه خواړه ده. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې په ژړا کې د ناګا پخلی کول څومره خوښیږي.

عنصرونه:

چمتووالی

په یوه تاو کې د نویګ د پخلی کولو لپاره، موږ مچھلی پاکوي، پاک کړئ، ټولې داخلي لیرې کړئ او ګولۍ لیرې کړو.
موږ د کب ماڼۍ مینځلو او دا د تولیه سره ډوبو.
بیا وروسته شیان په یوه کڅوړه کې وساتئ، د مالګې او وچ خړوبو بوټو سره چیرته.
د څو دقیقو وروسته، موږ د نواګ په ټولو برخو کې د غنمو د اوړو په مینځ کې اوروړ او دا په تودوخې غوړیو کې وسوځو.
موږ د تازه سبزيجاتو او غوړو غوړو سره چمتو چمتو ډوډۍ لرو.

عنصرونه:

چمتووالی

نواګا په ښه توګه د برش سره واخیستل شوه، ژړل شوي او ټوټې ټوټې شوې.
موږ مچھلی په اوړو کې اچوو، کڅوړه یې واچوله او د مالګې او مصالحې سره یې وسوځوئ.
پیازونه پروسس شوي او په سیمیرګونو کې ټوټه شوې ده.
په تاو کښی د لمر ګل غوړ راولی، د تودوخی تودوخه او په احتیاط سره د کب د مایع کښینول.
Fry navagaaga د 3 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه، او بیا پیاز سره پیاز او پوښ کړئ
د 5 دقیقو لپاره ډوډۍ واخلئ.
په تیارۍ سره مچھله وباسئ او چمتو یې کړئ.

عنصرونه:

د چټک لپاره:

چمتووالی

میوه وچول شوې، وچې شوې، غلا شوې او ټوټې ټوټې شوې.
غوړ د مصالحو سره مخلوط کړئ او زعفران په وچ مخلوط کې راوباسئ.
بیا یې د ګړندۍ پواسطه د ګرمو تیلو سره او د دوو اړخونو څخه د بدبختۍ لپاره غوړ کړئ.
د چاس د چمتو کولو لپاره، په sacece کې د کریم چټکي مینځ ته راوړي، لوړې شوې بڼۍ او نوری زرغون زرغون رنګ ته واچوي.
وروسته، په سپینې شراب کې وسوځئ، د ضعیفه اور وژنې په څو دقيقو کې د څو دقيقو لپاره تودوخې او تودوخه ګرم کړئ.
د فشار له لاری د نسکوریدو وروسته او سپی کریم کریم د هګۍ سره وسوځوئ.
د مخلوط فصل، د مصالحو سره چک کړئ، کڅوړې ټوټې ټوټې کړئ او غوښه له اور څخه وباسئ.
غوړ نیګاګ په ډوډۍ کې د تاو د پښو څخه خپور شوی، د خوشبو ګرمو ګرمو سره ډیرې اوبه لګوي او د سبزيجاتو سره میز ته خدمت کوي.

Related Articles